Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihren Obstsalat aufzupeppen, sollten Sie Würfel mit gelber Wassermelone hinzufügen. Es ist süßer als seine rotfleischige Cousine, aber genauso saftig und durststillend. Gelbe Wassermelone, sowohl in kernigen als auch in kernlosen Sorten erhältlich, verleiht Ihrem süßen Salat nicht nur Glanz, sondern auch Nährstoffe, die Ihren Körper vor Krankheiten schützen.
Kalorienarme Güte
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht zu halten, ist gelbe Wassermelone eine gute Wahl. Eine 1-Tasse-Portion der gelben Frucht enthält nur 46 Kalorien. Die Wassermelone ist nicht nur kalorienarm, sondern aufgrund ihrer großen Portionsgröße auch sehr sättigend. Der Verzehr kalorienarmer und füllender Lebensmittel kann Ihnen dabei helfen, die Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren, ohne dass Sie sich benachteiligt fühlen. Dies erleichtert Ihnen das Einhalten Ihrer kalorienreduzierten Diät.
Quelle der Kalorien
Der Großteil der Kalorien in der gelben Wassermelone stammt aus ihrem Kohlenhydratgehalt. Eine 1-Tasse-Portion der Frucht enthält 12 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Eiweiß. Kohlenhydrate sind die primäre und bevorzugte Energiequelle des Körpers. Von den 12 Gramm Gesamtkohlenhydraten in der gelben Wassermelone stammen 10 Gramm aus Zucker und 1 Gramm aus Ballaststoffen. Während die meisten Kohlenhydrate in Form von Zucker vorliegen, gilt die gelbe Wassermelone aufgrund ihres Gehalts an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen immer noch als gesunde Quelle für Kohlenhydrate.
Gut für Sie Nährstoffe
Die gelbe Wassermelone ist eine gute Quelle für Vitamin A und Vitamin C und entspricht 18 Prozent des Tageswerts für Vitamin A und 21 Prozent des Tageswerts für Vitamin C. Sie entspricht auch 5 Prozent des Tageswerts für Kalium (siehe Referenz 2)). Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das zur Herstellung und Reparatur von Haut und Blutgefäßen sowie zur Wundheilung benötigt wird. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das das Immunsystem und die Gesundheit der Augen unterstützt. Als Mineral und Elektrolyt hilft Kalium dabei, Proteine aufzubauen und das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten.
Gelb gegen Rot
Während gelbe Wassermelone eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung darstellt, ist es wichtig, den leichten Unterschied in der Ernährung zwischen den gelben und roten Sorten zu beachten. Gelbe Wassermelone ist eine gute Quelle für Beta-Carotin und rote Wassermelone ist eine gute Quelle für Lycopin. Beta-Carotin und Lycopin sind in Pflanzen vorkommende Provitamin-A-Carotinoide. Der Körper kann Beta-Carotin im Körper in Vitamin A umwandeln, Lycopin jedoch nicht. Sowohl Beta-Carotin als auch Lycopin sind Antioxidantien und bieten möglicherweise Schutz vor Krebs und Augenkrankheiten.
