Nebenwirkungen von Paranüssen

Paranüsse sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, herzgesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette, Vitamine und Mineralien. Sie enthalten jedoch eine potenziell toxische Verbindung, die bei Einnahme in mehr als der empfohlenen Menge zu Gesundheitsrisiken einschließlich Vergiftungen führen kann. Erfahren Sie, warum Sie niemals Paranüsse probieren sollten!

Zu den Nebenwirkungen von Paranüssen kann eine Selenvergiftung gehören, wenn Sie zu viel essen. Bildnachweis: Tane4kaChe / iStock / GettyImages

Gefahr des Selengehalts

Paranüsse enthalten einen hohen Gehalt an Spurenelement Selen. Obwohl Ihr Körper Selen zum Überleben benötigt, können toxische Mengen gefährlich sein. Es wird nur eine winzige Menge benötigt, um seine wichtige Rolle als Antioxidans aufrechtzuerhalten, das unter anderem Ihr Immunsystem unterstützt und Ihre Schilddrüse reguliert.

Die Menge an Selen in Paranüssen variiert je nach Anbauort aufgrund des Bodens und anderer Faktoren geringfügig. Das US-Landwirtschaftsministerium gibt an, dass Paranüsse 544 Mikrogramm Selen pro Unze enthalten. Eine Unze Paranüsse entspricht sechs Körnern oder 28, 35 Gramm. Mit anderen Worten, eine Paranuss enthält fast 96 Mikrogramm Selen.

Wie viel Selen ist sicher?

Die empfohlene Nahrungsaufnahme von Selen zur Aufrechterhaltung der Gesundheit ist:

Kinder im Alter von 7 Monaten bis 3 Jahren, 20 Mikrogramm
Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren, 30 Mikrogramm
Kinder von 9 bis 13 Jahren, 40 Jahre

Mikrogramm
Erwachsene ab 14 Jahren 55 Mikrogramm
Stillende und schwangere Frauen, 60 bis 70 Mikrogramm

Wie viel Selen ist giftig?

Wenn Sie nur eine Paranuss essen, überschreiten Sie Ihren empfohlenen Tageswert und tragen 137 Prozent bei.

Obwohl ungesund, ist es unwahrscheinlich, dass diese Menge eine schwere toxische Reaktion hervorruft. Die National Institutes of Health listet die tolerierbare Obergrenze für Selen aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln auf, kombiniert als:

Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren, 90 Mikrogramm
Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren, 150 Mikrogramm
Jugendliche im Alter von 9 bis 13 Jahren, 280 Mikrogramm
Erwachsene ab 14 Jahren 400 Mikrogramm

NutritionFacts.org schlägt vor, dass der tägliche Verzehr von nur vier Paranüssen Sie möglicherweise gegen das tolerierbare Tageslimit für Selen stößt und Sie einem Toxizitätsrisiko aussetzt. Berücksichtigen Sie beim Verzehr von Paranüssen die anderen Nahrungsquellen für Selen, die Sie essen, wie Fisch, Schinken, Rindfleisch, Truthahn und Eier. Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, überprüfen Sie die Inhaltsstoffe auf Selen und addieren Sie diese Menge zu Ihrer täglichen Aufnahme.

Symptome der Selentoxizität

Selentoxizität ist eine als Selenose bekannte Erkrankung. Ein Frühindikator für eine übermäßige Aufnahme von Selen ist ein Knoblauchgeruch in Ihrem Atem und ein metallischer Geschmack in Ihrem Mund. Die häufigsten klinischen Anzeichen einer hohen Selenaufnahme sind:

Haar- und Nagelverlust oder Sprödigkeit
Läsionen der Haut
Übelkeit
Hautirritationen
Fleckige Zähne
Ermüden
Reizbarkeit
Anomalien des Nervensystems

Akutere Symptome einer Selenose sind schwere gastrointestinale und neurologische Reaktionen wie:

Akutem Atemnotsyndrom
Herzinfarkt
Haarausfall
Muskelzärtlichkeit
Zittern
Benommenheit
Gesichtsrötung
Nierenversagen
Herzversagen
Tod in seltenen Fällen

Allergische Reaktionen auf Nüsse

Eine Baumnussallergie ist laut Food Allergy Research and Education eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen. Paranüsse können als Baumnuss eine schwere und möglicherweise lebensbedrohliche allergische Reaktion hervorrufen. Selbst eine kleine Anzahl von Nüssen kann unvorhersehbare Symptome verursachen, die von leicht bis schwer reichen, einschließlich:

Bauchschmerzen, Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen
Gesichtsschwellung
Durchfall
Schluckbeschwerden
Juckreiz an Mund, Rachen, Augen, Haut oder anderen Bereichen
Verstopfte Nase oder laufende Nase
Übelkeit
Kurzatmigkeit
Anaphylaxie - eine möglicherweise lebensbedrohliche Reaktion, die Ihren Körper in einen Schockzustand versetzen kann

Eine Baumnussallergie hält oft ein Leben lang an, wobei weniger als 10 Prozent der Menschen über die Allergie hinauswachsen, sagt das American College für Allergie, Asthma und Immunologie. Wenn Sie allergisch gegen Baumnüsse sind, vermeiden Sie die Toxizität von Paranüssen, indem Sie keine Produkte konsumieren, die Paranüsse enthalten, einschließlich Öl und Butter.

