Popcorn ist einer der beliebtesten Snacks Amerikas, und insgesamt verbrauchen die Vereinigten Staaten jedes Jahr satte 15 Milliarden Liter - oder 60 Milliarden Tassen. Aber während die meisten Dinge in Maßen in Ordnung sind, ist es eine gute Idee, jeden Tag Popcorn zu essen? Es kann sein, je nachdem, wie der Rest Ihrer Ernährung aussieht.
Die Art des Popcorns, die Sie wählen, macht auch einen großen Unterschied. Während Popcorn, das zu Hause in einem Luftpopper oder über dem Herd mit gesunden Ölen gekocht wird, Antioxidantien und gute Fette beitragen kann, enthält Popcorn für Mikrowellen und Kinos künstliche Zutaten, die nur gelegentlich besser genossen werden.
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Wenn Sie jeden Tag Mikrowellen-Popcorn oder Kino-Popcorn essen, nehmen Sie möglicherweise viel zusätzliches Salz und Kalorien sowie potenziell schädliche Chemikalien und künstliche Zutaten auf. Hausgemachtes Popcorn aus Oliven- oder Avocadoöl kann jedoch eine gesunde Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung sein.
Gesundheitliche Vorteile von Popcorn
Einer der bekanntesten Ansprüche von Popcorn ist sein Fasergehalt. Eine Tasse Popcorn enthält 6, 2 Gramm Kohlenhydrate, von denen 1, 2 Gramm aus Ballaststoffen stammen. Laut der American Heart Association hilft die Faser in Popcorn nicht nur, Sie für relativ wenige Kalorien satt zu halten - eine Tasse Popcorn in der Luft enthält nur 31 Kalorien -, sondern kann auch zur Gewichtsreduktion beitragen. Ballaststoffe sind auch dafür bekannt, Ihr Verdauungssystem gesund zu halten und Verstopfung vorzubeugen.
Popcorn enthält laut einem Bericht, der im Januar 2019 in der Zeitschrift Antioxidants veröffentlicht wurde, auch erhebliche Mengen bestimmter Arten von Antioxidantien, die Phenolsäuren genannt werden. Phenolsäuren helfen dabei, Schäden durch freie Radikale abzuwehren, die zu chronischen Krankheiten wie Krebs und Bluthochdruck führen können, Diabetes, Herzerkrankungen, Parkinson und Alzheimer.
Der Bericht in Antioxidantien stellt auch fest, dass die speziellen Phenolsäuren in Popcorn in hohem Maße bioverfügbar sind, was bedeutet, dass Ihr Körper sie leicht verdauen und absorbieren kann. Das tägliche Essen von Popcorn, zusätzlich zu viel Gemüse und zuckerarmen Früchten wie Beeren, ist ein guter Weg, um eine gute Dosis dieser Antioxidantien zu erhalten.
Das richtige Popcorn auswählen
Natürlich macht das Gesamtpaket einen Unterschied. Während das Popcorn selbst eine gesunde Aufnahme in Ihre Ernährung sein kann, sind die anderen Zutaten möglicherweise nicht die beste Wahl. Wenn Sie sich für Mikrowellen-Popcorn entscheiden, erhalten Sie laut Cleveland Clinic auch künstliche Aromen und viel verarbeitetes Salz. Einige Mikrowellen-Popcornbeutel enthalten laut den Breast Cancer Prevention Partners auch Chemikalien, sogenannte PFOAs und PFOSs, die mit verschiedenen Krebsarten und Schilddrüsenerkrankungen in Verbindung gebracht wurden.
Es hat sich gezeigt, dass eine andere Chemikalie namens Diacetyl, die in einigen Mikrowellen-Popcorn-Butteraromen verwendet wird, Atemprobleme verursacht (Spitzname "Popcorn-Lunge"), wenn Sie zu viel davon einatmen. Wenn Sie jeden Tag Mikrowellen-Popcorn essen, setzen Sie sich möglicherweise mehr dieser Chemikalien aus, als Sie sollten. Kinopopcorn enthält nicht die gleichen Chemikalien wie Mikrowellenpopcorn, enthält jedoch laut American Heart Association viel Salz und Öl.
Wenn Sie Ihr Popcorn jedoch zu Hause herstellen, können Sie die Zutaten auswählen, die Sie verwenden, und nur Dinge hinzufügen, die zu Ihrer Gesundheit beitragen, anstatt es wegzunehmen. Wenn Sie das Popcorn in gesunden Ölen wie Olivenöl und Avocadoöl kochen, die reich an einfach ungesättigten Fetten sind (die Ihr Herz gesund halten), kann eine kleine Menge Popcorn täglich eine gute Wahl sein. Übertreiben Sie es einfach nicht und achten Sie darauf, die empfohlenen Portionsgrößen einzuhalten.
