Schwarzkümmelöl bezieht sich auf das flüchtige Öl von Nigella sativa, einer im Südwesten Asiens beheimateten und anderswo kultivierten Blütenpflanze. Schwarzkümmelöl hat eine lange Tradition in der Medizin, die bis ins alte Ägypten zurückreicht. Traditionell wird das Öl zur Behandlung von Atemwegserkrankungen und entzündlichen Erkrankungen verwendet. Das Öl ist auch eine häufige Quelle für Fettsäuren und eine Substanz namens Thymochinon, die derzeit als potenzielles Antikrebsmittel untersucht wird. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Schwarzkümmelöl für einen bestimmten Zweck verwenden.
Hintergrund
Die Samen von Nigella sativa, vor Ort als "kalonji" bekannt, werden verwendet, um Liköre, Brote und Gebäck zu würzen, insbesondere ein beliebtes Fladenbrot, das als Peshawari naan bekannt ist. Die Samen sind auch unter einer Vielzahl anderer Namen bekannt, darunter schwarzer Kümmel, Muskatblüte, schwarzer Sesam, römischer Koriander und Schwarzkümmel. Viele dieser gebräuchlichen Namen sind jedoch zufällig und irreführend. Beispielsweise ist Schwarzkümmel ein legitimes Gewürz aus Bunium persicum, einer völlig anderen Art. Muskatnuss, Kümmel, Sesam und Koriander spielen ebenfalls keine Rolle.
Historische Verwendung
Im in Indien praktizierten Yunani-System wird N. sativa traditionell zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden, parasitären Infektionen und chronischen Hauterkrankungen wie Psorisis und Ekzemen eingesetzt. Schwarzkümmelöl wird auch häufig zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, Rheuma, Asthma und Bronchitis verwendet.
Nährstoffgehalt
Schwarzkümmelöl enthält zahlreiche chemische Verbindungen. Zu den Wirkstoffen zählen die Antioxidantien Beta-Schwesterol, Nigellon und Thymochinon. Das Öl enthält auch Selen, Eisen, Arginin, Carotin, Kalzium, Kalium und mehrere Aminosäuren, darunter einen hohen Gehalt an Linolsäure und kleinere Mengen an Ölsäure, Palmitinsäure und Stearinsäure. Schwarzkümmelöl enthält auch eine Art Pflanzensaponin namens Melathin, das eine erhebliche Menge an Schleim enthält.
Pharmakologische Wirkungen
Laut einem Artikel in der Juni-Ausgabe 2005 von "Food Control" wirkt Schwarzkümmelöl 20 verschiedenen Stämmen von Listeria monocytogenes entgegen, einem lebensmittelbedingten Bakterienpathogen, das für die Ausbreitung der Listeriose verantwortlich ist. Die Autoren der Studie führen diesen Effekt auf das Vorhandensein von Nigellon zurück. Thymochinon übt eine antioxidative, entzündungshemmende und analgetische Wirkung aus. Insbesondere hemmt es die Produktion und Freisetzung bestimmter Prostoglandine, hormonähnlicher Wirkstoffe, die an der Aktivierung von Schmerzen und Entzündungsreaktionen beteiligt sind. Forscher der King Saud University in Saudi-Arabien, die die zahlreichen Nährstoffkomponenten von Schwarzkümmelöl untersuchten, berichteten in der "Phytotherapy Research" vom 17. April 2003, dass Thymochinonverbindungen auch die Atmung verbessern, den Blutdruck senken und den Serumspiegel von Glukose und Cholesterin senken und Triglyceride. Laut einem Artikel von PhysOrg.com haben Forscher der Thomas Jefferson University in Philadelphia Hinweise gefunden, dass Thymochinon die Apoptose oder den programmierten Zelltod in Bauchspeicheldrüsenkrebszellen fördert.
Sicherheitsvorkehrungen
Die topische Anwendung von unverdünntem Schwarzkümmelöl kann bei manchen Menschen Hautreizungen verursachen. Ansonsten hat Schwarzkümmelöl, wie die Autoren der 2003 in "Phytotherapy Research" veröffentlichten Studie feststellten, einen sehr geringen Toxizitätsgrad und die interne Verabreichung hatte keine negativen Auswirkungen auf die Leber oder die Nieren. Die Sicherheit von Schwarzkümmelöl während der Schwangerschaft oder Stillzeit wurde jedoch nicht nachgewiesen.
