Stevia, ein natürlicher Süßstoff, der als kalorienfreie Alternative zu Zucker dient, stammt aus der in Paraguay beheimateten Stevia rebaudiana-Pflanze. Ein übermäßiger Gebrauch einiger alternativer Süßstoffe kann bei einigen zu lockerem Darm und Durchfall führen. Dieser Effekt ist jedoch bei Verwendung von raffiniertem Stevia nicht erkennbar. Die FDA hat jedoch nur die raffinierte Form von Stevia als sicher definiert, nicht als Ganzblatt-Stevia. Daher kann die Verwendung des Stevia-Kraut zusätzliche Nebenwirkungen haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Kräuter zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Stevia: Das Kraut und der Süßstoff
Bevor die Hersteller das Stevia-Blatt zur Verwendung als Süßungsmittel raffinierten, war es in Paraguay ein Grundnahrungsmittel für einheimische Indianer. Stevia ist ein beliebter Zuckerersatz für diejenigen, die Kalorien zählen und versuchen, Gewicht zu verlieren. Laut dem Memorial Sloan-Kettering Cancer Center kann ein hochraffinierter Stevia-Extrakt leichte Übelkeit oder ein Gefühl der Fülle verursachen, aber Durchfall ist nicht unter den Nebenwirkungen aufgeführt.
FDA-Zulassung
Im Jahr 2009 genehmigte die US-amerikanische Food and Drug Administration die Verwendung von raffiniertem Stevia als Lebensmittelzusatzstoff. Zu diesem Zeitpunkt gab die FDA an, "keine Grundlage gefunden zu haben, um der Verwendung bestimmter raffinierter Stevia-Zubereitungen in Lebensmitteln zu widersprechen". Es sind jedoch nur bestimmte hochraffinierte Stevia-Produkte zur Verwendung zugelassen. Ganzblättrige Stevia- und rohe Stevia-Extrakte sind laut FDA-Website nicht als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
Süßstoffe und Durchfall
Da so viele künstliche Süßstoffe auf dem Markt sind, kann es verwirrend sein, welche das größte Potenzial haben, Durchfall auszulösen. Die Internationale Stiftung für funktionelle gastrointestinale Störungen listet Fructose, Lactose, Sorbit und Manit als mögliche Auslöser von Durchfall auf, nimmt Stevia jedoch nicht in diese Liste auf.
Überlegungen
Die FDA regelt den Verkauf von Stevia in Blattform nicht und ist in Reformhäusern in loser Schüttung oder als Zutat in anderen Kräuterprodukten erhältlich. "Leungs Encyclopedia of Common Natural Ingredients" listet Stevia-Blätter mit einer schwachen hypoglykämischen Aktivität auf. Daher sollten diejenigen, die an Blutzuckererkrankungen leiden, Stevia-Blätter nur verwenden, wenn dies von einem Arzt angeordnet wird. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn der Durchfall anhält oder wenn Sie zusätzliche Symptome haben.
