Blauschimmelkäse, ein weißer Käse, der seinen Namen den Blautönen verdankt, die während seines Alterungsprozesses entstanden sind, ist ein stark aromatisierter Käse, der üblicherweise zur Herstellung von Dressings und als Belag für Burger und Salate verwendet wird. Blauschimmelkäse enthält viel Fett - etwa 28 g pro Unze Portion -, kann aber auch als Quelle vieler ernährungsphysiologischer Vorteile in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden.
Vitamine und Mineralien
Blauschimmelkäse enthält eine Reihe von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin A, Vitamin D, Retinol, Natrium und Zink. Obwohl Blauschimmelkäse nicht unbedingt eine bedeutende Quelle für viele davon ist, enthält er auch vorteilhafte Mengen anderer Mineralien und Vitamine. Eine Unze. Der Blauschimmelkäse enthält 7 mg Magnesium, das die Knochen stärkt und andere wichtige Funktionen erfüllt. Blauschimmelkäse enthält auch nützliche Mengen an Vitamin B-12, das die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems unterstützt.
Protein
Wie alle Käsesorten und Milchprodukte ist Blauschimmelkäse eine hervorragende Proteinquelle, die für die Entwicklung starker Zellen, Muskeln und Organe unerlässlich ist. Ein 1 Unze. Portion Blauschimmelkäse enthält 6 g Eiweiß.
Kalium
Kalium ist ein wesentliches Element für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers. Als wichtiger Bestandteil der Muskelkontraktion unterstützt Kalium die Herzfunktion und die Verdauung. Das USDA empfiehlt täglich 4.700 mg Kalium. Ein Unzen. Käse enthält 73 mg Kalium, das in Kombination mit anderen Quellen dazu beitragen kann, diese empfohlene Menge zu erreichen.
Kalzium
Milchprodukte, einschließlich Blauschimmelkäse, sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Calcium ist für die Stärkung von Zähnen und Knochen von entscheidender Bedeutung. Da Calcium nicht vom Körper produziert werden kann, muss der gesamte Calciumbedarf durch den Verzehr gedeckt werden. Eine Unze. Der Blauschimmelkäse enthält ca. 150 mg Kalzium.
