Schwarzer Pfeffer hat eine lange Geschichte in der menschlichen Kultur - die Universität von Wisconsin stellt fest, dass jede Zivilisation in der aufgezeichneten Geschichte ihn verwendet hat und dass Pfefferkörner einst als Zahlungsmittel an der Malabar-Küste verwendet wurden. Wie viele Gewürze ist schwarzer Pfeffer kalorienarm - ein Teelöffel Pfefferkörner enthält 7 Kalorien. Der Verzehr von schwarzem Pfeffer erhöht auch die Aufnahme von Mineralien und Phytonährstoffen und kann das Krankheitsrisiko verringern.
Manganquelle
Die Verwendung von schwarzem Pfeffer beim Kochen hilft Ihnen, mehr Mangan zu konsumieren. Ein Teelöffel schwarze Pfefferkörner enthält 370 Mikrogramm Mangan, was 21 Prozent der vom Institut für Medizin empfohlenen täglichen Aufnahme für Frauen und 16 Prozent für Männer entspricht. Der Mangangehalt von schwarzem Pfeffer aktiviert Enzyme, die Ihre Zellen benötigen, um Nährstoffe wie Proteine und Fette zu metabolisieren. Wenn Sie genügend Mangan in Ihre Ernährung aufnehmen, wird auch die gesunde Knochenentwicklung unterstützt, und Mangan hilft Ihnen dabei, Kollagen herzustellen, das für die Wundheilung erforderlich ist.
Vorteile für Weight Loss
Der schwarze Pfeffer in Ihrer Küche kann Ihnen auch beim Abnehmen helfen. Schwarzer Pfeffer - zusammen mit anderen Gewürzen wie Ingwer - wirkt laut einer 2006 in "Physiology and Behavior" veröffentlichten Studie als thermogen. Dies bedeutet, dass er Ihren Stoffwechsel erhöht. Eine andere Studie, die 2012 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, ergab, dass Piperin - eine Chemikalie in schwarzem Pfeffer - Gene unterdrückt, die für das Wachstum neuer Fettzellen benötigt werden, und infolgedessen die Entwicklung neuer Zellen bekämpft Fettzellen. Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um herauszufinden, wie gut schwarzer Pfeffer beim Abnehmen hilft. Dies kann Ihnen jedoch dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen oder aufrechtzuerhalten.
Vorteile bei der Krebsbekämpfung
Das Hinzufügen von schwarzem Pfeffer zu Ihrer Ernährung kann auch dazu beitragen, Krebs abzuwehren. Das Piperin in schwarzem Pfeffer beeinflusst die Proliferation Ihrer Zellen und bekämpft die Proliferation von Rektumkrebszellen. Dies geht aus einer 2013 in "Experimental and Molecular Pathology" veröffentlichten Studie hervor. Die Studie ergab auch, dass Piperin Rektumkrebszellen reaktiven Sauerstoffspezies aussetzt - - giftige Chemikalien, die die Krebszellen abtöten. Eine zusätzliche Studie aus der Januar-Ausgabe 2013 des "Journal of Nutritional Biochemistry" berichtet, dass das Piperin in schwarzem Pfeffer das Wachstum neuer Blutgefäße in Tumoren behindert und deren Wachstum hemmt.
Herz-Kreislauf-Vorteile
Schwarzer Pfeffer trägt zu einer herzgesunden Ernährung bei und fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Eine Tierstudie, die in der Novemberausgabe 2013 von "Cell Biochemistry and Biophysics" veröffentlicht wurde, ergab, dass Piperin den Blutdruck reguliert und Entzündungen reduziert, die sonst zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen würden. Schwarzer Pfeffer ist auch natriumarm, mit nur 1 Milligramm pro 1 Teelöffel Portion ganzer Pfefferkörner - weniger als 1 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Die Verwendung von schwarzem Pfeffer zum Würzen Ihrer Mahlzeiten anstelle von Speisesalz oder natriumhaltigen Gewürzen wirkt sich positiv auf Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit aus.
