Der Unterschied zwischen französischer Presse und Filterkaffee besteht darin, dass der Boden mit einer französischen Presse in kochendes Wasser getaucht ist, während Wasser in einem automatischen oder manuellen Tropfsystem nur durch den Boden fließt. Der für französischen Presskaffee verwendete Boden muss größer und rauer sein. Diese Gründe neigen dazu, mehr Koffein freizusetzen, insbesondere wenn sie länger eingeweicht werden. Kenner behaupten, dass diese Brauweise einen reicheren, volleren Geschmack erzeugt. Eine Portion, die mehr Koffein enthält, kann auch gesundheitliche Vorteile haben.
Koffein und Parkinson
In den letzten Jahren wurde Koffein in Kaffee mit einem verringerten Parkinson-Risiko in Verbindung gebracht. Da es speziell das Koffein ist, für das Experten verantwortlich sind, kann die Entscheidung für eine Tasse französischen Pressekaffee vorteilhafter sein als das Abtropfen. Eine Langzeitstudie des Honolulu Heart Program analysierte den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Parkinson-Inzidenz, indem mehr als 8.000 japanisch-amerikanische Männer über einen Zeitraum von drei Jahrzehnten untersucht wurden. Im Mai 2000 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht, berichten Forscher, dass Männer, die am meisten Kaffee konsumierten, tatsächlich die niedrigsten Parkinson-Raten hatten, während Männer, die ihn überhaupt nicht tranken, fünfmal häufiger Symptome zeigten. Leider scheinen Frauen nicht die gleichen Vorteile der Parkinson-Prävention zu haben, möglicherweise aufgrund der Störung einiger Hormone, erklärt das National Institute of Neurological Disorders and Stroke.
Koffein und Herzerkrankungen
Es mag eine langjährige Überzeugung sein, dass Koffein Ihren Blutdruck erhöhen kann, aber Experten entdecken Beweise dafür, dass eine Tasse koffeinhaltigen Joe tatsächlich gut für Ihren Ticker sein könnte. Im Jahr 2007 analysierten Forscher des Brooklyn College in New York City 426 kardiovaskuläre Todesfälle bei mehr als 6.500 Personen im Alter von 32 bis 86 Jahren ohne kardiovaskuläre Erkrankungen in der Vorgeschichte. Die Ergebnisse der Studie, die 2007 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, berichten, dass Teilnehmer ab 65 Jahren mit einer höheren Koffeinaufnahme ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und den Tod durch ein Herzereignis zeigten als diejenigen, die weniger koffeinhaltigen Kaffee tranken. Es scheint keine schützende Wirkung bei Personen unter 65 Jahren oder Personen mit schwerem Bluthochdruck zu geben.
Alzheimer-Krankheit und Koffein
Das Koffein im Kaffee kann Sie kurzfristig ängstlich und nervös machen, aber auf lange Sicht könnte es eine Vielzahl von kognitiven Vorteilen haben. In einer 2011 im "Journal of Physical Chemistry B" veröffentlichten Studie fanden Forscher heraus, dass Antioxidantien in Koffein schädliche freie Radikale abwehren, die mit einem höheren Alzheimer-Risiko verbunden sind. Dieselben Antioxidantien wirken sich laut den Autoren der Studie auch positiv auf die Herzgesundheit aus.
Alle Dinge in Maßen
Während frühere Generationen möglicherweise glauben gemacht haben, dass zu viel Koffein Ihr Wachstum bremsen könnte oder dass es heute zu Knochenschwund führt, wissen wir, dass dies nicht stimmt. Kaffee sollte jedoch in Maßen geschätzt werden, insbesondere wenn Sie Ihren Kaffee mit einer Menge Zucker und mehr als einem Schuss Sahne einnehmen. Beides kann zu einer Gewichtszunahme führen, indem Sie Ihrer Ernährung Kalorien hinzufügen. Starker Koffeinkonsum, wie das Trinken von mehr als acht bis zehn Tassen pro Tag, kann laut MedlinePlus.com zu Unruhe, Reizbarkeit und Angstzuständen führen.
