Kirschen sind wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks beliebt, egal ob sie in einer Torte gebacken oder frisch vom Baum gepflückt werden. Der Geschmack ist jedoch nicht der einzige Vorteil, den diese fleischigen Steinobst auf den Tisch bringen.
Kirschen sind mit Antioxidantien und Polyphenolen beladen, die bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen. Dies geht aus der Oktoberausgabe 2010 von "Molecules" hervor. Die folgenden Nährwertangaben stammen von der USDA und basieren auf 1 Tasse Süßkirschen, die roh ohne Gruben verzehrt werden.
Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker
Eine Portion Kirschen enthält 97 Kalorien, 25 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Zucker. Ein Nachteil dieser Frucht ist, dass ein großer Teil ihrer Kalorien aus Zucker stammt.
Das USDA empfiehlt 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, aber Menschen, die eine "Low Carb" -Diät einhalten, dürfen nur 20 bis 30 Gramm zu sich nehmen. Eine Handvoll Kirschen allein könnte diese Grenze überschreiten.
Ballaststoff
Einer der Vorteile von Kirschen ist ihr Fasergehalt. Mit 3 Gramm Ballaststoffen ergeben Kirschen 13 Prozent der empfohlenen Tagesmenge. Ballaststoffe fördern die Verdauung, beugen Verstopfung vor und helfen beim Abnehmen.
Vitamine
Kirschen enthalten 10, 8 Milligramm Vitamin C. Dieses Vitamin ist für die Kollagenbildung von Knochen, Blut, Muskeln und Blutgefäßen notwendig und hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen. Die Frucht enthält auch Beta-Carotin und enthält geringe Mengen an Vitamin K, Vitamin B-6 und Vitamin A.
Mineralien
Der Kaliumgehalt von Kirschen beträgt 342 Milligramm oder 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Kalium hilft dem Herzen und den Nieren, richtig zu funktionieren und unterstützt das Verdauungs- und Muskelsystem des Körpers. Kirschen enthalten auch etwas Kupfer, Mangan, Magnesium, Eisen, Kalzium, Phosphor und Zink.
Sterole
Kirschen sind reich an Phytosterinen. Diese Pflanzensterine werden verwendet, um den "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Forschungen am Linus Pauling Institute der Oregon State University legen außerdem nahe, dass Phytosterole das Krebsrisiko senken und die Symptome der Harnwege verbessern können.
