Haben Sie schon einmal Diät-Langeweile erlebt? Das Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen ist der einfachste und gesündeste Weg, um Ihre hautlose Hühnerbrust ohne Knochen noch aufregender zu machen.
"Darüber hinaus bieten viele Kräuter und Gewürze gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsverlust, Bekämpfung von Entzündungen, Senkung von Blutzucker und Cholesterin und sogar Bekämpfung von Demenz", sagt Karen Ansel, RDN, CDN, eine Ernährungsberaterin mit Sitz in Long Island, New York. "Die Verwendung anstelle von Salz kann auch Ihre Herzgesundheit verbessern und Ihr Schlaganfallrisiko senken", sagt sie.
Es gibt kein Wunderkraut oder Gewürz, das Ihnen hilft, 10 Pfund (Seufzer) abzunehmen, aber einige bieten einzigartige Vorteile beim Abnehmen, wie z. B. eine leichte Steigerung Ihres Stoffwechsels, die Abwehr von Hunger oder den Ausgleich Ihres Blutzuckerspiegels.
Haben Sie schon einmal Diät-Langeweile erlebt? Das Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen ist der einfachste und gesündeste Weg, um Ihre hautlose Hühnerbrust ohne Knochen noch aufregender zu machen.
"Darüber hinaus bieten viele Kräuter und Gewürze gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsverlust, Bekämpfung von Entzündungen, Senkung von Blutzucker und Cholesterin und sogar Bekämpfung von Demenz", sagt Karen Ansel, RDN, CDN, eine Ernährungsberaterin mit Sitz in Long Island, New York. "Die Verwendung anstelle von Salz kann auch Ihre Herzgesundheit verbessern und Ihr Schlaganfallrisiko senken", sagt sie.
Es gibt kein Wunderkraut oder Gewürz, das Ihnen hilft, 10 Pfund (Seufzer) abzunehmen, aber einige bieten einzigartige Vorteile beim Abnehmen, wie z. B. eine leichte Steigerung Ihres Stoffwechsels, die Abwehr von Hunger oder den Ausgleich Ihres Blutzuckerspiegels.
1. Bockshornklee
Bockshornklee ist ein Gewürz, das in der indischen Küche sowie in nordafrikanischen und nahöstlichen Gerichten weit verbreitet ist. "Wenn Sie sich nach fetthaltigen Lebensmitteln sehnen, kann Curry-Pulver Ihr Verlangen stillen. Curry enthält Bockshornklee, einen Samen, der das Verlangen nach Fett unterdrückt. Es kann auch helfen, den Blutzucker zu kontrollieren", sagt Ansel. Studien zeigen, dass Bockshornklee das Insulin stimulieren und die Aufnahme von Zucker im Magen verlangsamen kann, weshalb manche Menschen mit Diabetes es als Ergänzung zur Senkung ihres Blutzuckers verwenden. Fügen Sie eine Prise griechischen Joghurt hinzu und verwenden Sie ihn als herzhaften Dip für frisch geschnittene Gurken und rote Paprika. Achtung: Bockshornklee kann Durchfall und schwerwiegendere Reaktionen wie Atemprobleme verursachen. Schwangere sollten Bockshornklee nicht einnehmen, und es kann für Frauen mit hormonsensitiven Krebserkrankungen unsicher sein, sagt das Nationale Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit (NCCIH).
Bockshornklee ist ein Gewürz, das in der indischen Küche sowie in nordafrikanischen und nahöstlichen Gerichten weit verbreitet ist. "Wenn Sie sich nach fetthaltigen Lebensmitteln sehnen, kann Curry-Pulver Ihr Verlangen stillen. Curry enthält Bockshornklee, einen Samen, der das Verlangen nach Fett unterdrückt. Es kann auch helfen, den Blutzucker zu kontrollieren", sagt Ansel. Studien zeigen, dass Bockshornklee das Insulin stimulieren und die Aufnahme von Zucker im Magen verlangsamen kann, weshalb manche Menschen mit Diabetes es als Ergänzung zur Senkung ihres Blutzuckers verwenden. Fügen Sie eine Prise griechischen Joghurt hinzu und verwenden Sie ihn als herzhaften Dip für frisch geschnittene Gurken und rote Paprika. Achtung: Bockshornklee kann Durchfall und schwerwiegendere Reaktionen wie Atemprobleme verursachen. Schwangere sollten Bockshornklee nicht einnehmen, und es kann für Frauen mit hormonsensitiven Krebserkrankungen unsicher sein, sagt das Nationale Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit (NCCIH).
