Die Agavenpflanze wird als beliebter Süßstoff verwendet und auch zu Tequila verarbeitet. Es gibt mehr als 130 verschiedene Agaventypen, die im Südwesten der USA und in Mittelamerika wachsen. Die blaue Agavenpflanze oder Blue Tequilana Weber wird für den Saft gezapft, der Agavennektar genannt wird. Dieser Nektar wird als Zuckerersatz in Produkten wie Süßigkeiten, Getränken und Saucen verwendet. Obwohl es sich nicht um eine der häufigsten Allergien handelt, verursachen Agaven bei einigen Menschen leichte bis schwere Allergiesymptome.
Über die Agavenpflanze
Agave wächst als mittelgroße Sukkulente, ähnlich wie Aloe Vera. Es ist rund, mit grünen oder grauen, stacheligen Blättern. Sowohl der Saft als auch der Saft können als Zutaten verwendet werden. Da Agavennektar als gesünderer Süßstoff als Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt angepriesen wird, wird vorverpackten Produkten zunehmend Agave zugesetzt. Wenn Sie keine Agave vertragen, wenden Sie sich an einen Allergologen, der Tests durchführen kann, um Ihre Reaktion auf dieses und andere verwandte Allergene festzustellen.
Tequila
Blaue Agave wird geerntet, um Tequila herzustellen. Traditionell wird der Saft dieses Sukkulenten fermentiert und dann destilliert. Wenn Sie eine Agavenallergie haben, müssen Sie Tequila sowie alle darin enthaltenen Mixgetränke oder Aromen sorgfältig vermeiden. Zu den leichten Reaktionen auf Agaven gehören normalerweise Nesselsucht, Keuchen, Husten und juckende, tränende Augen. Ihr Allergologe kann ein Antihistaminikum für leichte allergische Reaktionen empfehlen.
Wann Sie Nothilfe suchen sollten
Laut der Website der Mayo Clinic gehören Kribbeln oder Jucken im Mund, Nesselsucht, Schwellung der Lippen, der Zunge oder des Rachens, Verstopfung, Durchfall und Übelkeit oder Erbrechen zu den häufigsten Symptomen einer Nahrungsmittelallergie. In seltenen Fällen kann eine Nahrungsmittelallergie gegen Agave oder ein anderes Allergen eine schwere Reaktion auslösen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Dieser Zustand kann lebensbedrohliche Symptome wie Verengung und Verengung der Atemwege, ein Gefühl wie ein Kloß im Hals, Blutdruckabfall, schneller Puls und Schwindel verursachen. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn bei Ihnen oder einer anderen Person diese Symptome auftreten.
