Jeder weiß, dass frisches Gemüse nahrhaft ist, und die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums für Amerikaner empfehlen, täglich mindestens 2, 5 Tassen zu essen. Aber frisches Gemüse kann manchmal teuer sein und es besteht die Gefahr, dass es mit schädlichen Bakterien kontaminiert wird. Wenn Sie Gemüse in der Hochsaison auswählen und vorsichtig damit umgehen, sparen Sie Geld und vermeiden schädliche Auswirkungen, während Sie gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile genießen.
Vollgepackt mit Ernährung
In den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 sind einige Vorteile des Verzehrs von mehr Gemüse aufgeführt. Sie tragen wesentlich zu den Nährstoffen bei, die den meisten Amerikanern fehlen, und sie können dazu beitragen, schwerwiegende gesundheitliche Probleme und Krankheiten zu verhindern. Gemüse enthält Folsäure, Magnesium, Kalium, Vitamin A, C und K sowie Ballaststoffe in unterschiedlichen Mengen. Die Ernährungsrichtlinien besagen, dass der Verzehr von mindestens 2, 5 Tassen Gemüse pro Tag das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringert und Sie möglicherweise vor bestimmten Krebsarten schützt. Frisches, lokales Gemüse, das auf seinem Höhepunkt gepflückt und direkt an Ihren Tisch gebracht wurde, enthält mehr Nährstoffe als einige Dosen-Sorten sowie Gemüse, das aus großen Entfernungen zu Ihrem Lebensmittelgeschäft geliefert wurde.
Ihr Gewichtsverlust Freund
Eine Tasse rohes Gemüse enthält etwa 25 Kalorien. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann frisches Gemüse Ihnen helfen, Ihr Ziel zu erreichen; Sie bieten Ihnen die Möglichkeit, sie roh als Snack zu essen, wenn Sie plötzlich Knabbereien haben oder sie zum Abendessen in Ihrer Lieblingspfanne kochen. Wenn Sie frisches Gemüse auswählen, können Sie es auch auf verschiedene Arten zubereiten, einschließlich Braten, Braten, Dämpfen oder einfach nur roh essen. Füllen Sie die Hälfte Ihres Tellers zur Mahlzeit mit Gemüse, um Ihre Kalorien niedrig und Ihren Magen voll zu halten.
Budget Buster oder Sparer
Abhängig von der Jahreszeit und der Verfügbarkeit in Ihrer Region kann bestimmtes frisches Gemüse teurer sein. Um etwas Geld zu sparen, schauen Sie sich Lebensmittelanzeigen für den Verkauf an. Einige Lebensmittelgeschäfte werden die Verkäufe von Wettbewerbern preislich anpassen. Kaufen Sie frisches Gemüse in der Saison und vermeiden Sie abgepacktes frisches Gemüse. Kaufen Sie zum Beispiel einen Kopf Salat und frische Salatzutaten anstelle eines abgepackten Salats.
Nach ihrer Blütezeit
Frisches Gemüse verdirbt schneller als Dosen- oder Tiefkühlsorten. Kaufen Sie genau das, was Sie brauchen, um zu vermeiden, dass Sie Gemüse wegwerfen, das zu lange in Ihrem Kühlschrank steht. Wenn Sie Ihr Gemüse richtig lagern, wird auch der Abfall reduziert. Zu den Gemüsen, die Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren können, gehören grüne Bohnen, Brokkoli, Karotten, Kohl, Salat und Spinat. Gemüse, das bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollte, umfasst Kartoffeln, Gurken, Paprika, Tomaten und Winterkürbisse.
Gemüse blitzsauber machen
Frisches Gemüse kann mit schädlichen Bakterien kontaminiert werden. Herkömmliche und einige Bio-Gemüseproduzenten verwenden auch Pestizide, um zu verhindern, dass schädliche Insekten ihre Ernte ruinieren. Wenn Sie Ihr frisches Gemüse, einschließlich Bio-Sorten, unter fließendem Wasser waschen, sollten Bakterien- und Pestizidrückstände entfernt werden. Kaufen Sie Gemüse, das nicht verletzt ist oder Anzeichen von Verderb aufweist. Halten Sie Ihr Gemüse im Supermarkt und bei der Zubereitung von Mahlzeiten von rohem Fleisch fern, um eine Kreuzkontamination von Bakterien zu vermeiden, die Sie krank machen könnten.