2. Kreuzkümmel
Untersuchungen haben ergeben, dass Kreuzkümmel ein natürliches Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion sein kann, das zur Verringerung des Körperfetts beiträgt. "Eine Studie ergab sogar, dass es genauso wirksam ist wie das Medikament Orlistat zur Gewichtsreduktion. Wenn dies nicht Grund genug wäre, es Ihrem Gewürzregal hinzuzufügen, wurde auch gezeigt, dass es Cholesterin und Triglyceride senkt", betont Ansel. Eine kleine Studie, die im November 2014 in Complementary Therapies in Clinical Practice veröffentlicht wurde , ergab, dass übergewichtige oder fettleibige Frauen, die etwas weniger als einen Teelöffel Kreuzkümmelpulver pro Tag (oder drei Gramm) konsumierten, 3 Pfund mehr verloren als eine Kontrollgruppe von Frauen über a Drei-Monats-Zeitraum. Die Kreuzkümmel fressende Gruppe verringerte auch ihren Körperfettanteil um etwa 14, 6 Prozent - fast dreimal so viel wie die Nicht-Kreuzkümmel-Gruppe (4, 9 Prozent). Rühre einen gehäuften Teelöffel Kreuzkümmel in Hummus oder mache einen herzhaften Linsen-Chili mit Kreuzkümmelcreme. Denken Sie daran, dass das Gewürz als sicher gilt, aber wie alles andere in Maßen gegessen werden sollte: Chronischer Überkonsum kann laut einer Überprüfung von Phytotherapy Research im November 2018 Nebenwirkungen wie Blutungen, Komplikationen der Atemwege und Dermatitis hervorrufen.
Untersuchungen haben ergeben, dass Kreuzkümmel ein natürliches Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion sein kann, das zur Verringerung des Körperfetts beiträgt. "Eine Studie ergab sogar, dass es genauso wirksam ist wie das Medikament Orlistat zur Gewichtsreduktion. Wenn dies nicht Grund genug wäre, es Ihrem Gewürzregal hinzuzufügen, wurde auch gezeigt, dass es Cholesterin und Triglyceride senkt", betont Ansel. Eine kleine Studie, die im November 2014 in Complementary Therapies in Clinical Practice veröffentlicht wurde , ergab, dass übergewichtige oder fettleibige Frauen, die etwas weniger als einen Teelöffel Kreuzkümmelpulver pro Tag (oder drei Gramm) konsumierten, 3 Pfund mehr verloren als eine Kontrollgruppe von Frauen über a Drei-Monats-Zeitraum. Die Kreuzkümmel fressende Gruppe verringerte auch ihren Körperfettanteil um etwa 14, 6 Prozent - fast dreimal so viel wie die Nicht-Kreuzkümmel-Gruppe (4, 9 Prozent). Rühre einen gehäuften Teelöffel Kreuzkümmel in Hummus oder mache einen herzhaften Linsen-Chili mit Kreuzkümmelcreme. Denken Sie daran, dass das Gewürz als sicher gilt, aber wie alles andere in Maßen gegessen werden sollte: Chronischer Überkonsum kann laut einer Überprüfung von Phytotherapy Research im November 2018 Nebenwirkungen wie Blutungen, Komplikationen der Atemwege und Dermatitis hervorrufen.
