Die Ei-Grapefruit-Diät - oft nur als Grapefruit-Diät bezeichnet - gibt es seit den 1950er Jahren. Es ist eine der am längsten laufenden "Modediäten", bei denen die Kalorienaufnahme erheblich eingeschränkt und bestimmte Lebensmittel herausgeschnitten werden. Die darin enthaltenen Lebensmittel sind jedoch im Allgemeinen gesund für Sie, mit ein paar Einschränkungen. Als 12-Tage-Plan zur Gewichtsreduktion bei Eiern und Grapefruits ist es relativ sicher. Ein längerfristiges Festhalten kann sich jedoch negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.
Ei und Grapefruit Diät Details
Schneller Gewichtsverlust ist das Ziel der Ei-Grapefruit-Diät. Obwohl es nicht so restriktiv ist wie viele andere Diäten, wird es dennoch als eine kalorienarme, kohlenhydratarme Diät angesehen, die möglicherweise weniger Kalorien und Kohlenhydrate enthält als für einen gesunden Gewichtsverlust empfohlen. Es gibt verschiedene Variationen der Ernährung, die alle das Essen von Grapefruit vor jeder Mahlzeit beinhalten. Diese Empfehlung basiert auf der Überzeugung, dass Grapefruit bei der Fettverbrennung helfen kann.
Die wissenschaftlichen Beweise dafür sind spärlich und gemischt. In einer in der Frühjahrsausgabe 2006 des Journal of Medicinal Food veröffentlichten Studie erhielten 96 übergewichtige Probanden 12 Wochen lang vor jeder Mahlzeit entweder ein Placebo, eine Grapefruits-Kapsel, Apfelsaft, Grapefruitsaft oder eine halbe Grapefruit. Am Ende der Studie hatte die Gruppe der frischen Grapefruits einen signifikant größeren Gewichtsverlust als die anderen Gruppen.
In einer anderen Studie, die einige Jahre später in der Februar 2011-Ausgabe von Nutrition and Metabolism veröffentlicht wurde , wurde dieser Effekt jedoch nicht bestätigt. Nach Abschluss einer zweiwöchigen Kalorienrestriktionsphase wurden 86 übergewichtige Erwachsene angewiesen, vor jeder Mahlzeit 12 Wochen lang frische Grapefruit, Grapefruitsaft oder Wasser zu konsumieren. Die Vorspannungen waren in Gewicht, Kalorien, Wassergehalt und Energiedichte ähnlich.
Die Gesamtmenge an Nahrung, die nach den Vorladungen konsumiert wurde, unterschied sich nicht zwischen den drei Gruppen, und alle Gruppen verloren Gewicht. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Grapefruit keine besonderen Auswirkungen hatte, obwohl eine Vorbelastung vor einer Mahlzeit die Kalorienaufnahme und das Gewicht erfolgreich reduzierte.
Vorteile der Diät
Die Grapefruit-Diät enthält eine Vielzahl anderer Lebensmittel, was die Diätqualität verbessert. Neben Grapefruit umfasst das ursprüngliche Grapefruit-Diätmenü ein Frühstück mit drei Eiern und zwei Speckscheiben, gefolgt von einem Salat mit Fleisch zum Mittag- und Abendessen. Vor dem Schlafengehen wird ein Glas Magermilch oder Tomatensaft empfohlen.
Abgesehen von dem Speck, der ein verarbeitetes Fleisch ist, das reich an gesättigten Fettsäuren ist und möglicherweise gesundheitsschädlich ist, sind die anderen Lebensmittel nach Angaben der National Institutes of Health gesunde, kalorienarme Nährstoffquellen. Die frische Grapefruit und der Salat liefern Ballaststoffe und die Eier und das Fleisch enthalten zu jeder Mahlzeit viel Eiweiß.
Forscher haben Protein und Ballaststoffe als wichtige Lebensmittel zur Gewichtsreduktion identifiziert. Beide werden langsam verdaut und bleiben länger im Magen. Dies füllt Sie und sorgt dafür, dass Sie sich über einen längeren Zeitraum satt fühlen, was verhindern kann, dass Sie sich zwischen den Mahlzeiten und übermäßigem Essen hungrig fühlen.
Ballaststoffe ziehen Wasser an und schwellen im Magen an, was zu einer Magenvergrößerung führt. Laut einem Übersichtsartikel, der im Januar 2019 im Journal of Nutrition and Metabolism veröffentlicht wurde, sendet die Magenvergrößerung Signale an das Gehirn von Fülle und Sättigung. Je länger der Magen aufgebläht bleibt, desto länger bleiben diese Gefühle bestehen. Es verzögert auch die Freisetzung des Hungerhormons Ghrelin, das dem Körper signalisiert, nach Nahrung zu suchen.
Protein hat auch zusätzliche Vorteile. Laut einem 2014 in Nutrition and Metabolism veröffentlichten Forschungsbericht erhöht Protein die ernährungsbedingte Thermogenese, eine metabolische Reaktion auf Lebensmittel, die zu einem vorübergehend erhöhten Stoffwechsel führt. Protein kann den Stoffwechsel während der Verdauung um bis zu 30 Prozent steigern, während Kohlenhydrate 10 Prozent und Fett 3 Prozent ausmachen.
Ein paar Diät-Nachteile
Diäten sind im Allgemeinen nicht gesund, sagt die Akademie für Ernährung und Diätetik. Durch eine ausgewogene, kalorienreiche Ernährung mit allen Lebensmittelgruppen erhalten Sie die Nährstoffe, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie innerhalb von 12 Tagen große Konsequenzen haben, obwohl Sie möglicherweise etwas Müdigkeit verspüren, wenn sich Ihr Körper an das Kaloriendefizit anpasst. Aber werden Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen?
Sie riskieren nicht nur Nährstoffmängel, die schwerwiegende Nebenwirkungen haben können, sondern können auch Ihre Bemühungen zur Gewichtsreduktion vereiteln. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum zu wenig Kalorien essen, kann dies zu Anpassungen führen, die Ihren Stoffwechsel tatsächlich verlangsamen. Und der Mangel an Kalorien und Nährstoffen kann dazu führen, dass Sie wenig Energie haben und zu müde sind, um Sport zu treiben. Dies ist der andere wichtige Teil eines gesunden Gewichtsverlusts.
