Um Weizen, Mais und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung herauszuhalten, müssen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig lesen, beim Essen viele Fragen stellen oder die meisten Ihrer Lebensmittel zu Hause kochen. Viele verarbeitete Lebensmittel, einschließlich Saucen, Marinaden, Produkte auf Getreidebasis sowie Fertiggerichte und Snacks, enthalten Weizen, Mais oder Milchprodukte als Teil ihrer Zutaten. Um Zutaten zu vermeiden, gegen die Sie entweder intolerant oder allergisch sind oder die Sie nach Belieben vermeiden möchten, sollten Sie Ihre Ernährung auf Gemüse, weizenfreie Körner wie Buchweizen, Hafer, Gerste, Roggen und Quinoa, Knollen, Kürbisse, Früchte, Eier, Geflügel, Fisch und Fleisch.
Mais Zutaten
Mais ist eine der Hauptpflanzen, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden, und enthält viele Zutaten, die in den meisten Grundnahrungsmitteln der amerikanischen Standarddiät enthalten sind. Einige Zutaten werden nicht unbedingt aus Mais hergestellt, sind es aber oft. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Zitronensäure, Ascorbinsäure, künstliche Süßstoffe, Aromen, Fructose, Fruchtsaftkonzentrat, Lebensmittelstärke, Maltose, Maltodextrin und Dextrin enthalten, wenn Sie Mais vollständig vermeiden müssen. Halten Sie sich von Maisöl, Maissirup, Mais, Popcorn, Maisstärke, modifizierter Maisstärke, Polenta, Taco-Muscheln und Tortillas auf Maisbasis fern.
Milchzutaten
Milchprodukte umfassen Käse, Butter, Buttermilch, Milch, Sahne und Joghurt, können aber auch als Kasein, Molke, Buttermilchfeststoffe, Quark, Milchfeststoffe, Lactalbumin, Kaseinat und Sahne in vielen Lebensmitteln des Supermarkts versteckt werden. Seien Sie besonders vorsichtig bei kommerziell verarbeiteten Lebensmitteln, die höchstwahrscheinlich Milchbestandteile enthalten. Sojamilch und Mandelmilch sind geeignete milchfreie Milchalternativen, wenn Sie Soja und Nüsse vertragen.
Weizen Zutaten
Weizen ist die am häufigsten verwendete Zutat und wird in fast allen Lebensmitteln auf Getreidebasis verwendet, einschließlich Brot, Nudeln, Frühstückszerealien, Müsliriegeln, Crackern, Muffins, Croissants, Kuchen, Keksen, Couscous, Bulgur und Backwaren. Alle Lebensmittel, die Weizenkleie, Weizenkeime, Weizenstärke, Graham, Durham oder angereichertes Mehl, Gluten, modifizierte Lebensmittelstärke, Malz, Dinkel, Gemüsegummi, Grieß, hydrolysiertes Pflanzenprotein, Stärke oder natürliches Aroma enthalten, enthalten wahrscheinlich Weizen. Lesen Sie die Zutatenlisten sorgfältig durch, um Ihre Ernährung frei von Weizen zu halten.
Weizenfreie, milchfreie und maisfreie Mahlzeit
Zum Frühstück können Sie einen Brei aus Quinoa mit ungesüßter Apfelmus, einem Löffel Erdnussbutter und einer Handvoll Himbeeren genießen. Zum Mittagessen macht ein Sandwich mit glutenfreiem Brot, einer Tomaten-Linsen-Suppe oder einem großen Hühnersalat ein gesundes weizenfreies, maisfreies und milchfreies Mittagessen. Seien Sie vorsichtig mit dem Salatdressing und machen Sie es sich selbst, um Spuren von Weizen, Mais oder Milchprodukten zu vermeiden. Mischen Sie gleiche Teile von hochwertigem Olivenöl und Rotweinessig. Zum Abendessen sind Süßkartoffelpüree mit Lachs und Brokkoli oder eine Pfanne mit Pilzen, Bok Choy, geschnittenem Rindfleisch und glutenfreier Tamari-Sauce einfach zuzubereiten und für Sie sicher. Snack auf rohen oder gerösteten Nüssen, frischem Obst, in hausgemachtem Hummus getauchtem Gemüse oder einem Smoothie aus Mandelmilch und einer beliebigen Kombination Ihrer Lieblingsfrüchte.
