Erfrischungsgetränke werden mit Natriumbenzoat als Konservierungsmittel und als bakterienzerstörendes Mittel versetzt. Die Asthma and Allergy Foundation of America gibt an, dass eine signifikante Anzahl von Menschen über allergische Reaktionen auf die Verbindung berichtet. Die American Beverage Association meldet ein weiteres signifikantes Problem mit dem Konservierungsmittel in Getränken: Erfrischungsgetränke, die Ascorbinsäure zusammen mit Natriumbenzoat verwenden, bergen bei leichtem Erhitzen das zusätzliche Risiko, dass sich die beiden Inhaltsstoffe zu einer bekannten krebserregenden Verbindung namens Benzol verbinden.
Diät alkoholfreie Getränke
Natriumbenzoat, auch als E211 bekannt, ist ein Hauptbestandteil von Diät-Erfrischungsgetränken. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse berichtet, dass Benzoesäure ähnliche Eigenschaften wie E211 hat und auch Allergieprobleme, Nesselsucht und Verschlimmerung von Asthma-Zuständen hervorruft.
Diet Coke von Coca-Cola enthält kein Natriumbenzoat, eine Änderung, die das Unternehmen 2008 freiwillig vorgenommen hat. Die anderen Getränke von Coca-Cola, einschließlich Fanta und Sprite, verwenden weiterhin E211 in der Produktion. Das Unternehmen gibt an, dass Alternativen zu E211 die Schlagzähigkeit erhalten und den Geschmack des Produkts verändern. Pepsi Max sowie die Diät-Versionen von Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea und Nordic Mist verwenden das Konservierungsmittel auch weiterhin auf der ganzen Welt.
Diet Coke, Diet Pepsi und Lipton Diet Iced Tea sind auf Kaliumbenzoat und Zitronensäure umgestiegen, um als Konservierungsmittel sowohl in Erfrischungsgetränken in Dosen als auch in Plastikflaschen zu dienen.
Regelmäßige alkoholfreie Getränke
Einige, aber nicht alle kommerziellen Getränkehersteller verwenden Natriumbenzoat als Konservierungsmittel. Pepsi hat die Zutat nicht, während Dr. Pepper E211 für Erfrischungsgetränke verwendet, die in Plastikbehältern, aber nicht in Aluminiumdosen abgefüllt sind. Mountain Dew verwendet in allen Verpackungsformen zusätzlich zu anderen Konservierungsmitteln wie Erythorbinsäure und Calciumdinatrium-EDTA E211. Dr. Pepper-Spezialgetränke, einschließlich Kirsch-Vanille-Soda, Beeren und Sahne sowie Kirsch-Soda, enthalten alle Natriumbenzoat. 7 UP-Produkte wurden von Natriumbenzoat auf Kaliumbenzoat und Vitamin E-Acetat als Konservierungsmittel umgestellt.
Kohlensäurehaltige Sodawasser- und Tonic-Water-Getränke, einschließlich Getränke der Marke Schweppes, verwenden Natriumbenzoat ebenfalls als Konservierungsmittel. Wässer mit Zucker- und Fruchtgeschmack wie die Frucht- und Wassergetränke von Nestle und die Ripple Water-Getränke der Marke Saratoga enthalten auch E211 als Inhaltsstoffe.
Erfrischungsgetränke auf Saftbasis
Hsien-Hsien Lei, ein Berater für Biotechnologie und Epidemiologie, berichtete 2007 in "DNA and Disease", dass eine Kombination aus Natriumbenzoat und Vitamin C die mitochondriale DNA im Körper schädigt. Die Forschung, die ursprünglich von Peter Piper, einem Forscher für Altern und Professor für Biotechnologie und Molekularbiologie an der Sheffield University in Großbritannien, durchgeführt wurde, isolierte die Schädigung der Zell-DNA durch E211.
Das Gemisch aus Ascorbinsäure, allgemein bekannt als Vitamin C, und E211 oder Natriumbenzoat bildet zusammen Benzol. Zahlreiche Produkte, darunter Fanta Pineapple und Vault Zero, enthielten die beiden Zutaten, bevor die Produkte im Jahr 2006 nach einem Rechtsstreit, in dem Coca-Cola den Verkauf einstellen musste, aus den Regalen genommen wurden. PepsiCo entfernte auch E211 aus vielen Getränken, um Klagen vorzubeugen.