Hoher Bariumgehalt

Barium ist ein Metall, das aus dem Boden in einige Pflanzen aufgenommen wird. Es wurde festgestellt, dass Paranüsse je nach geografischer Lage Barium in unterschiedlichen Konzentrationen enthalten. Bariumvergiftungen sind selten und häufig versehentlich oder werden durch selbstmörderische Einnahme verursacht. Das Ergebnis kann zu Muskelschwäche und -lähmungen, Herzschäden und Atemversagen führen.

Das Journal of Analytical Toxicology führte eine Studie durch, um die Sicherheit des Verzehrs von Paranüssen im Verhältnis zu den Konzentrationen von natürlichem Barium und Radium in Nüssen in verschiedenen brasilianischen Regionen zu bewerten. Die Einnahme von nur 0, 2 Gramm Bariumsalzen kann in einigen Fällen toxisch sein, aber die tödlichen Dosen beim Menschen liegen normalerweise zwischen 1 und 30 Gramm.

Die Forscher berichteten, dass die Radioaktivität von Radium und Barium in den Früchten des Paranussbaums zwei- bis viermal höher ist als bei anderen Lebensmitteln in derselben Region. Barium wird jedoch nicht vollständig absorbiert, wenn die Nüsse in Ihrem Körper aufgenommen werden. Basierend auf den Ergebnissen der Studie wurde die Schlussfolgerung gezogen, dass die in Paranüssen vorhandene Radioaktivität kein Gesundheitsrisiko für die tägliche Einnahme einer Nuss darstellt.

Paranüsse Ernährung

Paranüsse sind wie die meisten Nüsse kalorien- und fettreich. Wenn Sie jedoch Ihren Verzehr auf ein Minimum beschränken und gelegentlich nur vier bis sechs Nüsse essen, haben sie eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Eine Portion von sechs Paranüssen enthält 185 Kalorien und 4 Gramm Protein und nur 3, 5 Gramm oder 1 Prozent Ihres täglichen Wertes für Kohlenhydrate.

Sechs Paranüsse enthalten außerdem 18, 8 g Gesamtfett, davon 4, 3 g gesättigtes Fett. Die Nüsse enthalten jedoch 6, 9 g gesundes einfach ungesättigtes Fett und 5, 8 g mehrfach ungesättigtes Fett. Ernährungsrichtlinien schlagen vor, dass Ihre Gesamtfettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme begrenzt ist - zwischen 44 und 78 Gramm - und nicht mehr als 10 Prozent davon sollten aus gesättigten Fettsäuren stammen.

Paranüsse sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und bieten 8 Prozent DV, um Ihr Verdauungssystem gesund zu halten und zur Senkung Ihres Cholesterins und zur Verringerung Ihres Risikos für Herzerkrankungen beizutragen.

: Was bewirkt Ballaststoffe für Ihren Körper?

Weitere Vorteile für Paranüsse

Paranüsse enthalten B-Vitamine, die für viele metabolische und physiologische Funktionen in Ihrem Körper benötigt werden. Mit 0, 2 Milligramm Thiamin liefern Paranüsse 12 Prozent Ihres Tageswertes in sechs Nüssen. Thiamin spielt eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren Ihres Nervensystems, Ihrer Muskeln und Ihres Herzens.

Paranüsse enthalten Folsäure - 2 Prozent DV in sechs Nüssen - besonders wichtig für schwangere Frauen, um ein niedriges Geburtsgewicht zu verhindern und die richtige Entwicklung ihres Babys sicherzustellen. Riboflavin hilft dabei, Kohlenhydrate, Fette und Proteine in Ihrem Körper zu metabolisieren, und eine Handvoll von sechs Nüssen bietet 1 Prozent Ihres DV. Paranüsse liefern außerdem 1 Prozent DV pro 6-Nuss-Portion Vitamin B6, das für die Gesundheit Ihrer Augen, Ihres Herzens und Ihres Gehirns von entscheidender Bedeutung ist, sowie Pantothensäure, die Ihrem Immun- und Nervensystem hilft.

Zusätzlich zu den B-Vitaminen enthalten Paranüsse 8 Prozent Ihres DV für Vitamin E, ein wichtiges Antioxidans zur Bekämpfung von Krankheiten.

Alle essentiellen Mineralien

Paranüsse enthalten neben Selen eine Fülle von Mineralien. Paranüsse sind eine reichhaltige Magnesiumquelle und tragen in sechs Stücken 27 Prozent zu Ihrem Tageswert bei. Magnesium reguliert die Proteinsynthese, die Blutzuckerkontrolle sowie die Muskel- und Nervenfunktionen in Ihrem Körper.

Paranüsse sind ebenfalls eine bedeutende Kupferquelle und liefern 25 Prozent DV pro sechs Kerne. Sie können Ihr Gehirn schützen, Ihr Immunsystem unterstützen und zur Knochendichte beitragen. Paranüsse liefern auch Phosphor - 20 Prozent DV -, der für gesunde Haut, Haare, Knochen und Zähne benötigt wird. Andere Mineralien in Paranüssen sind Kalzium, Eisen, Kalium, Zink und Mangan.

: Warum sind Mineralien für Ihre Ernährung wichtig?