Der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln kann bei empfindlichen Personen eine Vielzahl von Symptomen hervorrufen, eine laufende Nase gehört jedoch normalerweise nicht dazu. Häufiger ist eine laufende Nase ein Zeichen für eine Nahrungsmittelallergie, von der Weizen - üblicherweise mit Gluten assoziiert - ein häufiger Auslöser ist. Da viele Symptome von Nahrungsmittelallergien und eine Glutenunverträglichkeit ähnlich sind, ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren, um eine korrekte Diagnose zu erhalten.
Gluten Fakten
Gluten ist der Name, der üblicherweise für eine Gruppe von Proteinen verwendet wird, die in Weizen, Roggen, Gerste und anderen Körnern vorkommen. Es wird oft zur Herstellung von Brot verwendet, da es den Teig fadenziehender macht und dabei hilft, die Luft aufzufangen, die durch Treibmittel wie Hefe entsteht, wodurch das Brot aufsteigt. Obwohl Gluten häufig in Lebensmitteln verwendet wird, ist es auch in anderen Produkten enthalten, einschließlich Arzneimitteln, Vitaminen und Lippenbalsam. Einige Menschen reagieren stark auf Gluten, was zu mehreren schwerwiegenden Symptomen führen kann. Glutenempfindlichkeit und Zöliakie sind die am häufigsten mit Gluten verbundenen Krankheiten.
Rundown auf Symptome
Glutenempfindlichkeit und Zöliakie werden oft miteinander verwechselt, da ihre Symptome ähnlich sind, aber unterschiedliche Ursachen haben. Die Glutenempfindlichkeit ist weniger schwerwiegend und schädigt den Körper nicht langfristig. Zöliakie hingegen ist eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm schädigen und zu Problemen bei der Nährstoffaufnahme führen kann. Beide haben ähnliche Symptome, darunter Verdauungsprobleme wie Blähungen und Übelkeit sowie Gelenkschmerzen, Anämie, Osteoporose und Taubheitsgefühl in den Beinen. Unbehandelte Zöliakie kann zu Unterernährung und damit verbundenen Problemen wie schwerer Müdigkeit und Organschäden führen. Obwohl allergische Symptome wie Hautausschlag und juckende Haut sowohl bei Zöliakie als auch bei Glutenempfindlichkeit auftreten können, ist eine laufende Nase kein allgemein anerkanntes Symptom.
Lebensmittelallergie
Eine Allergie gegen Gluten ist nicht häufig, aber eine Allergie gegen Weizen ist laut Food Allergy Research & Education besonders bei Kindern sehr häufig. Eine Allergie gegen Weizen wird oft mit Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie verwechselt, da Weizen eine so vorherrschende Glutenquelle ist und die Symptome der Krankheiten ähnlich sein können. Zu den Symptomen einer Weizenallergie können Verdauungsprobleme wie Durchfall oder Blähungen sowie für eine Allergie typische Symptome wie laufende Nase, Niesen, Husten oder ein merkwürdiger Geschmack im Mund gehören. Eine schwere Allergie kann Ihren Körper in einen Schockzustand versetzen, der tödlich sein kann.