3. Rosmarin
Rosmarin ist in Deutschland zur Behandlung von Verdauungsstörungen zugelassen und wird seit Jahren wegen seiner medizinischen Vorteile verwendet. In jüngerer Zeit wurde festgestellt, dass Rosmarin den Hunger abwehrt und beim Abnehmen helfen kann. "Rosmarin ist von Natur aus reich an Carnosinsäure, einer Substanz, die die Pfunde abhält, indem sie die Bildung von Fettzellen hemmt. Außerdem hilft sie den Muskeln, Glukose aufzunehmen, den Blutzuckerspiegel zu senken und möglicherweise den Hunger zu lindern", sagt Ansel. Versuchen Sie, mit dem Kraut auf innovative Weise zu kochen, beispielsweise als Kabob-Spieß: Fädeln Sie die Stiele mit frischer Melone oder Wassermelone ein, die mit Schinken umwickelt sind, und grillen Sie sie leicht. Denken Sie daran, dass das Essen von Rosmarin im Übermaß laut dem Handbuch für Kräuter und Gewürze einige schwerwiegende Nebenwirkungen haben kann.
Rezept: Gebratene Erbstücktomate & Rosmarin Frittata
Bildnachweis: Astronaut Images / Caiaimage / Getty ImagesRosmarin ist in Deutschland zur Behandlung von Verdauungsstörungen zugelassen und wird seit Jahren wegen seiner medizinischen Vorteile verwendet. In jüngerer Zeit wurde festgestellt, dass Rosmarin den Hunger abwehrt und beim Abnehmen helfen kann. "Rosmarin ist von Natur aus reich an Carnosinsäure, einer Substanz, die die Pfunde abhält, indem sie die Bildung von Fettzellen hemmt. Außerdem hilft sie den Muskeln, Glukose aufzunehmen, den Blutzuckerspiegel zu senken und möglicherweise den Hunger zu lindern", sagt Ansel. Versuchen Sie, mit dem Kraut auf innovative Weise zu kochen, beispielsweise als Kabob-Spieß: Fädeln Sie die Stiele mit frischer Melone oder Wassermelone ein, die mit Schinken umwickelt sind, und grillen Sie sie leicht. Denken Sie daran, dass das Essen von Rosmarin im Übermaß laut dem Handbuch für Kräuter und Gewürze einige schwerwiegende Nebenwirkungen haben kann.
Rezept: Gebratene Erbstücktomate & Rosmarin Frittata
4. Senf
Senfkörner, die kleinen runden Samen verschiedener Senfpflanzen, können Ihren Stoffwechsel leicht ankurbeln. "Senf kann Ihnen helfen, mehr Kalorien zu verbrennen. In einer Studie fütterten Forscher Freiwillige mit einer Mahlzeit, die etwas weniger als eine Unze Senf enthielt. Danach stieg der Kalorienverbrauch der Freiwilligen vier Stunden lang an", sagt Ansel. Diese kleine Studie erschien in der Februar-Ausgabe 2013 des British Journal of Nutrition . Im Gegensatz zu vielen anderen kalorienreichen Gewürzen enthält Senf nur drei Kalorien pro Teelöffel, was auch dazu beitragen kann, die Kalorienaufnahme niedrig zu halten. Um mehr in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen, verquirlen Sie Senf mit Ihrer Lieblingsvinaigrette und beträufeln Sie ihn mit Sandwiches, Salaten, gekochten Bohnen, Brokkoli oder Spargel. Einige Menschen sind jedoch möglicherweise allergisch gegen Senfkörner. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie auf das Gewürz reagiert haben oder es noch nicht gegessen haben.
