Diese kleinen schwarzen Samen in Kiwis stecken nicht nur in den Zähnen fest, sondern liefern auch eine Reihe essentieller Nährstoffe. Die Mengen dieser Nährstoffe sind relativ gering, da sie nur einen kleinen Teil jeder Kiwi ausmachen, aber dennoch zu Ihrem allgemeinen Ernährungszustand beitragen können.
Stellen Sie Omega-3-Fette bereit
Kiwisamen enthalten eine kleine Menge an Omega-3-Fetten, wobei jede mittlere Kiwi etwa 29 Milligramm dieser essentiellen Fette in Form von Alpha-Linolensäure aus der empfohlenen Aufnahme von 1.300 bis 2.700 Milligramm pro 2.000 Kalorien pro Tag enthält. Omega-3-Fette sind wichtig für die Gesundheit von Gehirn und Herz. Kiwis sind eines der Lebensmittel mit einem gesunden Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fetten. Viele Menschen in den USA erhalten zu viele Omega-6-Fette und zu wenig Omega-3-Fette, wodurch sie möglicherweise einem höheren Risiko für Entzündungen, Herzerkrankungen, Krebs und kognitives Altern ausgesetzt sind.
Faser enthalten
Jede mittelgroße Kiwi enthält etwa 2 Gramm Ballaststoffe oder 8 Prozent des Tageswertes. Ein Teil der Ballaststoffe in Obst und Gemüse stammt aus der Schale und den Samen dieser Lebensmittel. Wenn Sie genügend Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies das Risiko für hohen Cholesterinspiegel, Hämorrhoiden, Verstopfung, Herzerkrankungen und Divertikulose senken. Ballaststoffe können Ihnen auch helfen, sich länger satt zu fühlen, was es einfacher macht, ein gesundes Gewicht zu halten.
Protein und Antioxidantien
Kiwisamen enthalten auch eine kleine Menge Protein, wobei jede Frucht etwas weniger als ein Gramm liefert. Protein liefert die Aminosäuren, die Ihr Körper verwendet, um alle Arten von Protein herzustellen, die er für eine gute Gesundheit benötigt.
Wenn Sie Kiwisamen essen, erhalten Sie auch einige Antioxidantien, meist in Form von Vitamin E, wobei jede Kiwi etwa 5 Prozent des Tageswerts für dieses essentielle Vitamin liefert.
Überlegungen zu Allergenen
Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse und Baumnüsse sind, können Sie auch auf Kiwisamen reagieren und umgekehrt. In einer im November 2014 in Allergy veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass zwei in Kiwisamen vorhandene Allergene eine Kreuzreaktivität mit Erdnüssen und Baumnüssen zeigten. Die Verdauung der Früchte bewirkt die Freisetzung dieser Allergene.
