Leinsamen, auch Leinsamen genannt, ist ein Samen, der hauptsächlich aus gesunden Fetten besteht. Wenn Sie Leinsamenölkapseln konsumieren, nehmen Sie vorteilhafte ungesättigte Fette auf. Leinsamenöl wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus, da diese Fette Ihr Herz unterstützen, Ihr Immunsystem stärken und Insulinresistenzen vorbeugen.
Trinkgeld
Leinsamenöl profitiert von seinen gesunden, essentiellen Fettsäuren. Diese Omega-Fettsäuren sind gut für Herz, Gehirn und Immunsystem und können sogar dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen.
Leinsamen vs. Leinsamenöl
Leinsamen, wissenschaftlich bekannt als Linum usitassimum , stammen von einem Kraut, das Samen mit einem ziemlich nussigen Geschmack hervorbringt. Sie können Leinsamen zu Grieß, geröstet und ganz oder zu Leinsamenölpillen und Kapseln verarbeiten.
Leinsamen enthalten wie andere Samen Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett - und zwar etwa 38 bis 45 Prozent Fett, 20 bis 24 Prozent Eiweiß und 30 bis 34 Prozent Kohlenhydrate. Dieser Samen enthält auch eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kalium und Phosphor sowie Vitamine wie Vitamin A, B-Komplex-Vitamine und Vitamin E.
Einmal zu Öl verarbeitet, verliert Leinsamen die meisten seiner Nährstoffe. Als Öl besteht es zu 100 Prozent aus Fett. Glücklicherweise sind die Fette in Leinsamen in erster Linie gesunde, ungesättigte Fette. Es gibt zwei Arten von gesunden Fetten, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Leinsamen vorkommen: einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette.
Laut der Harvard TH Chan School of Public Health konsumieren die meisten Menschen nicht genug gesunde Fette. Viele, die sich für den Verzehr von Leinsamenölkapseln oder -pillen entscheiden, streben in der Regel danach, gesündere Fette wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in ihre Ernährung aufzunehmen.
Die Fette in Leinsamenöl
Während andere pflanzliche Öle wie Senf, Erdnuss, Raps und Olivenöl hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten bestehen, ist Leinsamen einzigartig - es besteht hauptsächlich aus mehrfach ungesättigten Fetten. Harvard Health Publishing definiert diese mehrfach ungesättigten Fette als essentiell - genau wie viele der Vitamine und Mineralien, die Sie täglich zu sich nehmen müssen.
Laut einer Studie im April 2015 im Journal of Food Science and Technology sind insgesamt 71, 8 Prozent der Fette in Leinsamen mehrfach ungesättigt, während 18, 5 Prozent einfach ungesättigt und 10 Prozent gesättigt sind. Im Vergleich dazu ist Olivenöl das Gegenteil - mit 73, 8 Prozent einfach ungesättigten Fetten, 10 Prozent mehrfach ungesättigten Fetten und 15, 3 Prozent gesättigten Fetten.
Andere häufig konsumierte Öle wie Sesamöl liegen auf halbem Weg zwischen beiden. Sesamöl hat 45, 7 Prozent mehrfach ungesättigte Fette und 40, 1 Prozent einfach ungesättigte Fette mit 15, 7 Prozent gesättigten Fetten. Im Gegensatz dazu werden aus tierischem Fett hergestellte Produkte wie Butter und Ghee hauptsächlich aus gesättigten Fetten hergestellt, was sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann.
Vorteile von Leinsamenöl und Omega-3
Die Vorteile von Leinsamenöl beruhen hauptsächlich auf zwei spezifischen Arten von ungesättigten Fetten: Linolensäure und Linolsäure. Linolensäure, auch als Alpha-Linolensäure (ALA) bekannt, ist eine Art von Omega-3-Fettsäure. Die National Institutes of Health empfiehlt den täglichen Verzehr von 1, 1 bis 1, 6 Gramm ALA als Teil einer gesunden Ernährung.
