Probieren Sie für eine beruhigende Vorspeise oder eine einfache Mahlzeit an einem kühlen Tag eine Schüssel Erbsensuppe. Sie können es verzehrfertig oder kondensiert kaufen oder mit jeder Art von Erbsen wie grünen Erbsen oder Erbsen selbst herstellen. Erbsensuppe ist mit Nährstoffen wie Kalzium, Kalium und Vitamin A beladen. Erbsensuppe bietet mehrere andere Vorteile als Teil einer insgesamt ausgewogenen Ernährung.
Hoch in der Faser
Laut der Harvard School of Public Health enthält eine Tasse Erbsensuppe oder Erbsensuppe fast 5 Gramm Ballaststoffe, einen cholesterinsenkenden Nährstoff in vielen pflanzlichen Lebensmitteln. Ballaststoffe wirken abführend und verringern das Verstopfungsrisiko. Ein weiterer Vorteil einer ballaststoffreichen Ernährung besteht darin, die Blutzuckerkontrolle zu fördern und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern. Sie sollten 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag erhalten, aber der typische Amerikaner erhält weniger als die Hälfte der empfohlenen Menge gemäß den Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums von 2010.
Hilfe bei der Gewichtskontrolle
Übergewicht erhöht das Risiko für chronische Krankheiten wie Arthritis und Herzerkrankungen. Möglicherweise können Sie Erbsensuppe verwenden, um Gewicht zu verlieren oder eine unerwünschte Gewichtszunahme zu verhindern. Eine halbe Tasse eingemachte, kondensierte Erbsensuppe, die nach dem Verdünnen eine Tasse ergibt, hat etwa 180 Kalorien. Begrenzen Sie Ihre Kalorienaufnahme, indem Sie Ihre Dosensuppe mit Wasser anstelle von Vollmilch verdünnen oder Ihre eigene Suppe mit Brühe als Basis zubereiten, nicht mit Sahne oder Milch. Machen Sie Ihre Suppe klobiger und befriedigender, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Kürbis hinzufügen.
Quelle der Mineralien
Erbsensuppe liefert etwa 35 Milligramm Magnesium pro Tasse. Dies sind ungefähr 9 Prozent des Tageswerts für dieses essentielle Mineral für eine ordnungsgemäße Muskelfunktion und Blutdruckkontrolle. Erbsen sind von Natur aus reich an Kalium, einem weiteren Mineral zur Regulierung Ihres Blutdrucks, und jede Tasse kann mehr als 400 Milligramm Kalium oder etwa 10 Prozent des Tageswerts enthalten. Erbsensuppe enthält etwa 1, 9 Milligramm Eisen oder 11 Prozent des Tageswerts, und Eisen fördert gesunde rote Blutkörperchen. Beachten Sie, dass die genauen Nährwerte in jeder Marke von Erbsensuppe leicht variieren können.
Andere Informationen
Laut dem Mikronährstoff-Informationszentrum des Linus Pauling Institute kann eine Ernährung mit hohem Anteil an Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen und Linsen das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes senken. Erbsensuppe kann Ihnen dabei helfen, die Empfehlungen für eine Diät mit 2.000 Kalorien zu erfüllen, um eineinhalb Tassen pro Woche gemäß den Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums von 2010 zu erhalten. Eine natriumreiche Ernährung kann zu hohem Blutdruck führen und das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen. Suppen enthalten häufig viel Natrium. Um das Natrium aus Ihrer Suppe zu reduzieren, wählen Sie eine natriumarme Erbsensuppe in Dosen oder machen Sie Ihre eigene mit natriumarmer Brühe, ohne viel, wenn überhaupt, Salz hinzuzufügen.
