Saluyot - oder Corchorus olitorius - stammt aus Indien und ist ein Blattgemüse. Die grünen, tropfenförmigen Blätter ähneln Basilikum, nur dass die Saluyoten gezahnt sind. Jutefasern, die für Papier, Schnur und Sackleinen verwendet werden, werden aus den Stielen der Saluyot gewonnen und tragen zu ihrem wirtschaftlichen Wert bei. Die getrockneten Blätter dieser einjährigen Pflanze werden auch medizinisch verwendet und liefern Vitamine und Mineralien. Bevor Sie es zur Behandlung eines Gesundheitszustands verwenden, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
Antioxidantien
Das philippinische Landwirtschaftsministerium fördert Saluyotenblätter als Lebensmittel, die frische oder getrocknete Vorteile bieten. Sie sind reich an Vitamin E und enthalten außerdem Vitamin A und C. Alle drei Nährstoffe sind Antioxidantien, die Ihre Zellen vor krankheitsverursachenden Molekülen schützen, die als freie Radikale bekannt sind. Die Antioxidantien in Saluyot können das Sehvermögen schärfen, Arthritis bekämpfen und die Fruchtbarkeit verbessern.
Mineralien und andere Vitamine
Saluyot-Blätter enthalten neben Antioxidantien die Mineralien Eisen, Kalzium, Natrium, Phosphor und Kalium. Jedes hat eine Reihe von Rollen, die es spielt, um Sie gesund zu halten. Eisen zum Beispiel ermöglicht es Ihrem Körper, Myoglobin und Hämoglobin herzustellen, zwei Proteine, die für die Zirkulation von Sauerstoff durch Ihren Körper essentiell sind. Die Blätter haben auch die B-Komplex-Vitamine Thiamin, Riboflavin und Niacin. Als Gruppe erleichtern die B-Vitamine die Extraktion von Nährstoffen aus Lebensmitteln während der Verdauung. Die drei, die Saluyot liefert, tragen zur Energieerzeugung bei.
Verlängerte Haltbarkeit
Nach der Ernte werden die Saluyotenblätter schnell schlaff. Sie halten einige Tage länger, wenn Sie das Grün mit den Wurzeln aus dem Boden nehmen und in eine Wasservase stellen. Die dehydrierten Blätter bieten jedoch den Vorteil einer längeren Haltbarkeit. Nach Angaben der University of Illinois Extension sind getrocknete Kräuter ein bis zwei Jahre gelagert. Halten Sie die Blätter ganz und zerdrücken Sie sie nach Bedarf. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem trockenen und dunklen Ort.
Mit getrocknetem Saluyot
Sie können Tee mit getrockneten Saluyotblättern machen. Laut dem philippinischen Landwirtschaftsministerium ist das Getränk ein Mittel gegen Blutdruck, Kopfschmerzen, Magen-Darm-Probleme und Cholesterin. Die Regierungsbehörde, die mit der Förderung von Pflanzen von wirtschaftlichem Wert beauftragt ist, erklärt auch, dass Saluyot-Tee Asthma, Diabetes, Herzproblemen und Krebs vorbeugen kann. Bitten Sie Ihren Arzt, diese gesundheitsbezogenen Angaben abzuwägen, wenn Sie die Pflanze als vorbeugendes oder heilendes Mittel in Betracht ziehen. Das Getränk scheint jedoch eine harmlose Nährstoffquelle zu sein.
