Eier liefern eine Reihe von essentiellen Nährstoffen, darunter Protein, Riboflavin, Phosphor und Selen. Es gibt jedoch auch einige ernährungsbedingte Nachteile beim Verzehr von Eiern, einschließlich der Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, die sie enthalten. Trotzdem können Eier einen positiven Einfluss auf Ihren Blutdruck haben, wenn sie in Maßen verzehrt werden.
Eier und Blutdruck
Während Sie nicht verrückt werden und mehrere Eier pro Tag essen sollten, kann das Essen einiger Male pro Woche einige Blutdruckvorteile haben. Eine im Dezember 2005 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die ein bis drei Eier pro Woche aßen, ein um 11 bis 21 Prozent geringeres Risiko hatten, einen hohen Blutdruck zu entwickeln als Menschen, die weniger häufig Eier aßen.
Protein Power
Der Proteingehalt in Eiern, die 6, 3 Gramm pro großes Ei enthalten, kann teilweise für ihre möglichen positiven Auswirkungen auf den Blutdruck verantwortlich sein. In einer im August 2010 in "PLOS ONE" veröffentlichten Metaanalyse wurden höhere Proteinspiegel in der Nahrung mit einem geringen Blutdruckabfall in Verbindung gebracht. Nicht alle in die Analyse einbezogenen Studien zeigten jedoch einen Nutzen aus dem Proteinkonsum, und es scheint, dass Der Nutzen des Verzehrs von Pflanzenprotein ist am größten. Untersuchungen an der Jilin-Universität in China haben ergeben, dass ein bestimmtes Peptid, ein Bestandteil von Proteinen, in Eiweiß einen ähnlichen Einfluss auf den Blutdruck haben kann wie die üblicherweise verschriebenen Medikamente, die als ACE-Hemmer bezeichnet werden. Dies geht aus einem Artikel hervor, der im April 2013 in der "Daily Mail" veröffentlicht wurde."
Situation mit gesättigten Fettsäuren
Menschen mit hohem Blutdruck wird normalerweise empfohlen, ihren gesättigten Fettkonsum zu senken, um das allgemeine Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Laut einer im Februar 2006 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie scheint gesättigtes Fett selbst den Blutdruck weder zu erhöhen noch zu senken. Sie sollten Ihren Verbrauch an gesättigten Fettsäuren dennoch begrenzen, was schwierig sein kann, wenn Sie essen mehr als ein Ei pro Tag. Jedes Ei hat ungefähr 8 Prozent des täglichen Wertes für gesättigte Fettsäuren für eine Person, die eine Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag befolgt.
Cholesterin-Überlegungen
Eier haben einen hohen Cholesterinspiegel mit etwa 186 Milligramm pro großem Ei - 62 Prozent des DV für Cholesterin. Dies hat einige Menschen dazu veranlasst, den Verzehr von Eiern zu vermeiden, da sie Bedenken haben, ihr Risiko für hohen Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen zu erhöhen. Die Forschung ist in diesem Bereich widersprüchlich, aber einige Studien zeigen kein erhöhtes Risiko durch moderaten Eikonsum. Beispielsweise ergab eine 2013 im "British Medical Journal" veröffentlichte Metaanalyse, dass der Verzehr von bis zu einem Ei pro Tag das Risiko für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle bei gesunden Menschen nicht erhöht, obwohl bei Menschen mit einem potenziell erhöhten Risiko besteht Diabetes.
