Blumenkohl gehört zur Familie der Brassica oder Kohl, zu der auch Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl gehören. Sie werden auch als Kreuzblütler bezeichnet und haben dank bestimmter schwefelhaltiger Verbindungen, die für diese Gattung einzigartig sind, starke Antikrebseigenschaften. Darüber hinaus enthält Blumenkohl viele Vitamine C, K und Folsäure (ein B-Vitamin) sowie Kalium. Ein mittelgroßer Blumenkohlkopf hat nur 150 Kalorien und liefert 12 Gramm Ballaststoffe. Blumenkohl ist in den Sorten Weiß, Orange, Grün und Lila erhältlich. Am besten kurz kochen, um den Verlust essentieller Nährstoffe zu vermeiden. Wählen Sie beim Kauf Blumenkohlköpfe, die eine einheitliche Farbe haben, sich sehr solide anfühlen und keine losen Abschnitte oder braunen Flecken aufweisen. Sie können sie bis zu fünf Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. Blumenkohl ist ein Herbstgemüse, das aber das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich ist. Wenn Sie nach etwas Interessanterem als mild gekochtem Blumenkohl suchen, lesen Sie 10 neue Möglichkeiten, um dieses vielseitige Gemüse zuzubereiten.
Blumenkohl gehört zur Familie der Brassica oder Kohl, zu der auch Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl gehören. Sie werden auch als Kreuzblütler bezeichnet und haben dank bestimmter schwefelhaltiger Verbindungen, die für diese Gattung einzigartig sind, starke Antikrebseigenschaften. Darüber hinaus enthält Blumenkohl viele Vitamine C, K und Folsäure (ein B-Vitamin) sowie Kalium. Ein mittelgroßer Blumenkohlkopf hat nur 150 Kalorien und liefert 12 Gramm Ballaststoffe. Blumenkohl ist in den Sorten Weiß, Orange, Grün und Lila erhältlich. Am besten kurz kochen, um den Verlust essentieller Nährstoffe zu vermeiden. Wählen Sie beim Kauf Blumenkohlköpfe, die eine einheitliche Farbe haben, sich sehr solide anfühlen und keine losen Abschnitte oder braunen Flecken aufweisen. Sie können sie bis zu fünf Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. Blumenkohl ist ein Herbstgemüse, das aber das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich ist. Wenn Sie nach etwas Interessanterem als mild gekochtem Blumenkohl suchen, lesen Sie 10 neue Möglichkeiten, um dieses vielseitige Gemüse zuzubereiten.
1. Blumenkohl "Buffalo Wings"
Blumenkohl kann einen schlechten Ruf bekommen, weil er die langweilige weiße Ergänzung zu der "gesunden" Frischgemüseteller ist, die landesweit auf Vorspeisenmenüs aufgeführt ist - oft zusammen mit aufregenderen und weniger gesunden Produkten wie Nachos und Hühnerflügeln. Um ein bisschen mehr Spaß mit einer gesunden Zutat zu haben, empfiehlt Gabrielle Ettlinger, vegane Köchin und Absolventin des Natural Gourmet Institute für Gesundheit und Kochkunst, eine Wendung. "Eine unorthodoxe Art, Blumenkohl zu essen, ist der vegane Ersatz für Büffelflügel", empfiehlt Ettlinger. Die meisten Rezepte verlangen eine Panade aus Sojamilch und einer Art Mehl, mit der der Blumenkohl vor dem Backen überzogen wird, um die "Haut" zu erzeugen. „Sie können eine glutenfreie Version mit Kichererbsenmehl herstellen oder mit farbigen Blumenkohlsorten experimentieren, um ein visuelles Flair zu erhalten.“ Ich habe das Gericht kürzlich mit Brokkoflower zubereitet. Es ist eine Kreuzung zwischen Brokkoli und Blumenkohl, "also hat es die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile, einschließlich guter Mengen an Vitamin C und Folsäure.
