Zink ist ein essentielles Spurenelement, das Sie aus der Nahrung erhalten müssen, um Ihren Bedarf zu decken. Eine ausreichende Zufuhr von Zink unterstützt Ihr Immunsystem, hilft bei der Wundheilung und ist für die Proteinsynthese erforderlich. Gesunde erwachsene Männer benötigen 11 Milligramm Zink pro Tag und gesunde erwachsene Frauen 8 Milligramm. Nicht genug oder zu viel Zink kann zu ernsthaften Nebenwirkungen führen.
Hypogonadismus
Eine unzureichende Zinkaufnahme bei Männern kann zu Hypogonadismus führen, einem Zustand, bei dem Männer nicht genug Testosteron produzieren. Dies geht aus einer Übersicht in der Ausgabe 2009 des "Journal of American College of Nutrition" hervor. Hypogonadismus bei jungen Männern kann den Beginn der Pubertät verzögern und das normale Wachstum und die normale Entwicklung beeinträchtigen. Bei älteren Männern kann es zu erektiler Dysfunktion, Unfruchtbarkeit, einer Abnahme der Muskelmasse, einer Abnahme der Knochenmasse und der Entwicklung von Brustgewebe kommen. Es kann auch zu Müdigkeit führen, Ihre Konzentration beeinträchtigen und Hitzewallungen verursachen.
Wachstum und Entwicklung verzögern
Eine unzureichende Zinkaufnahme kann auch das normale Wachstum und die normale Entwicklung beeinträchtigen. Ältere Säuglinge im Alter zwischen 7 und 12 Monaten, die sich ausschließlich auf Muttermilch als Hauptnahrungsquelle verlassen, laufen Gefahr, nicht genügend Zink in ihre Ernährung aufzunehmen. Säuglinge mit Zinkmangel und leichtem bis mittelschwerem Wachstumsversagen können das Wachstum durch Nahrungsergänzung verbessern, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Wenn Sie stillen, stellen Sie sicher, dass Sie eine ausreichende Zinkaufnahme erhalten, ohne die vom ODS angegebene empfohlene Grenze von 12 Milligramm pro Tag zu überschreiten.
Führen zu Kupfermangel
Zu viel Zink in Ihrer Ernährung kann zu einem Kupfermangel führen. Die tägliche Zufuhr von 60 Milligramm Zink kann zu einem Mangel an Kupfer führen. Niedrige Kupferwerte können zu Anämie, einer Abnahme Ihrer Körpertemperatur, Osteoporose, einer niedrigen Anzahl weißer Blutkörperchen, unregelmäßigem Herzschlag und Schilddrüsenerkrankungen führen. Nach Angaben des University of Maryland Medical Centers empfehlen Ärzte, bei der Ergänzung mit Zink ein Kupferpräparat zu verwenden, um Mängel zu vermeiden.
Akute Vergiftung
Eine hohe Zinkaufnahme kann sofort Symptome verursachen. Ein Fallbericht stellte ein schweres Erbrechen und Durchfall innerhalb von 30 Minuten nach Einnahme von 4 Gramm Zinkgluconat, das 570 Milligramm elementarem Zink entspricht, laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel fest. Andere akute Symptome einer Zinkvergiftung sind Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Appetitlosigkeit und Bauchkrämpfe. Die vom ODS angegebene maximale Obergrenze für die Zinkaufnahme bei Erwachsenen beträgt 40 Milligramm.
Zink in Lebensmitteln
Durch eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln können Sie sicherstellen, dass Ihre Ernährung ausreichend Zink enthält, jedoch nicht zu viel. Gute Nahrungsquellen für Zink sind nach Angaben des Amtes für Nahrungsergänzungsmittel Austern, Rindfleischschenkel, Krabbenbeine, angereichertes Frühstückszerealien, Cashewnüsse und gebackene Bohnen.