Bildnachweis: FotografiaBasica / E + / GettyImagesSenfkörner, die kleinen runden Samen verschiedener Senfpflanzen, können Ihren Stoffwechsel leicht ankurbeln. "Senf kann Ihnen helfen, mehr Kalorien zu verbrennen. In einer Studie fütterten Forscher Freiwillige mit einer Mahlzeit, die etwas weniger als eine Unze Senf enthielt. Danach stieg der Kalorienverbrauch der Freiwilligen vier Stunden lang an", sagt Ansel. Diese kleine Studie erschien in der Februar-Ausgabe 2013 des British Journal of Nutrition . Im Gegensatz zu vielen anderen kalorienreichen Gewürzen enthält Senf nur drei Kalorien pro Teelöffel, was auch dazu beitragen kann, die Kalorienaufnahme niedrig zu halten. Um mehr in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen, verquirlen Sie Senf mit Ihrer Lieblingsvinaigrette und beträufeln Sie ihn mit Sandwiches, Salaten, gekochten Bohnen, Brokkoli oder Spargel. Einige Menschen sind jedoch möglicherweise allergisch gegen Senfkörner. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie auf das Gewürz reagiert haben oder es noch nicht gegessen haben.
5. Schwarzer Pfeffer
Könnte eine Zutat in schwarzem Pfeffer Ihnen beim Abnehmen helfen? Eine vorläufige Studie über Mauszellen, die im April 2012 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde , legt nahe, dass Piperin, die scharf schmeckende Komponente in schwarzem Pfeffer, die Bildung neuer Fettzellen beeinträchtigen kann. Die Forscher glauben, dass Piperin auch eine metabolische Kettenreaktion auslösen kann, die hilft, Fett auf andere Weise in Schach zu halten. Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich, um dies zu bestätigen. Unabhängig davon ist es als kalorienfreier Geschmacksverstärker, der leicht erhältlich ist, sicherlich eine clevere Möglichkeit, die Dinge aufzupeppen.
Rezept: Zitronenpfeffer Jakobsmuscheln
Bildnachweis: anna1311 / iStock / GettyImagesKönnte eine Zutat in schwarzem Pfeffer Ihnen beim Abnehmen helfen? Eine vorläufige Studie über Mauszellen, die im April 2012 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde , legt nahe, dass Piperin, die scharf schmeckende Komponente in schwarzem Pfeffer, die Bildung neuer Fettzellen beeinträchtigen kann. Die Forscher glauben, dass Piperin auch eine metabolische Kettenreaktion auslösen kann, die hilft, Fett auf andere Weise in Schach zu halten. Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich, um dies zu bestätigen. Unabhängig davon ist es als kalorienfreier Geschmacksverstärker, der leicht erhältlich ist, sicherlich eine clevere Möglichkeit, die Dinge aufzupeppen.
Rezept: Zitronenpfeffer Jakobsmuscheln
6. Ingwer
Ingwer wird seit Jahrzehnten zur Behandlung von Übelkeit und anderen Verdauungsproblemen eingesetzt und hat in jüngster Zeit als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion Beachtung gefunden. "Ingwer ist ein natürlicher Appetitzügler, der Ihnen hilft, sich satt zu fühlen, sodass Sie insgesamt weniger essen", sagt Ansel. Forscher glauben auch, dass es Thermogenese erzeugen kann, eine Aktion, die Ihnen hilft, mehr Kalorien zu verbrennen. Eine Überprüfung der Studien zur Phytotherapieforschung im April 2018 unterstützt weitgehend die gewichtssenkenden Wirkungen von Ingwer bei adipösen Tieren, stellt jedoch bei adipösen Menschen nur eine geringe oder keine Veränderung der Körperzusammensetzung fest. Eine Überprüfung und Metaanalyse im Februar 2018 mit 14 randomisierten klinischen Studien mit 473 Personen ergab jedoch, dass eine Ingwerergänzung das Körpergewicht, die Nüchternglukose- und Insulinresistenz signifikant reduzierte. Die Ergebnisse wurden online in Critical Reviews in Food Science and Medicine veröffentlicht . Größere Studien sind erforderlich, um den Effekt zu bestätigen. Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Ernährung Ingwer hinzufügen, da dieser laut NCCIH mit diesen Medikamenten interagieren kann.
