Kokosöl ist ein Fass voller Widersprüche. Jeder Angehörige der Gesundheitsberufe scheint eine Meinung dazu zu haben, daher ist es für den Jedermann (oder die Frau) schwierig zu wissen, ob es sich lohnt, sie in seine tägliche Ernährung aufzunehmen.
Es wurde viel Lärm um die Auswirkungen von Kokosnussöl auf die Gesundheit einer Person gemacht, auch wenn es Auswirkungen auf den Gewichtsverlust oder die Gewichtszunahme hat. Was ist die richtige Antwort? Es hängt davon ab, ob.
Grundlegende Nährwertangaben
Hier sind die wichtigsten Nährwertangaben zu Kokosnussöl: Es enthält 121 Kalorien pro Esslöffel sowie 13 Gramm Fett, von denen 11 gesättigt sind. 121 Kalorien pro Esslöffel mit 13 Gramm Fett, von denen 11 gesättigt sind - das sind ungefähr 85 Prozent gesättigtes Fett.
Die American Heart Association sagt, dass zu viel gesättigtes Fett in Ihrer Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel oder das "schlechte" Cholesterin erhöhen kann. Dies erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Das gesättigte Fett in Kokosnussöl ist ein spezifischer Typ von mittelkettigen Triglyceriden, die auch als mittelkettige Fettsäuren bekannt sind. Andere Arten von gesättigten Fettsäuren sind langkettige Fettsäuren.
Auswirkung auf den Gewichtsverlust
Eine Reihe von Studien musste durchgeführt werden, um festzustellen, ob Kokosöl einen Einfluss auf den Gewichtsverlust haben kann. Obwohl allgemein positive Ergebnisse erzielt wurden, hat keines gezeigt, dass Kokosöl einen signifikanten Einfluss auf den Gewichtsverlust hat.
In einer 2009 in der Zeitschrift Lipids veröffentlichten Studie wurde beispielsweise die Wirkung von 40 Frauen auf Kokos- oder Sojaöl verglichen. Beide Gruppen von Frauen verloren ungefähr 2 Pfund, aber die Kokosnussölgruppe verzeichnete eine Abnahme des Taillenumfangs, während die Sojabohnengruppe eine geringfügige Zunahme des Taillenumfangs verzeichnete.
Eine andere Studie, die im selben Jahr im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, verglich Teilnehmer, die MCT-Öl und Olivenöl konsumierten. Die Teilnehmer, die das erstere konsumierten, verloren die meiste Fettmasse als diejenigen, die das letztere konsumierten.
In dieser Studie wurde jedoch 100 Prozent MCT-Öl verwendet - kein Standard-Kokosöl. Typisches Kokosöl enthält nur 13 bis 14 Prozent mittelkettige Triglyceride. Daher sagte die Studienautorin Marie-Pierre St. Onge gegenüber der American Heart Association, dass eine Person täglich eine erhebliche Menge Kokosöl essen müsste - mehr als vernünftig -, um die Auswirkungen der Studie zu reproduzieren.
Schließlich untersuchten die 2011 in ISRN Pharmacology veröffentlichten Forschungsergebnisse adipöse Männer, denen täglich 30 Gramm Kokosöl verabreicht wurden. Die Männer zeigten am Ende der Studie eine Verringerung des Taillenumfangs um 1, 1 Zoll; Die Forscher erkennen jedoch an, dass die Studie zeitlich und Teilnehmer begrenzt war, und kommen zu dem Schluss, dass mehr Forschung betrieben werden sollte.
