Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zu Ihrem derzeitigen Sauerrahm-Gemüse-Dip suchen, sollten Sie Hummus in Betracht ziehen. Hummus ist ein nahöstlicher Favorit und eine würzige Mischung aus Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, Tahini und Olivenöl. Hummus ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten und macht Ihr bereits gesundes Gemüse noch gesünder. Es macht auch ein köstliches vegetarisches Sandwich oder einen alternativen Brotaufstrich.
Nährstoffdichte Kalorien
Mit 140 Kalorien pro 1/3-Tasse-Portion ist Hummus kein kalorienarmes Lebensmittel, aber eine nährstoffreiche Kalorienquelle. Nährstoffreiche Lebensmittel sind Lebensmittel, die Nährstoffe enthalten, die Sie für eine gute Gesundheit in einer relativ geringen Menge an Kalorien benötigen. Sie sind auch natürliche Lebensmittel, die keine zugesetzten festen Fette, Zucker oder raffinierte Stärken enthalten. Während Hummus ein wenig kalorienreicher ist als andere gesunde Nahrungsmittel, sollten Sie sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen, weil es nährstoffreich ist.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Die meisten Kalorien im Hummus stammen aus seinem Kohlenhydratgehalt. Eine 1/3-Tasse-Portion Hummus enthält 16 Gramm Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind für eine gute Gesundheit unerlässlich und versorgen Ihren Körper mit der Energie, die er benötigt, um richtig zu funktionieren, sowie mit der Energie, die Sie für den Alltag benötigen. Hummus ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe mit 4 Gramm pro 1/3-Tasse-Portion. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik erhalten die meisten Amerikaner nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Daher ist es eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme zu steigern, wenn Sie Ihrem Sandwich ein wenig Hummus hinzufügen.
Gute Proteinquelle
Als Brotaufstrich, der hauptsächlich aus Kichererbsen besteht, ist Hummus mit 4 Gramm pro 1/3-Tasse-Portion eine gute Proteinquelle. Protein kommt in jeder Zelle Ihres Körpers vor und das Protein in Nahrungsmitteln wie Hummus wird verwendet, um diese Proteine zu erhalten und zu ersetzen. Während der Hummus eine gute Proteinquelle ist, ist er eine unvollständige Quelle, da er nicht alle essentiellen Aminosäuren enthält. Solange Sie den ganzen Tag über eine Vielzahl anderer Lebensmittel wie mageres Fleisch, Milchprodukte, Vollkornprodukte und Gemüse zu sich nehmen, sollten Sie keine Probleme haben, Ihren Aminosäurebedarf zu decken.
Gesundes Fett
Sowohl die Tahini, die eine Sesampaste ist, als auch das Olivenöl liefern Fett im Hummus. Eine 1/3-Tasse-Portion enthält 7 Gramm Gesamtfett, das meiste Fett besteht jedoch aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Die American Heart Association empfiehlt, dass das meiste Fett in Ihrer Ernährung aus ungesättigten Fetten stammt, wie sie in Tahini und Olivenöl enthalten sind. Wenn Sie mehr von diesen Fettarten in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, kann dies dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, wenn sie gesättigte Fette ersetzen.
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Hummus enthält eine Reihe von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen, ist jedoch eine besonders gute Quelle für Folsäure und Eisen. Folat ist ein B-Vitamin, das die Produktion von DNA und RNA unterstützt und besonders wichtig in Phasen schnellen Wachstums wie Säuglingen und Schwangeren ist. Eisen ist ein Mineral, das zur Bildung von Hämoglobin beiträgt und die Sauerstoffversorgung Ihres Körpers unterstützt.
