Rotes Fleisch liefert Ihnen hochwertiges Eiweiß, aber viele Schnitte enthalten viel gesättigtes Fett, was zu einer hohen Kalorienzahl führt. Mageres Fleisch bietet immer noch das gesamte Protein mit weitaus weniger Kalorien. Wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten, können Sie bestimmte Arten von proteinreichem Fleisch zusammen mit Hühner-, Fisch- und vegetarischen Proteinquellen genießen, um optimale Mengen an Eisen, Zink und Vitamin B12 zu erhalten.
Extra mageres Rindfleisch
Die magersten Rindfleischstücke sind rundes Auge, Lendenstückspitze, oberes rundes, unteres rundes und oberes Lendenstück. Um sicherzustellen, dass sie kalorienarm sind, lassen Sie sie vom Metzger auf null Prozent Fett zuschneiden. Diese Schnitte bieten ungefähr 47 bis 60 Kalorien und ungefähr 8 g Protein pro Unze. Vergleichen Sie dies mit Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut mit 8 g Protein und 40 Kalorien pro Unze. Um zu vermeiden, dass diesem Fleisch zusätzliche Kalorien hinzugefügt werden, reiben Sie es mit Gewürzen ein und braten, grillen oder grillen Sie es ohne Öle, Butter oder Saucen in Flaschen.
Kalbfleisch
Kalbfleisch ist das Fleisch eines Kalbes und hat einen delikaten Geschmack. Das Kalbslendenstück enthält 48 Kalorien und etwas mehr als 7 g Eiweiß pro Unze. Kalbfleisch ist unter einigen Tieranwälten wegen der Art und Weise, wie die Kälber aufgezogen werden, umstritten.
Wild
Wildbret ist das Fleisch von Hirschen. Es ist magerer als Rindfleisch und liefert nur 45 Kalorien pro Unze. Im Durchschnitt hat es fast 9 g Protein pro Unze. Bereiten Sie Wildsteaks so zu, wie Sie es von Rindfleisch gewohnt sind. Vermeiden Sie jedoch Überkochen, da es leicht austrocknen kann.
Schweinefilet
Schweinefilet ist ein schnelles Stück Fleisch, das 47 Kalorien und 8 g Protein pro Unze enthält. Tenderloins sind dünne Fleischstreifen, im Gegensatz zu dickeren Brötchen, die noch etwas Fett und eine höhere Anzahl an Kalorien enthalten. Die Filets ganz mit Kräutern und Balsamico-Essig rösten oder in Steaks schneiden und in Antihaft-Kochspray anbraten.
Bison
Bison oder Büffel enthält 41 Kalorien und 8 g Protein pro Unze. Verwenden Sie für einen Burger, Hackbraten oder Taco gemahlenen Büffel anstelle von Rinderhackfleisch. Suchen Sie nach Steaks, die von den meisten sichtbaren Fetten befreit sind, um sicherzustellen, dass die Kalorien niedrig sind.
