Sie können Kalorien als Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion zählen, ohne vollständig zu verstehen, was eine Kalorie ist und wie sie funktioniert. Eine Kalorie ist eine Energieeinheit. Es braucht 1 "große Kalorie", um die Temperatur von 1 Kilogramm reinem Wasser um 1 Grad Celsius zu erhöhen. Lebensmittelkalorien werden in großen Kalorien gemessen. Jede Kalorie, die Sie essen, hat ein Energieerzeugungspotential für Ihren Körper. Kalorienreichere Lebensmittel liefern mehr Energie als kalorienreduzierte Lebensmittel. Ihr Körper speichert alle zusätzlichen Kalorien, die Sie als Fett verbrauchen.
Kalorien
Jede Fleischsorte hat mehr Kalorien als praktisch jede Gemüsesorte, solange die Portionsgrößen gleich schwer sind. Dies bedeutet, dass Sie mehr Energie - oder Kalorien - erhalten, wenn Sie jeweils die gleiche Menge nach Gewicht essen. vom Essen von Fleisch als Sie vom Essen von Gemüse werden. Zum Beispiel hat eine 3-Unzen-Portion mageres Lendensteak 180 Kalorien, während eine 3-Unzen-Portion Grünblattsalat nur 13 Kalorien hat.
Protein
Die Kalorien im Fleisch stammen aus Eiweiß und Fett, während Gemüse im Allgemeinen wenig bis gar kein Eiweiß und Fett enthält. Protein hat 4 Kalorien pro Gramm. Eine 85-Gramm-Portion Lendensteak von 3 Unzen enthält 25 Gramm Protein oder 100 Kalorien Protein. Die gleiche Portionsgröße Salat hat 1 Gramm Protein, was 4 Kalorien liefert. Protein braucht Zeit, bis Ihr Körper zusammenbricht und verdaut, wodurch Sie sich möglicherweise länger satt fühlen.
Fett
Ein mageres 3-Unzen-Stück Lendensteak enthält 8, 2 Gramm Fett, darunter 3 Gramm ungesundes gesättigtes Fett. Fett hat 9 Kalorien pro Gramm und ist damit die energiedichteste Kraftstoffquelle für Ihren Körper. Sie erhalten 80 Kalorien aus Fett, wenn Sie 3 Unzen Lendensteak essen. Die gleiche Portionsgröße von Salat bietet nahezu null Gramm Fett und liefert praktisch keine Energie aus dieser Kraftstoffquelle.
Kohlenhydrate
Fleisch hat keine Kohlenhydrate, während die meisten pflanzlichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen. Kohlenhydrate haben 4 Kalorien pro Gramm. Ihr Körper bevorzugt die Verwendung von Kohlenhydraten als Hauptenergiequelle, wie von MayoClinic.com erklärt. Eine 3-Unzen-Portion Salat liefert fast 10 Kalorien aus Kohlenhydraten. Stärkehaltiges Gemüse enthält mehr Kohlenhydrate. Zum Beispiel hat eine 3-Unzen-Portion Ofenkartoffel 79 Kalorien und 18 Gramm Kohlenhydrate.
Vorschläge
Da Fleisch kalorienreicher ist als Gemüse, sieht eine 3-Unzen-Portion Fleisch wie weniger Lebensmittel aus, hat aber deutlich mehr Kalorien als eine 3-Unzen-Portion von fast jedem Gemüse. Kombinieren Sie eine größere Portion Gemüse mit einer bescheidenen 3-Unzen-Portion magerem Fleisch für eine Mahlzeit, die Energie aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß sowie Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen liefert. Fügen Sie Obst, Vollkornprodukte und gesunde Fette aus Ölen hinzu, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten, wie die gesunde Ernährung der Harvard School of Public Health zeigt.