Blumenkohl kann einen schlechten Ruf bekommen, weil er die langweilige weiße Ergänzung zu der "gesunden" Frischgemüseteller ist, die landesweit auf Vorspeisenmenüs aufgeführt ist - oft zusammen mit aufregenderen und weniger gesunden Produkten wie Nachos und Hühnerflügeln. Um ein bisschen mehr Spaß mit einer gesunden Zutat zu haben, empfiehlt Gabrielle Ettlinger, vegane Köchin und Absolventin des Natural Gourmet Institute für Gesundheit und Kochkunst, eine Wendung. "Eine unorthodoxe Art, Blumenkohl zu essen, ist der vegane Ersatz für Büffelflügel", empfiehlt Ettlinger. Die meisten Rezepte verlangen eine Panade aus Sojamilch und einer Art Mehl, mit der der Blumenkohl vor dem Backen überzogen wird, um die "Haut" zu erzeugen. „Sie können eine glutenfreie Version mit Kichererbsenmehl herstellen oder mit farbigen Blumenkohlsorten experimentieren, um ein visuelles Flair zu erhalten.“ Ich habe das Gericht kürzlich mit Brokkoflower zubereitet. Es ist eine Kreuzung zwischen Brokkoli und Blumenkohl, "also hat es die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile, einschließlich guter Mengen an Vitamin C und Folsäure.
2. Blumenkohl “Reis”
Viele gesundheitsbewusste Esser, die nach kohlenhydratarmen Alternativen zu stärkehaltigen Getreidegerichten suchen, werden erfreut sein zu erfahren, dass "gemahlener" Blumenkohl ein fantastischer Ersatz für Gerichte ist, die Reis oder sogar Couscous erfordern. Und es ist einfach zuzubereiten: Hacken Sie einfach einen Blumenkohlkopf in Stücke, die klein genug sind, um in eine Küchenmaschine zu passen, und pulsieren Sie, bis Sie Couscous oder sehr kleine Reiskörner haben. Die Mischung kocht schneller als Reis - drei bis fünf Minuten in Wasser oder Gemüsebrühe köcheln lassen und dann abseihen. Eine Tasse gekochten Blumenkohl hat nur 30 Kalorien und 2 Gramm Nettokohlenhydrate (5 Gramm Gesamtkohlenhydrate minus 3 Gramm Ballaststoffe) im Vergleich zu einer Tasse braunem Reis (220 Kalorien und 40 Gramm Nettokohlenhydrate) oder Couscous (176 Kalorien und 34 Gramm Nettokohlenhydrate).
Viele gesundheitsbewusste Esser, die nach kohlenhydratarmen Alternativen zu stärkehaltigen Getreidegerichten suchen, werden erfreut sein zu erfahren, dass "gemahlener" Blumenkohl ein fantastischer Ersatz für Gerichte ist, die Reis oder sogar Couscous erfordern. Und es ist ganz einfach zu machen: Hacken Sie einfach einen Blumenkohlkopf in Stücke, die klein genug sind, um in eine Küchenmaschine zu passen, und pulsieren Sie, bis Sie Couscous oder sehr kleine Reiskörner haben. Die Mischung kocht schneller als Reis - drei bis fünf Minuten in Wasser oder Gemüsebrühe köcheln lassen und dann abseihen. Eine Tasse gekochten Blumenkohl hat nur 30 Kalorien und 2 Gramm Nettokohlenhydrate (5 Gramm Gesamtkohlenhydrate minus 3 Gramm Ballaststoffe) im Vergleich zu einer Tasse braunem Reis (220 Kalorien und 40 Gramm Nettokohlenhydrate) oder Couscous (176 Kalorien und 34 Gramm Nettokohlenhydrate).
3. Gerösteter gewürzter Blumenkohl
Blumenkohl wird von Köchen für seine Vielseitigkeit als Mahlzeitzutat geschätzt. Der neutrale Geschmack dieses Kreuzblütlers macht es zu einer wahren Gewürzleinwand, die jede Geschmackskombination annehmen kann, die Sie kreieren möchten. Durch einfaches Rösten entsteht eine natürliche Süße: Den Blumenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und backen, bis die Röschen braun werden und einen überraschenden karamellartigen Geschmack entwickeln. Wenn Sie Lust auf etwas Exotischeres haben, probieren Sie eine Kombination aus Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer. Eine andere Möglichkeit ist, eine Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli zu probieren, einem weiteren sehr nahrhaften Kreuzblütler. Bestimmte schwefelhaltige Verbindungen, die beim Hacken oder Kauen von Kreuzblütlern freigesetzt werden, unterstützen Entgiftungswege, die dem Körper helfen, Karzinogene zu eliminieren.
