Laut der Website The Nibble macht Sencha-Tee fast 80 Prozent des gesamten in Japan hergestellten Tees aus. Landwirte ernten Sencha-Tee aus den oberen Blättern und Knospen von Pflanzen, die in vollem Sonnenlicht wachsen. Es gilt als hochwertiger Tee mit goldener Farbe und knackigem Grasgeschmack.
Sencha Grüntee
Schwarzer Tee entsteht, wenn Teeblätter fermentiert werden. Oolong-Teeblätter werden teilweise fermentiert. Sencha ist ein grüner Tee und wird als solcher nur minimal verarbeitet und nicht fermentiert. Dies ermöglicht es, hohe Konzentrationen an Katechinen aufrechtzuerhalten, Substanzen, die mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Antioxidantien
Catechine gehören nach Angaben des University of Maryland Medical Center zu einer Gruppe von Verbindungen, die als Polyphenole bezeichnet werden und starke Antioxidantien darstellen. Antioxidantien verhindern zelluläre und genetische Schäden, indem sie instabile Moleküle neutralisieren, die als freie Radikale bezeichnet werden. Sie können freie Radikale nicht vollständig vermeiden - sie kommen auf natürliche Weise in Ihrem Körper vor, und unvermeidbare Umwelteinflüsse wie Luftverschmutzung tragen ebenfalls zur Bildung freier Radikale bei. Indem Sie grünen Sencha-Tee trinken, behandeln Sie Ihren Körper mit einer gesunden Dosis Antioxidantien, die dazu beitragen können, diese schädlichen Moleküle zu neutralisieren und das Risiko bestimmter Krankheiten zu verringern.
Herz-Kreislauf-Vorteile
Der Polyphenolgehalt grüner Tees wie Sencha macht sie laut einer Studie, die 2006 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurde, hilfreich im Kampf gegen Herzkrankheiten. Shinichi Kuriyama, MD, Ph.D., Forscher des Tohoku Die University Graduate School of Medicine in Japan stellte fest, dass der Konsum von grünem Tee mit einer verringerten Häufigkeit von Todesfällen aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurde.
Krebsvorsorge
Mehrere Studien zeigen einen potenziellen Nutzen bei der Krebsbekämpfung für diejenigen, die grünen Tee konsumieren. Laut einer Studie von JJ Johnson von der University of Wisconsin School of Pharmacy, die in der Januarausgabe 2010 von "Phytomedicine" veröffentlicht wurde, scheinen Polyphenole aus grünem Tee vielversprechend für die Prävention von Prostatakrebs zu sein. Das Gesundheitssystem der Universität von Michigan fügt hinzu, dass grüner Tee zur Verringerung des Darmkrebsrisikos beitragen kann, stellt jedoch fest, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Auswirkungen von grünem Tee auf die Krebsprävention zu bestätigen. Kuriyamas Studie fand keinen Zusammenhang zwischen dem Konsum von grünem Tee und dem verringerten Krebssterblichkeitsrisiko.