Sie kennen möglicherweise Omega-3-Fettsäuren wie Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). DHA und EPA sind häufig in Fisch und Schalentieren zu finden. Omega-3-Fettsäuren sind jedoch auch in Obst, Gemüse und anderen pflanzlichen Produkten als ALA enthalten. Wenn Sie ALA konsumieren, werden kleine Mengen davon in EPA und DHA umgewandelt, was es zu einem Vorläufer dieser anderen Omega-3-Fettsäuren macht.
Das ALA in Leinsamenöl hat für sich genommen eine Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften. Laut einer Studie im September 2015 im BioMed Research International Journal hat ALA:
- Neuroprotektive Wirkungen
- Entzündungshemmende Wirkung
- Antidepressive Eigenschaften
- Die Fähigkeit zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit
- Die Fähigkeit, das Gehirn vor Schlaganfall zu schützen
Einmal in DHA und EPA umgewandelt, haben Omega-3-Fettsäuren noch mehr gesundheitliche Vorteile. Der Verzehr dieser gesunden Fette kann helfen bei:
- Herzkreislauferkrankung
- Atherosklerose
- Hypertonie
- Diabetes
- Metabolisches Syndrom
- Fettleibigkeit
- Entzündungs- und Autoimmunerkrankungen
- Neurologische und neuropsychologische Erkrankungen
- Nierenkrankheit
- Osteoporose
- Augenkrankheit
Die Einnahme von Leinsamenöl-Pillen ist kein Wundermittel für diese Gesundheitsprobleme. Das ALA in Leinsamen kann jedoch definitiv zu einer guten Gesundheit beitragen. Die National Institutes of Health führen Leinsamenöl als eine der reichsten Quellen dieser essentiellen Fettsäure an.
Vorteile von Leinsamenöl und Omega-6
Das andere nützliche Fett in Leinsamenölkapseln ist Linolsäure, die häufigste Omega-6-Fettsäure. Diese Art von Omega-Fettsäure ist ebenfalls mehrfach ungesättigt, aber weitaus häufiger als ALA und kommt in vielen Nuss-, Samen- und Pflanzenölen vor. Laut einer Studie von Januar 2014 im Journal of Biochimie konsumieren die meisten Menschen täglich etwa 14 Gramm dieser Fettsäure.
Omega-6-Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie sind besonders nützlich, um den Cholesterinspiegel zu senken. In Kombination mit Omega-3-Fettsäuren können sie auch der Gesundheit Ihres Herzens zugute kommen. Linolsäure kann dazu beitragen, die Gesundheit Ihrer Haut, Ihrer Nerven sowie Ihres Immun- und Fortpflanzungssystems zu erhalten. Diese Fettsäure spielt auch eine Vielzahl anderer Rollen im Körper.
Bei Einnahme produzieren Omega-6-Fettsäuren Eicosanoide: Signalmoleküle, die mit dem Herz-Kreislauf-, Lungen-, Immun- und Hormonsystem des Körpers zusammenwirken. Von Omega-6 abgeleitete Eicosanoide können auch als Vermittler von Entzündungen und Verengungen der Blutgefäße wirken. Linolsäure wirkt wie ALA als Vorstufe für andere langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Während mehrfach ungesättigte Fette im Vergleich zu gesättigten Fetten und Transfetten als gesundheitsfördernd angesehen werden, sollten nicht alle mehrfach ungesättigten Fette in der gleichen Menge konsumiert werden. Menschen, die in der Regel eine westliche Diät einhalten, neigen dazu, zu viele Omega-6-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Obwohl Linolsäure eine essentielle Fettsäure ist, sollte sie in Maßen konsumiert werden.
Leinsamenöl wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus, da es viel mehr Omega-3-Fettsäuren enthält als Omega-6-Fettsäuren. Dies ist wichtig, weil es so einfach ist, Omega-6-Fettsäuren aus anderen Lebensmitteln zu gewinnen, aber es schwierig ist, pflanzliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren zu finden. Sie sollten versuchen, ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren zu gewährleisten. Übermäßiger Verzehr von Omega-6-Fettsäuren kann das Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme wie entzündliche Darmerkrankungen und rheumatoide Arthritis erhöhen.