Blumenkohl wird von Köchen für seine Vielseitigkeit als Mahlzeitzutat geschätzt. Der neutrale Geschmack dieses Kreuzblütlers macht es zu einer wahren Gewürzleinwand, die jede Geschmackskombination annehmen kann, die Sie kreieren möchten. Durch einfaches Rösten entsteht eine natürliche Süße: Den Blumenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und backen, bis die Röschen braun werden und einen überraschenden karamellartigen Geschmack entwickeln. Wenn Sie Lust auf etwas Exotischeres haben, probieren Sie eine Kombination aus Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer. Eine andere Möglichkeit ist, eine Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli zu probieren, einem weiteren sehr nahrhaften Kreuzblütler. Bestimmte schwefelhaltige Verbindungen, die beim Hacken oder Kauen von Kreuzblütlern freigesetzt werden, unterstützen Entgiftungswege, die dem Körper helfen, Karzinogene zu eliminieren.
4. Blumenkohlchips
Das Merriam-Webster-Wörterbuch definiert einen Chip als "eine kleine, dünne Scheibe Lebensmittel". Aber wer sagt, dass Chips aus Kartoffeln hergestellt und in viel Öl gebraten und gesalzen werden müssen? Blumenkohlchips sind so einfach herzustellen und viel nahrhafter als Kartoffelchips. Wenn Sie zu Hause selbst backen, können Sie die Menge an Öl, Natrium und Gewürzen kontrollieren. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten, Ihre Chips zu würzen, aber die einfachste Zubereitung erfordert Salz, Pfeffer und Olivenöl. Schneiden Sie Blumenkohlröschen einfach in sehr dünne Scheiben (einen Zentimeter bis einen halben Zentimeter dick), werfen Sie sie mit Olivenöl und backen Sie sie in einer Schicht auf einem Backblech. Sie können Zitronensaft für einen herben Geschmack, Knoblauchsalz oder geräucherten Paprika für etwas Würze oder sogar Cayennepfeffer für eine heiße Version hinzufügen.
Bildnachweis: xyzDas Merriam-Webster-Wörterbuch definiert einen Chip als "eine kleine, dünne Scheibe Lebensmittel". Aber wer sagt, dass Chips aus Kartoffeln hergestellt und in viel Öl gebraten und gesalzen werden müssen? Blumenkohlchips sind so einfach herzustellen und viel nahrhafter als Kartoffelchips. Wenn Sie zu Hause selbst backen, können Sie die Menge an Öl, Natrium und Gewürzen kontrollieren. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten, Ihre Chips zu würzen, aber die einfachste Zubereitung erfordert Salz, Pfeffer und Olivenöl. Schneiden Sie Blumenkohlröschen einfach in sehr dünne Scheiben (einen Zentimeter bis einen halben Zentimeter dick), werfen Sie sie mit Olivenöl und backen Sie sie in einer Schicht auf einem Backblech. Sie können Zitronensaft für einen herben Geschmack, Knoblauchsalz oder geräucherten Paprika für etwas Würze oder sogar Cayennepfeffer für eine heiße Version hinzufügen.
5. Blumenkohl-Pizza-Kruste
"Ich liebe Blumenkohl wegen seiner Vielseitigkeit in der Küche", sagt Beth Konopka Bergmann, zertifizierte Personal Trainerin und Mitinhaberin von Bergmann Fitness in New York City. "Blumenkohl ist sehr kalorienarm und enthält einen starken Nährstoffpunsch. Es ist das Gemüse, das ich Kunden mit kohlenhydratarmer Ernährung am meisten empfehle, die auf Brot und teigige Lebensmittel verzichten möchten. Ob Sie es glauben oder nicht, Blumenkohl kann sogar für Pizzakruste stehen! "" Bergmanns Lieblingsrezept für Blumenkohl-Pizza-Kruste sieht vor, dass gerösteter Blumenkohl in einer Küchenmaschine gepulst und mit Käse, Eiern, Kräutern und Gewürzen gemischt wird. Anschließend legen Sie die Mischung auf einen mit Pergamentpapier ausgelegten Pizzastein oder ein Backblech und formen eine Pizzakruste. Nach dem Backen können Sie geröstetes Gemüse, Käse und Sauce mit einer gesunden, knusprigen Pizza belegen.
