Egal, ob Sie Vegetarier sind oder nicht, Soja ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sojaproteinpulver wird hergestellt, indem das Sojaprotein von den Sojabohnen getrennt wird. Das Pulver ist "nahezu kohlenhydrat- und fettfrei" und enthält bis zu 95 Prozent Protein, so die Soy Foods Association of North America. Ersetzen Sie dieses vielseitige Pulver durch Molkepulver oder verwenden Sie es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Ein Bericht der Columbia University erklärt, dass Soja bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten, Osteoporose und einigen Krebsarten helfen kann.
Getränke aus Soja
Proteingetränke sind eine bequeme Möglichkeit, Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken. Eine erwachsene Frau benötigt etwa 46 Gramm Eiweiß pro Tag, während ein Mann nach Angaben der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention 56 Gramm benötigt. Die Universität von Missouri gibt an, dass Sie ein proteinreiches Milchgetränk oder einen Fruchtpunsch mit Proteinpulver herstellen können. Machen Sie das Milchgetränk, indem Sie 1 Tasse Magermilch, 1 Messlöffel Sojaproteinpulver, 1 Teelöffel künstlichen Süßstoff und einen aromatisierten Extrakt wie Orange, Mandel, Minze oder Vanille in einem Mixer mischen. Alles glatt rühren. Eine süße Verwendung für Sojaproteinpulver besteht darin, ein künstlich gesüßtes Getränkepulver, 1 Messlöffel Sojaproteinpulver und Eiswürfel zu mischen und vollständig zu mischen.
Soja im Mix
Zu einer gesunden Ernährung gehört der Verzehr ausreichender Mengen an Vollkornprodukten, Milchprodukten und Eiweiß. Das fein gemahlene Pulver verschwindet praktisch in Getreide, Haferflocken und Aufläufen. Das Gesundheitssystem der Universität von Michigan sagt, dass Sie bei einem täglichen Verzehr von 1 Unze Sojaproteinpulver Ihren Cholesterinspiegel senken können. Mischen Sie das Pulver mit Ihrem Haferflockenmehl, kombinieren Sie es mit Cremesuppen für Aufläufe und streuen Sie etwas auf Ihr Müsli. Kombinieren Sie Sojaproteinpulver, Sojajoghurt und eine Tasse frisches Obst für einen proteinreichen Snack.
Protein Müsliriegel
Eine 2004 im "Nutrition Journal" veröffentlichte Studie unter der Leitung von Erin C. Brown ergab, dass Athleten, die Sojaprotein und Molkenriegel aßen, einen Anstieg der Körpermasse verzeichneten. Die Sojagruppe erfuhr auch eine Konservierung der antioxidativen Zellfunktion. Machen Sie Ihre eigene Version eines gesunden Müsliriegels mit einem Rezept aus dem Food Network. Kombinieren Sie ca. 1 Tasse Sojaproteinpulver mit jeweils ca. 1/2 Tasse Haferkleie und Vollkornmehl, 1/4 Tasse Weizenkeim und 1/2 TL. koscheres Salz. Beiseite legen. Jeweils 1/2 Tasse Rosinen, getrocknete Kirschen, getrocknete Heidelbeeren und getrocknete Aprikosen hacken. Beiseite legen. In einer separaten Schüssel eine 12, 3-Unzen-Packung weichen, seidenen Tofu, 1/2 Tasse Apfelsaft, 1/2 Tasse verpackten dunkelbraunen Zucker, 2 geschlagene Eier und 2/3 Tasse natürliche Erdnussbutter verquirlen. Nach jedem Ei gut verquirlen. Zu Proteinpulvermischung hinzufügen, gut mischen und die Früchte unterheben. In einer gefetteten rechteckigen Auflaufform verteilen und 35 Minuten backen. Macht 24 Bars.
Soja Pfannkuchen
Ersetzen Sie normales Mehl durch isoliertes Sojaproteinpulver, empfiehlt Mary Dan Eaders, Autorin des Buches "The Low-Carb Comfort Food Cookbook". Mit Sojaproteinpulver können Sie proteinreiche, gesunde Pfannkuchen oder Waffeln zubereiten. Das Mischen dieser Pfannkuchen dauert fünf Minuten und das Kochen weniger als vier Minuten. Bratpfanne vorheizen. Mischen Sie zwei Eier, 1/4 Tasse Sojaproteinpulver, 1/3 Tasse Sauerrahm, 1 Teelöffel Backpulver und 2 Esslöffel Olivenöl in einer Rührschüssel. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie kleine Teigkreise auf Ihr Backblech und kochen Sie, bis die Ränder fest sind. Einmal wenden und mit Sirup servieren.
