Das einzige wirksame Gegenmittel gegen Zwiebel- und Knoblauchallergien besteht darin, den Verzehr beider Lebensmittel auch in kleinen Mengen vollständig zu vermeiden. Eine allergische Reaktion auf ein Lebensmittel wird durch einen Fehler des Immunsystems verursacht. Ihr Immunsystem reagiert auf die Proteine in Zwiebeln und Knoblauch, als wären sie gefährlich für den Körper. Dies führt zu einer Kettenreaktion der chemischen Produktion im gesamten Körper, die zu den meisten Symptomen führt. Eine strikte Eliminationsdiät ist der einzige Weg, um eine allergische Reaktion auf Zwiebeln und Knoblauch zu vermeiden.
Vermeidung von Zwiebel- und Knoblauchallergien
Zwiebel und Knoblauch sind keine gewöhnlichen Lebensmittel, die eine allergische Reaktion auslösen, aber jedes Lebensmittel kann eine Allergie auslösen. Wenn bei Ihnen eine Zwiebel- und Knoblauchallergie diagnostiziert wurde, müssen Sie alle Lebensmittel entfernen, die diese Lebensmittel enthalten. Übliche Gerichte, die Zwiebeln und Knoblauch enthalten, sind Omeletts, Nudelsauce, ethische Lebensmittel, Salsa, Gemüseburger und die meisten Gewürze. Im Gegensatz zu anderen Nahrungsmittelallergenen sind Zwiebeln und Knoblauch in den Zutaten klar aufgeführt, was die Identifizierung und Vermeidung erleichtert. Wenn Sie auswärts essen, informieren Sie Ihren Server vor der Bestellung über Ihre Allergie, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.
Ursache
Zwiebel- und Knoblauchallergien werden durch eine Überempfindlichkeit gegen diese Substanzen verursacht. Wenn das Immunsystem Zwiebel und Knoblauch als gefährliche Substanzen identifiziert, werden Immunglobulin E-Antikörper in Ihren Blutkreislauf freigesetzt. Diese Antikörper bekämpfen die Zwiebel- und Knoblauchproteine und bewirken, dass Mastzellen in Weichteilen im gesamten Körper Histamin produzieren. Eine erhöhte Menge an Histamin verursacht Entzündungen im Gewebe, die zu häufigen Allergiesymptomen führen.
Symptome
Die meisten lebensmittelbedingten Allergiesymptome verursachen Entzündungen in Lunge, Nasennebenhöhlen, Haut und Verdauungssystem. Die Symptome treten normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr von Zwiebeln oder Knoblauch auf, können jedoch bis zu einer Stunde vor dem Auftauchen dauern. Häufige Symptome sind Engegefühl in der Brust, Atemnot, Husten, Keuchen, Verstopfung der Nasennebenhöhlen, Hautausschläge, Nesselsucht, Schwellung des Gesichts, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Wenn Sie schwere Symptome wie eine erhöhte Herzfrequenz, einen metallischen Geschmack im Mund, Schwellungen in den Lippen, Nesselsucht, Benommenheit und einen plötzlichen Blutdruckabfall entwickeln, rufen Sie 911 an. Dies sind Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion, die dazu führen kann zu Tode.