Bildnachweis: rojoimages / iStock / Getty Images"Ich liebe Blumenkohl wegen seiner Vielseitigkeit in der Küche", sagt Beth Konopka Bergmann, zertifizierte Personal Trainerin und Mitinhaberin von Bergmann Fitness in New York City. "Blumenkohl ist sehr kalorienarm und enthält einen starken Nährstoffpunsch. Es ist das Gemüse, das ich Kunden mit kohlenhydratarmer Ernährung am meisten empfehle, die auf Brot und teigige Lebensmittel verzichten möchten. Ob Sie es glauben oder nicht, Blumenkohl kann sogar für Pizzakruste stehen! "" Bergmanns Lieblingsrezept für Blumenkohl-Pizza-Kruste sieht vor, dass gerösteter Blumenkohl in einer Küchenmaschine gepulst und mit Käse, Eiern, Kräutern und Gewürzen gemischt wird. Anschließend legen Sie die Mischung auf einen mit Pergamentpapier ausgelegten Pizzastein oder ein Backblech und formen eine Pizzakruste. Nach dem Backen können Sie geröstetes Gemüse, Käse und Sauce mit einer gesunden, knusprigen Pizza belegen.
6. Eingelegter Blumenkohl
Isothiocyanate haben ebenso wie das weithin untersuchte Sulforaphan Antitumor-Eigenschaften. Sie aktivieren Gene, die den Zelltod in Krebszellen aktivieren. Mit anderen Worten, sie sagen Krebszellen tatsächlich, sie sollen sich umbringen! Versuchen Sie, eingelegten Blumenkohl zuzubereiten, um dieses wichtige Gemüse zur Krebsbekämpfung in Reichweite zu halten. Nur steilen, dünn geschnittenen Blumenkohl in einer Mischung aus Essig, Wasser, Salz, Zucker und Gewürzen. Die eingelegten Blumenkohlscheiben sind nach einer Woche Kühlung fertig und können bis zu drei Wochen gelagert werden. Fügen Sie sie als scharfe und leckere Seite zu Sandwiches, Salaten oder Speisetellern hinzu. Noch ein Tipp? Sie können den Blumenkohl mit anderem Gemüse Ihrer Wahl einlegen - Karotten, Bohnen, Gurken usw.
Bildnachweis: Taratorki / iStock / Getty ImagesIsothiocyanate haben ebenso wie das weithin untersuchte Sulforaphan Antitumor-Eigenschaften. Sie aktivieren Gene, die den Zelltod in Krebszellen aktivieren. Mit anderen Worten, sie sagen Krebszellen tatsächlich, sie sollen sich umbringen! Versuchen Sie, eingelegten Blumenkohl zuzubereiten, um dieses wichtige Gemüse zur Krebsbekämpfung in Reichweite zu halten. Nur steilen, dünn geschnittenen Blumenkohl in einer Mischung aus Essig, Wasser, Salz, Zucker und Gewürzen. Die eingelegten Blumenkohlscheiben sind nach einer Woche Kühlung fertig und können bis zu drei Wochen gelagert werden. Fügen Sie sie als scharfe und leckere Seite zu Sandwiches, Salaten oder Tellern hinzu. Noch ein Tipp? Sie können den Blumenkohl mit anderem Gemüse Ihrer Wahl einlegen - Karotten, Bohnen, Gurken usw.
7. Blumenkohl "Kartoffelpüree"
8. Süßer karamellisierter Blumenkohl
"Blumenkohl kann übersehen werden, weil er nicht so auffällig ist wie Grünkohl oder Brokkoli", sagt Christy Meyers, ganzheitliche Gesundheitsberaterin und Mitinhaberin von How to Chow in Los Angeles. Studien zeigen, dass Vitamin K, das im Blumenkohl fünfmal so reichlich vorhanden ist wie in Kartoffeln, die Knochenmineraldichte erhöht und Frakturen reduziert. Und die weißen Röschen enthalten mehr als doppelt so viel Vitamin C - wichtig für die Funktion des Immunsystems und die Gesundheit der Haut - wie ein Spud. Für einen süßeren Geschmack den Blumenkohl karamellisieren (hoch braten, bis die Ränder braun und knusprig sind, ca. 45 Minuten) und mit karamellisierten Zwiebeln kombinieren, wenn Sie möchten. "Dies ist eine großartige Beilage für Dinnerpartys, denn selbst diejenigen, die auf ihre Taille achten, können sich verwöhnen lassen", sagt Meyers.