Rezept: Ingwer-Beeren-Smoothie
Bildnachweis: Allyso / iStock / Getty ImagesIngwer wird seit Jahrzehnten zur Behandlung von Übelkeit und anderen Verdauungsproblemen eingesetzt und hat in jüngster Zeit als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion Beachtung gefunden. "Ingwer ist ein natürlicher Appetitzügler, der Ihnen hilft, sich satt zu fühlen, sodass Sie insgesamt weniger essen", sagt Ansel. Forscher glauben auch, dass es Thermogenese erzeugen kann, eine Aktion, die Ihnen hilft, mehr Kalorien zu verbrennen. Eine Überprüfung der Studien zur Phytotherapieforschung im April 2018 unterstützt weitgehend die gewichtssenkenden Wirkungen von Ingwer bei adipösen Tieren, stellt jedoch bei adipösen Menschen nur eine geringe oder keine Veränderung der Körperzusammensetzung fest. Eine Überprüfung und Metaanalyse im Februar 2018 mit 14 randomisierten klinischen Studien mit 473 Personen ergab jedoch, dass eine Ingwerergänzung das Körpergewicht, die Nüchternglukose- und Insulinresistenz signifikant reduzierte. Die Ergebnisse wurden online in Critical Reviews in Food Science and Medicine veröffentlicht . Größere Studien sind erforderlich, um den Effekt zu bestätigen. Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Ernährung Ingwer hinzufügen, da dieser laut NCCIH mit diesen Medikamenten interagieren kann.
Rezept: Ingwer-Beeren-Smoothie
7. Kurkuma
Seit 4.000 Jahren wird die pflanzliche Kurkuma zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt, von Infektionen bis hin zu Verdauungsproblemen. Es wird angenommen, dass die Chemikalien in Kurkuma dazu beitragen können, Schwellungen (oder Entzündungen) zu verringern, was auch Vorteile beim Abnehmen haben könnte. Die bisherigen Erkenntnisse zu Kurkuma und Gewichtsverlust sind jedoch gemischt, und weitere Studien sind erforderlich. Kurkuma ist im Allgemeinen sicher, kann aber Magen-Darm-Probleme verursachen, wenn Menschen es für längere Zeit oder in hohen Dosen verwenden, sagt NCCIH. Beim Kochen verleiht Kurkuma Geflügel-, Meeresfrüchte- und Gemüsegerichten, einschließlich Currys und Chutneys, ein warmes, erdiges Aroma und Aroma.
Bildnachweis: vikif / iStock / Getty ImagesSeit 4.000 Jahren wird die pflanzliche Kurkuma zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt, von Infektionen bis hin zu Verdauungsproblemen. Es wird angenommen, dass die Chemikalien in Kurkuma dazu beitragen können, Schwellungen (oder Entzündungen) zu verringern, was auch Vorteile beim Abnehmen haben könnte. Die bisherigen Erkenntnisse zu Kurkuma und Gewichtsverlust sind jedoch gemischt, und weitere Studien sind erforderlich. Kurkuma ist im Allgemeinen sicher, kann aber Magen-Darm-Probleme verursachen, wenn Menschen es für längere Zeit oder in hohen Dosen verwenden, sagt NCCIH. Beim Kochen verleiht Kurkuma Geflügel-, Meeresfrüchte- und Gemüsegerichten, einschließlich Currys und Chutneys, ein warmes, erdiges Aroma und Aroma.
9. Zimt
Zimt ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen wegen seines süßen Aromas und Geschmacks beliebt. Er ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Außerdem kann es helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. "Zimt verbessert den Glukosespiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes - dies ist kein direkter Gewichtsverlustvorteil, aber viele Menschen mit Typ-2-Diabetes haben Probleme mit ihrem Gewicht und müssen ihren Blutzuckerspiegel genau kontrollieren", sagt Sharon Palmer, RDN. Autor von Plant-Powered for Life . Zimtgewürze eignen sich nicht nur hervorragend zum Backen, sondern auch für Haferflocken, Joghurt, Hüttenkäse, Obstgerichte oder Trails. Palmer schlägt vor, es in herzhaften Gerichten wie Currygerichten und Eintöpfen zu verwenden. Es ist für die meisten Menschen sicher, aber verwenden Sie keinen Zimt anstelle Ihrer Diabetes-Medikamente, warnt NCCIH.
