Obwohl Salate normalerweise vor dem Fleisch zu den Mahlzeiten serviert werden, müssen Sie Ihren Salat nicht zuerst essen. In der Tat kann das Essen von Fleisch vor dem Salat dazu beitragen, Ihre Proteinaufnahme über die Nahrung zu steigern. Achten Sie jedoch darauf, mageres Fleisch zu wählen und viel Gemüse in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen, da die in Salaten und anderem Gemüse enthaltenen Ballaststoffe genauso wichtig sind wie Eiweiß in Ihrer Ernährung.
Vorteile von Salat zuerst
Das Essen eines Salats vor dem Essen kann dazu beitragen, die Gesamtenergiezufuhr während des Essens zu reduzieren, was sich positiv auf den Gewichtsverlust und ein gesundes Gewichtsmanagement auswirken kann. Laut Michelle Cardel, PhD, RDA, in einer Ausgabe von "Academy Today" aus dem Jahr 2013 kann das Essen eines Salats vor einer Mahlzeit Ihre Kalorienaufnahme während der Mahlzeit und im Laufe des ganzen Tages reduzieren. Das erste Essen eines Salats kann laut einer 2012 in der Zeitschrift "Appetite" veröffentlichten Studie auch dazu beitragen, den Gemüsekonsum um 23 Prozent zu steigern.
Vorteile von Fleisch zuerst
Der Verzehr von proteinreichem Fleisch vor dem Essen kann auch Vorteile für ein gesundes Gewichtsmanagement bieten. Protein erhöht das Sättigungsgefühl und hilft, den Energieverbrauch Ihres Körpers zu steigern. Eine 2010 im "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Protein vor einer Mahlzeit die Nahrungsaufnahme während der Mahlzeit verringert. Das in dieser Studie verwendete Protein war Molkenprotein. Fleischprotein ähnelt jedoch Molke, da es ein hochwertiges, vollständiges Protein ist.
Gesunde Nahrungsmittelwahlen
Nicht alle Fleisch- und Salate sind eine gute Wahl für ein gesundes Gewichtsmanagement und die Vorbeugung von Herzerkrankungen. Wenn Sie beispielsweise Ihren Salat in kalorienreiches, zuckerhaltiges Salatsoße eintauchen, essen Sie möglicherweise mehr Kalorien als Sie während der Mahlzeiten sollten. Wenn Sie sich für fettreiches Fleisch wie Speck, Hot Dogs oder fettreiche Rindfleischstücke entscheiden, erhöhen Sie nicht nur die Kalorienaufnahme Ihrer Mahlzeit, sondern steigern auch die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, was einen Tribut fordern kann auf Ihre Herzgesundheit. Wählen Sie stattdessen magere Fleischstücke - wie runde, Lenden- und Flankenstücke - oder hautloses ungebratenes Geflügel und Meeresfrüchte.
Endeffekt
Wenn Sie sich für gesundes mageres Fleisch und Gemüsesalat entscheiden und bei jeder Mahlzeit die gleichen Portionen essen, spielt es keine Rolle, ob Sie zuerst den Salat oder das Fleisch essen. Die 2012 in "Appetite" veröffentlichte Studie berichtet, dass das Essen von Salaten vor den Mahlzeiten die Energieaufnahme nicht drastisch beeinflusst und die Menge des verzehrten Salats für eine wirksame Kalorienkontrolle wichtiger sein kann als beim Essen.