Bildnachweis: peredniankina / iStock / Getty Images"Blumenkohl kann übersehen werden, weil er nicht so auffällig ist wie Grünkohl oder Brokkoli", sagt Christy Meyers, ganzheitliche Gesundheitsberaterin und Mitinhaberin von How to Chow in Los Angeles. Studien zeigen, dass Vitamin K, das im Blumenkohl fünfmal so reichlich vorhanden ist wie in Kartoffeln, die Knochenmineraldichte erhöht und Frakturen reduziert. Und die weißen Röschen enthalten mehr als doppelt so viel Vitamin C - wichtig für die Funktion des Immunsystems und die Gesundheit der Haut - wie ein Spud. Für einen süßeren Geschmack den Blumenkohl karamellisieren (hoch braten, bis die Ränder braun und knusprig sind, ca. 45 Minuten) und mit karamellisierten Zwiebeln kombinieren, wenn Sie möchten. "Dies ist eine großartige Beilage für Dinnerpartys, denn selbst diejenigen, die auf ihre Taille achten, können sich verwöhnen lassen", sagt Meyers.
9. Einfacher sautierter Blumenkohl
Blumenkohl ist das Huhn des Pflanzenreichs: Es nimmt jeden wunderbaren Geschmack an, den Sie sich wünschen ", sagt Maggie Moon, MS, RD, Autorin von" The Elimination Diet Workbook ". Menschen, die sich an den abstoßenden Geschmack von gekochtem Blumenkohl aus der Kindheit erinnern, können Ich habe noch nie gelernt, das Gemüse als Erwachsene zu mögen. Tatsächlich hat roher oder leicht gekochter Blumenkohl einen sehr milden Geschmack. Es ist das längere Kochen, das die Verbindung Schwefelwasserstoff erzeugt, die diesen starken, unattraktiven Geschmack erzeugt. Für einen besseren Ansatz empfiehlt Moon das Überspringen der Kochvorgang. "Es ist einfach, die Nährstoffe auf diese Weise abzutöten", sagt Moon. "Ich persönlich mag Blumenkohl geschmort oder leicht sautiert mit einer einfachen Soja-Vinaigrette (Olivenöl, Sojasauce, Apfelessig und zerquetschter Knoblauch). Blumenkohl ist eine überraschend gute Quelle für das Antioxidans Vitamin C.
Bildnachweis: lada10 / iStock / Getty ImagesBlumenkohl ist das Huhn des Pflanzenreichs: Es nimmt jeden wunderbaren Geschmack an, den Sie sich wünschen ", sagt Maggie Moon, MS, RD, Autorin von" The Elimination Diet Workbook ". Menschen, die sich an den abstoßenden Geschmack von gekochtem Blumenkohl aus der Kindheit erinnern, können Ich habe noch nie gelernt, das Gemüse als Erwachsene zu mögen. Tatsächlich hat roher oder leicht gekochter Blumenkohl einen sehr milden Geschmack. Es ist das längere Kochen, das die Verbindung Schwefelwasserstoff erzeugt, die diesen starken, unattraktiven Geschmack erzeugt. Für einen besseren Ansatz empfiehlt Moon das Überspringen der Kochvorgang. "Es ist einfach, die Nährstoffe auf diese Weise abzutöten", sagt Moon. "Ich persönlich mag Blumenkohl geschmort oder leicht sautiert mit einer einfachen Soja-Vinaigrette (Olivenöl, Sojasauce, Apfelessig und zerquetschter Knoblauch). Blumenkohl ist eine überraschend gute Quelle für das Antioxidans Vitamin C.
