Sago, eine in Südostasien verbreitete Stärke, die mit Tapiokakugeln mit ihrer gummiartigen Textur und ihrer oft kugelförmigen Form verglichen wird, wirbt für wichtige gesundheitliche Vorteile. Es enthält einige wichtige Nährstoffe sowie Antioxidantien und kann die Trainingsleistung verbessern.
Trinkgeld
Sago ist ein lebensfähiges Trainingsfutter und enthält Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten.
Was ist Sago?
Sago, auf Tamilisch als Javvarisi und auf Hindi als Sabudana bezeichnet, zwei in Indien gebräuchliche Sprachen, ist eine Stärke auf Kohlenhydratbasis und ein Grundnahrungsmittel in Südostasien und Ozeanien. Laut einem Artikel in Sago Palm vom Januar 2018 ist es neben Taro und Yam eine der ältesten Kulturen in dieser Region, die später alle von Reis als Hauptstärke verdunkelt wurden.
Die Stärke wird aus dem Stamm oder Stamm der Sagopalme gewonnen, erklärt eine Überprüfung der Temperatur im Juli 2016 und wird dann als Lebensmittelzutat mit einer Vielzahl von Anwendungen konsumiert. Es kann beispielsweise als Texturierungsmittel, Geliermittel und Verdickungsmittel verwendet werden. In westlichen Produkten wird es häufig in Fadennudeln und bestimmten Arten von Brot, Keksen und Crackern verwendet. In Südostasien kann daraus Sago-Gelee hergestellt werden - in Pudding-, Haferbrei- oder Knödelform - oder als Pfannkuchen gebacken werden.
In jüngster Zeit wurde Sago als Bestandteil von Maltodextrinen und Cyclodextrinen, Sportgetränken, Säuglingsanfangsnahrung und als Träger in Arzneimitteln verwendet. Die Stärke ist leicht verdaulich und zieht schnell ein. Und das sind nicht die einzigen Vorteile von Javvarisi. Es enthält Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten und verfügt über Eigenschaften, die es als Ergänzung vor und nach dem Training geeignet machen.
Sago Vorteile für die Übung
Zu den Vorteilen von Sago gehört seine Wirksamkeit als Trainingsnahrung, die Leistung und Erholung maximieren kann. Bei der Überprüfung der Temperatur wurde die Stärke als Übungsergänzung beobachtet, insbesondere in warmen und feuchten Umgebungen. Die Überprüfung erklärte, dass Kohlenhydrat-Supplementation die Trainingsleistung und -kapazität verbessern kann.
Eine spezielle Temperaturstudie vom April 2016 mit einer sehr kleinen Stichprobe von acht gut ausgebildeten männlichen Radfahrern / Triathleten ergab, ob der unmittelbar nach dem Training bei warmem und feuchtem Wetter verzehrte Sago-Brei zu einer schnelleren Erholung führte.
Die Studie ergab, dass die Gruppe, die während des Trainings Sago konsumierte, die Erholung des Trainings während des folgenden Trainings im Vergleich zur Kontrollgruppe nur mit Wasser verbesserte. Dies bedeutet, dass Sago vor oder nach dem Training als lebensfähiges Lebensmittel angesehen werden sollte, insbesondere bei heißen oder feuchten Temperaturen. Darüber hinaus ist die Stärke in den meisten Ecken der Welt eine erschwingliche und leicht zugängliche Option.
Antioxidantien und Nährwert
Wenn es um den Nährwert von Sago oder Sabudana geht, enthält es nicht viel Vitamine, obwohl es mit 754 Kilokalorien pro Tasse eine hochenergetische Ergänzung enthält.
Laut einer Lebensmittelkarte auf der Website der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen enthält Sago-Mehl 20 Milligramm Kalzium, 11 Milligramm Kalium und 7 Milligramm Kalium pro Tasse, obwohl es an anderen Vitaminen wie B12, Vitamin C und Vitamin mangelt E. E.
Eine Studie von Molekul vom November 2016 ergab , dass Sago-Stärke Antioxidantien enthält. Laut Victoria, Australiens Better Health Channel, kann eine Ernährung mit hohem Gehalt an Antioxidantien das Risiko vieler Krankheiten wie Herzerkrankungen und bestimmter Krebsarten verringern.
Hauptsächlich können Antioxidantien einen Teil der durch freie Radikale verursachten Schäden verhindern. Diese Schädigung kann eine Entzündung der Gelenke, eine Beschleunigung des Alterns, eine Schädigung der Nervenzellen im Gehirn, ein erhöhtes Risiko für koronare Herzkrankheiten und eine Verschlechterung der Augenlinse umfassen.
