Das Frühstück schmeckt einfach besser, wenn es in Taco-Form vorliegt. Diese gluten- und milchfreien Frühstückstacos sind mit flauschigen Rühreiern, cremigen Avocado-Scheiben und gerösteten Shiitake-Pilzen gefüllt, die nach Speck schmecken und riechen.
Wie um alles in der Welt bekommen Sie geschnittene Pilze, um wie Speck zu schmecken? Sie werfen sie mit Tamari oder Sojasauce und Vitamin E-reichem Traubenkernöl, dann rösten Sie die gewürzten Champignons bei hoher Hitze, bis sie gebräunt und an den Rändern knusprig sind. Diese Shiitakes schmecken intensiv herzhaft und verleihen den Tacos eine ansprechende Textur. (Unterhaltsame Tatsache: Shiitakes enthalten viele der gleichen Aminosäuren wie Fleisch).
Shiitake-Speck-Frühstücks-TacosVegetarische Tacos zum Brunch! (Spoiler: Shiitake-Pilze können Ihre Liebe zum Speck ersetzen ????)
Gepostet von LIVESTRONG.COM am Samstag, 30. Juni 2018
Gehen Sie voran und essen Sie ein paar dieser Frühstückstacos - es gibt nur 315 Kalorien und feste 11 Gramm Protein in jeder Zwei-Taco-Portion. Außerdem erhalten Sie herzgesunde einfach ungesättigte Fette aus der Avocado sowie Eisen, Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamin C aus den Shiitakes.
Im Rezept empfehlen wir, gluten- und milchfreie Pfannkuchen aus einer Mischung herzustellen und diese anstelle von Tortillas zu verwenden. Aber wenn Sie mehr mit dem echten Geschäft zu tun haben, verwenden Sie echte Tortillas - stellen Sie einfach sicher, dass sie aus Bio-Erbstück-Mais hergestellt sind, oder kaufen Sie sie zumindest bei Ihrem örtlichen mexikanischen Lebensmittelhändler.
Rezept und Nährwertangaben: Shiitake Bacon Breakfast Tacos