10. Blumenkohlsuppe
Ein üblicher Weg, Blumenkohl zuzubereiten, ist das Püree in Suppen, entweder allein mit Gewürzen oder gemischt mit anderem Gemüse, das üblicherweise in pürierten Suppen wie Karotten oder Lauch verwendet wird. Cremige Versionen verwenden Milch oder Sahne als Basis, während leichtere Rezepte Hühner- oder Gemüsebrühe oder einfach nur Wasser erfordern. Studien zeigen, dass der Verzehr von Kreuzblütlern wie Blumenkohl das Krebsrisiko senkt. Dieser Schutz wird Glucosinolaten zugeschrieben, Verbindungen, die in hohen Mengen in Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl und Kohl enthalten sind und die Entgiftung von Karzinogenen stimulieren und Mutationen in der DNA verhindern. Das Schneiden oder Hacken von Kreuzblütlern erhöht die Aktivität dieser krebsbekämpfenden Nährstoffe, während ein längeres Kochen bei hohen Temperaturen ihre Wirkung verringert. Es ist am besten, Blumenkohl kurz in heißem Wasser zu dämpfen oder zu blanchieren, um den Verlust dieser wichtigen Nährstoffe zur Krebsbekämpfung zu verringern. Kochen Sie den Blumenkohl unbedeckt, damit flüchtige Säuren, die einen unangenehmen Geschmack ergeben, entweichen können. Nach dem Dämpfen kann Blumenkohl leicht in einem Mixer mit Flüssigkeit zu einer cremigen Konsistenz püriert werden.
Bildnachweis: nanjan / iStock / Getty ImagesEin üblicher Weg, Blumenkohl zuzubereiten, ist das Püree in Suppen, entweder allein mit Gewürzen oder gemischt mit anderem Gemüse, das üblicherweise in pürierten Suppen wie Karotten oder Lauch verwendet wird. Cremige Versionen verwenden Milch oder Sahne als Basis, während leichtere Rezepte Hühner- oder Gemüsebrühe oder einfach nur Wasser erfordern. Studien zeigen, dass der Verzehr von Kreuzblütlern wie Blumenkohl das Krebsrisiko senkt. Dieser Schutz wird Glucosinolaten zugeschrieben, Verbindungen, die in hohen Mengen in Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl und Kohl enthalten sind und die Entgiftung von Karzinogenen stimulieren und Mutationen in der DNA verhindern. Das Schneiden oder Hacken von Kreuzblütlern erhöht die Aktivität dieser krebsbekämpfenden Nährstoffe, während ein längeres Kochen bei hohen Temperaturen ihre Wirkung verringert. Es ist am besten, Blumenkohl kurz in heißem Wasser zu dämpfen oder zu blanchieren, um den Verlust dieser wichtigen Nährstoffe zur Krebsbekämpfung zu verringern. Kochen Sie den Blumenkohl unbedeckt, damit flüchtige Säuren, die einen unangenehmen Geschmack ergeben, entweichen können. Nach dem Dämpfen kann Blumenkohl leicht in einem Mixer mit Flüssigkeit zu einer cremigen Konsistenz püriert werden.
Blumenkohl: Das neue "It" Veggie
Stellen Sie sich Blumenkohl als eine nährstoffreiche, kalorienarme Leinwand zum Kochen vor. Es kann für Kartoffeln und andere kalorienreiche Stärken wie Reis, Polenta oder sogar Pizzakruste für eine kalorienarme Mahlzeit stehen. Fügen Sie Gewürzen einfach geröstetem Blumenkohl hinzu oder verwenden Sie das Gemüse, um schwereren Gerichten wie Cremesuppen Leichtigkeit zu verleihen.
Bildnachweis: bit245 / iStock / Getty ImagesStellen Sie sich Blumenkohl als eine nährstoffreiche, kalorienarme Leinwand zum Kochen vor. Es kann für Kartoffeln und andere kalorienreiche Stärken wie Reis, Polenta oder sogar Pizzakruste für eine kalorienarme Mahlzeit stehen. Fügen Sie Gewürzen einfach geröstetem Blumenkohl hinzu oder verwenden Sie das Gemüse, um schwereren Gerichten wie Cremesuppen Leichtigkeit zu verleihen.
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Kochen Sie mit Blumenkohl? Was sind einige Ihrer Lieblingsrezepte? Haben Sie eine der oben aufgeführten ausprobiert? Welches ist dein Favorit? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
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