Bildnachweis: belchonock / iStock / Getty ImagesZimt ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen wegen seines süßen Aromas und Geschmacks beliebt. Er ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Außerdem kann es helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. "Zimt verbessert den Glukosespiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes - dies ist kein direkter Gewichtsverlustvorteil, aber viele Menschen mit Typ-2-Diabetes haben Probleme mit ihrem Gewicht und müssen ihren Blutzuckerspiegel genau kontrollieren", sagt Sharon Palmer, RDN. Autor von Plant-Powered for Life . Zimtgewürze eignen sich nicht nur hervorragend zum Backen, sondern auch für Haferflocken, Joghurt, Hüttenkäse, Obstgerichte oder Trails. Palmer schlägt vor, es in herzhaften Gerichten wie Currygerichten und Eintöpfen zu verwenden. Es ist für die meisten Menschen sicher, aber verwenden Sie keinen Zimt anstelle Ihrer Diabetes-Medikamente, warnt NCCIH.
10. Cayenne-Pfeffer
Wenn Sie es nicht gewohnt sind, scharfes Essen zu sich zu nehmen, kann das Erhöhen der Hitze dazu beitragen, Ihren Gewichtsverlust zu steigern. Cayenne-Pfeffer (der aus einer Art Chili-Pfeffer stammt) ist eine Quelle für Capsaicin, eine Phytochemikalie, die für ihre entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften bekannt ist. Capsaicin kann laut einem Übersichtsartikel von Januar bis Juni 2017 in Pharmacognosy Reviews auch eine Rolle bei der Steigerung Ihres Völlegefühls spielen. Unabhängig davon kommt eine Überprüfung im Juni 2017 im International Journal of Food Sciences and Nutrition zu dem Schluss, dass Chilischoten beim Abnehmen helfen können, insbesondere bei Menschen, die das Gewürz normalerweise nicht essen, obwohl die optimale Dosis unklar bleibt. Fügen Sie Ihren Lieblingspfannengerichten, Eintöpfen und ethnisch inspirierten Gerichten Paprika hinzu, um Ihren Gewichtsverlust zu beschleunigen. Übertreiben Sie es jedoch nicht, denn Cayennepfeffer kann Ihren Magen reizen und mit Blutverdünnern interagieren.
Rezept: Karotten-, Mandarinen- und Cayenne-Smoothie
Bildnachweis: Katsiaryna Belaya / iStock / Getty ImagesWenn Sie es nicht gewohnt sind, scharfes Essen zu sich zu nehmen, kann das Erhöhen der Hitze dazu beitragen, Ihren Gewichtsverlust zu steigern. Cayenne-Pfeffer (der aus einer Art Chili-Pfeffer stammt) ist eine Quelle für Capsaicin, eine Phytochemikalie, die für ihre entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften bekannt ist. Capsaicin kann laut einem Übersichtsartikel von Januar bis Juni 2017 in Pharmacognosy Reviews auch eine Rolle bei der Steigerung Ihres Völlegefühls spielen. Unabhängig davon kommt eine Überprüfung im Juni 2017 im International Journal of Food Sciences and Nutrition zu dem Schluss, dass Chilischoten beim Abnehmen helfen können, insbesondere bei Menschen, die das Gewürz normalerweise nicht essen, obwohl die optimale Dosis unklar bleibt. Fügen Sie Ihren Lieblingspfannengerichten, Eintöpfen und ethnisch inspirierten Gerichten Paprika hinzu, um Ihren Gewichtsverlust zu beschleunigen. Übertreiben Sie es jedoch nicht, denn Cayennepfeffer kann Ihren Magen reizen und mit Blutverdünnern interagieren.
Rezept: Karotten-, Mandarinen- und Cayenne-Smoothie
