Traditionelle bis asiatische Küche, Seetangnudeln sind am häufigsten in der koreanischen Küche zu finden, wo der leichte Geschmack und die federnde Konsistenz der Nudeln gut zu den reichhaltigen und duftenden Saucen der Küche passen. Kelp Nudeln Ernährung enthält wichtige Vitamine und Mineralien sowie Ballaststoffe.
Kelp-Nudeln werden aus braunem Seetang hergestellt, der in tiefen Gewässern wächst. Sie können sie in asiatischen Lebensmittelgeschäften und in einigen Reformhäusern kaufen. Wie alle Seetangprodukte sind sie für den menschlichen Verzehr unbedenklich.
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Kelp Nudeln Ernährung enthält wichtige Vitamine und Mineralien sowie Ballaststoffe.
Holen Sie sich Ihre Vitamine und Mineralien
Um zu Hause Seetangnudeln zuzubereiten, müssen Sie getrockneten oder rohen Seetang, auch als Kombu bezeichnet, kaufen, zu Mehl oder Paste zermahlen und mit frischem Wasser und Salz mischen. Die Gummimischungen in Seetang helfen den Nudeln, ihre federnde Konsistenz zu erreichen. Es wird 1 Tasse frischer Seetang benötigt, um eine 1/2-Tasse-Portion Seetangnudeln zuzubereiten. Seetangnudeln sind reich an einer Reihe von Nährstoffen, nämlich Kalzium, Eisen und Vitamin K, insbesondere angesichts der geringen Portionsgröße der Nudeln.
Laut USDA enthält eine 1/2-Tasse-Portion Seetangnudeln:
- 336 Milligramm Kalzium
- 5, 7 Milligramm Eisen
- 132 Mikrogramm Vitamin K
Faser in Seetang-Algen-Nudeln
Eine 1/2-Tasse-Portion Seetangnudeln enthält 1 Gramm Ballaststoffe, was angesichts der geringen Portionsgröße eine gute Menge ist. Kelp-Nudeln können Ihnen helfen, die 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe, die laut Mayo Clinic pro Tag empfohlen werden, zu erreichen. Eine ballaststoffreiche Ernährung verringert das Risiko von Herzerkrankungen und kann Symptome von Verstopfung und Divertikulose lindern.
Ballaststoffe tragen auch zu einer größeren Menge Ihrer Ernährung bei, sodass Sie sich bei weniger Kalorien satter fühlen und das Risiko einer Überernährung verringern.
Betrachten Sie Seetang für Weight Loss
Im Vergleich zu anderen Nudeln wie Spaghetti sind Seetangnudeln kalorienarm und können beim Abnehmen helfen. Eine 1/2-Tasse-Portion Kelp-Nudeln hat laut USDA 43 Kalorien pro Portion und weniger als ein halbes Gramm Fett.
Eine 1/2-Tasse-Portion gekochte, angereicherte Spaghetti hat 115 Kalorien pro Portion und etwas mehr als ein halbes Gramm Fett. Das Ersetzen von Spaghetti durch Seetangnudeln bedeutet ein Kaloriendefizit von 72 Kalorien. Die Verwendung von Seetangnudeln anstelle von Spaghetti sogar nur zweimal pro Woche für ein Jahr kann Ihnen helfen, über 2 Pfund Körpergewicht zu verlieren.
Beobachten Sie das Salz
Überprüfen Sie unbedingt die Nährwertkennzeichnung Ihrer Seetangnudeln - sie enthalten von Natur aus viel Natrium. Eine 1/2-Tasse Portion Kelpnudeln enthält 233 Milligramm Natrium. Eine natriumreiche Ernährung kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen, und die meisten Amerikaner haben bereits eine zu natriumreiche Ernährung.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt maximal 1.500 Milligramm für Personen mit Herzerkrankungen in der Vorgeschichte, die Afroamerikaner sind oder über 50 Jahre alt sind. Für alle anderen liegt die empfohlene Tagesdosis bei 2.300 Milligramm pro Tag, so der Amerikaner Herz-Assoziation.
Verwenden Sie kein zugefügtes Salz, um den Natriumgehalt Ihrer Seetangnudeln so gering wie möglich zu halten. Wenn Sie getrockneten Seetang kaufen, weichen Sie den Seetang ein, bis er geschmeidig ist, bevor Sie die Nudeln herstellen. Werfen Sie die Einweichflüssigkeit weg, um die Natriummenge in Ihren Nudeln weiter zu reduzieren.
