Pilze und Steak können kombiniert werden, um köstliche Gerichte zuzubereiten, die Sie und Ihre Familie zu den Mahlzeiten genießen können. Die Art des Pilzes, den Sie wählen, hängt von der Art des Gerichts ab, das Sie zubereiten, und davon, wie viel Geschmack Sie hinzufügen möchten. Bevor Sie Steakgerichte mit Pilzen zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie alle Teile entfernen, die möglicherweise nicht essbar sind. Zum Beispiel sollten bei Portobello-Pilzen die Stängel vor der Zubereitung entfernt werden.
Shiitake Pilze
Gegrilltes Flankensteak kann mit verschiedenen Pilzen serviert werden. Das Hinzufügen von Shiitake-Pilzen kann jedoch den Geschmack des Fleisches wirklich verbessern und wird von der Simply Recipes-Website empfohlen. Shiitake-Pilze haben einen rauchigen Geschmack, der beim Kochen verstärkt wird. Die Pilze sollten sautiert und nach dem Grillen zum Steak gegeben werden.
Portobello-Pilze
Portobello-Pilze sind eine häufige Begleitung zu Steakgerichten. Sie sind in der Regel etwa 6 cm breit und haben einen ähnlichen Geschmack wie Steak. Aufgrund der Größe der Pilze müssen Sie nur wenige kaufen, um Steakgerichte zuzubereiten. Top-Lendenstücke von Steak werden am häufigsten in Rezepten verwendet, bei denen das Fleisch mit Portobello-Pilzen belegt wird. Das Lendenstück kann mit den Pilzen in einer Pfanne gegrillt oder gekocht werden.
Cremini und Austernpilze
Zusätzliche Auswahlmöglichkeiten für Steak- und Pilzgerichte sind die Sorten Cremini und Oyster. Cremini-Pilze haben eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Geschmack wie Portobello-Pilze, da sie eine unreife Version von Portobellos sind. Wenn Sie ein Pfeffersteakgericht zubereiten, haben Austernpilze einen pfefferigen Geschmack, der nach dem Kochen weniger intensiv wird.
Überlegungen
Egal welche Art von Pilz Sie für Ihr Steakgericht wählen, die Pilze sollten alle eine feste Textur ohne Blutergüsse haben. Wenn Sie unter die Pilze schauen, sollten die Kiemen eng zusammenliegen, da sie sich mit zunehmendem Alter des Pilzes tendenziell trennen. Sie können diese Typen für längere Zeiträume speichern. Pilze mit losen Kiemen fügen jedoch mehr Aromen hinzu, sollten jedoch bald nach dem Kauf verwendet werden.
