Wenn Sie Bruststück kochen, kochen Sie nicht nur Bruststück; Sie kochen ein ganzes Bruststückmenü. Hier sind einige Vorschläge für Bruststückseiten, die Ihnen helfen können, ein gesundes, aber leckeres Bruststückmenü zusammenzustellen.
Trinkgeld
Zu den Brisket-Beilagen gehören unter anderem typische Grillbeilagen.
Bruststück ist eigentlich der Begriff, der verwendet wird, um sich auf ein bestimmtes Stück Rindfleisch zu beziehen, das aus der Brust oder der unteren Brust des Tieres entnommen wird. Es wird traditionell über einen Zeitraum von einigen Stunden rauchig und im Grillstil gekocht, damit das Fleisch zart und saftig wird. Während Brisket- und Barbecue-Beilagen manchmal ziemlich ungesund sein können, sind hier einige Optionen aufgeführt, die den Ernährungsquotienten Ihrer Mahlzeit steigern können.
Süßer Kartoffelsalat
Während Kartoffelsalat zu den beliebtesten Grillbeilagen gehört, listet LIVESTRONG.com ein Rezept für eine gesündere, mayofreie Alternative auf. Die Harvard TH Chan School of Public Health stellt fest, dass Süßkartoffeln neben anderen Nährstoffen wie Kalium, Vitamin B6 und C sowie Ballaststoffen reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Anthocyanen und Beta-Carotin sind.
Befolgen Sie diese Schritte, um diese gesunde und köstliche Bruststückseite zu machen:
- Braten Sie die Süßkartoffeln: Schneiden Sie fünf Süßkartoffeln in Würfel, bürsten Sie sie mit Olivenöl und braten Sie sie 30 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 400 Grad Fahrenheit. Drehen Sie die Kartoffeln ab und zu so, dass sie gleichmäßig kochen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, sobald sie leicht knusprig sind, und lassen Sie sie abkühlen.
- Dress sie: Machen Sie ein Dressing aus Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer. Fügen Sie es den Süßkartoffeln zusammen mit etwas gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln beim Werfen nicht ganz matschig werden. Den Salat warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Mandelbohnen
Bohnen, auch als grüne Bohnen bekannt, sind eine weitere nahrhafte Option für Ihr Brisket-Menü. Befolgen Sie dieses schnelle Rezept von LIVESTRONG.com, um dieses Gericht in nur 10 Minuten zuzubereiten. Für jede Portion benötigen Sie ungefähr 15 grüne Bohnen und 10 Mandeln. Sie können die Gesamtzahl der Portionen abhängig von der Anzahl der erwarteten Personen berechnen.
- Zutaten hacken: Die Texas A & M University empfiehlt, Bohnen zu pflücken, die glatt, schlank, knusprig und hellgrün sind. Waschen Sie sie gut und entfernen Sie die Enden. Hacken Sie die Bohnen in 2 Zoll lange Stücke. Die Mandeln in Splitter schneiden.
- Die Bohnen dämpfen: Die Bohnen in einer Pfanne auf dem Herd etwa fünf Minuten lang dämpfen.
- Werfen Sie mit Mandeln: Werfen Sie die Bohnen mit den Mandelblättchen für diesen zusätzlichen Crunch.
Die Texas A & M University stellt fest, dass grüne Bohnen eine gute Quelle für Ballaststoffe sind. Sie liefern auch Kalzium und Kalium und sind von Natur aus fett-, kalorien- und natriumarm. Das Kochen von grünen Bohnen kann ihre Ernährung verbessern. Eine im Dezember 2017 im International Journal of Food Sciences and Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass das Kochen von grünen Bohnen den Gehalt an Antioxidantien erhöht.
Kürbis-Makkaroni-Salat
Makkaronisalat ist eine weitere beliebte Beilage; Es handelt sich jedoch normalerweise um Nudeln, die aus raffiniertem Mehl hergestellt wurden. Dieses Rezept von LIVESTRONG.com ersetzt Nudeln durch Kürbis für eine gesündere Alternative. Befolgen Sie diese Schritte, um den Salat zuzubereiten:
- Schneiden Sie den Kürbis in Makkaroni-Formen: Verwenden Sie Sommer-, Crookneck- und Straightneck-Kürbisse. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie jeden Kürbis der Länge nach in zwei Hälften. Verwenden Sie einen Löffel, um die Samen in der Mitte herauszukratzen und eine Bootsform zu bilden. Schneiden Sie das bootförmige Stück Kürbis in dünne Scheiben, die wie Makkaroni aussehen. Sie benötigen ca. 2 Tassen makkaroni-förmigen Kürbis.
- Den Kürbis kochen : Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser, bis er zu drei Vierteln gefüllt ist. Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, fügen Sie dann die Kürbisstücke hinzu und kochen Sie sie drei bis vier Minuten lang, bis sie gekocht, aber fest sind.
- Salz hinzufügen : Das Wasser aus dem Kürbis abtropfen lassen und mit etwas Salz bestreuen. Lassen Sie es abkühlen und lassen Sie das Wasser wieder ab.
- Dressing zubereiten : 3 Esslöffel Mayo, 1 Teelöffel Reisessig und einen Schuss Salz und Paprika verquirlen. Einige Essiggurken einrühren.
- Kombinieren Sie die Zutaten: Mischen Sie den Kürbis, das Dressing, etwas gerösteten Paprika und einige Frühlingszwiebeln. Fügen Sie hart gekochte Eier und eine Prise Salz hinzu und werfen Sie leicht.
Das Hinzufügen von hart gekochten Eiern verleiht dem Salat einen zusätzlichen Schub an Eiweiß und Ernährung. Eine im März 2019 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie stellt fest, dass Eier tierisches Eiweiß, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium, Zink, Selen und alle Vitamine außer Vitamin C enthalten.
