Wie man Fisch in Folienpaketen im Ofen kocht

Das Kochen von Fisch in Folienpaketen im Ofen sperrt Feuchtigkeit und Geschmack. Verwenden Sie beliebiges Gemüse oder Gewürze, insbesondere wenn Sie bereits ein Lieblingsrezept haben. Die beiliegende Packung kocht den Fisch und das Gemüse in einem weichen, feuchten Zustand. Das Hinzufügen von Gewürzen intensiviert den Geschmack und verteilt ihn sowohl auf den Fisch als auch auf das Gemüse. Fast jeder Fisch kocht gut in Folienpaketen; Einige Optionen sind Lachs oder Weißfisch, wie Heilbutt. Wenn Sie dieses Gericht aus dem Ofen nehmen, blättert der saftige Fisch leicht ab und das Gemüse wird perfekt gekocht.

Tilapia-Fisch mit Kräutern und Gewürzen in Folie auf einem Teller. Bildnachweis: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

Schritt 2

Legen Sie ein Stück Fisch auf ein Blatt Folie, das groß genug ist, um den Fischanteil vollständig einzuschließen.

Schritt 3

Fügen Sie ungefähr 1 EL hinzu. von einem Öl wie Butter oder Olivenöl und gehacktem Gemüse oder Gewürzen, die Sie auf den Fisch geben möchten. Empfohlene Gewürze sind Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian. Dazu gehören Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln, Spinat und gehackter Knoblauch.

Schritt 4

Wickeln Sie die Folie um das Fischstück und verschließen Sie es vollständig, indem Sie die Kanten zusammenpressen.

Schritt 5

Legen Sie das Folienpaket auf ein Backblech.

Schritt 6

Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen.

Schritt 7

Lassen Sie den Fisch ca. 20 Minuten kochen. Es sollte ungefähr 20 bis 25 Minuten dauern, kann aber bis zu 1 Stunde dauern. Die Garzeiten variieren je nach Art und Größe des Fisches. Die meisten Fische beginnen zu blättern, wenn sie fertig sind, und wechseln von einer durchscheinenden Farbe zu einer undurchsichtigen Farbe.

Schritt 8

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen.

Schritt 9

Öffnen Sie das Päckchen langsam und vorsichtig, um den Fisch zu sehen. Seien Sie vorsichtig, da der austretende Dampf Verbrennungen verursachen kann.

Schritt 10

Den dicksten Teil des Fisches mit den Zinken einer Gabel abblättern, um festzustellen, ob der Fisch fertig ist. Das Fleisch sollte sich leicht trennen lassen.

Schritt 11

Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fisches ein, um sicherzustellen, dass er auf eine sichere Temperatur gekocht ist. Es sollte 145 Grad F anzeigen, wenn der Fisch vollständig gekocht ist.