Frischkäse Philadelphia oder "Philly" ist ein Produkt, das von Kraft Foods hergestellt wird. Die Hersteller des Frischkäses rühmen sich, lokale Milch und Sahne zu verwenden und das Produkt so frisch wie möglich zu halten. Obwohl Philly Frischkäse nur über begrenzte Konservierungsmittel verfügt und aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, können Sie Ihrem Gericht schnell viele Kalorien hinzufügen, wenn Sie eine fettreiche Variante bevorzugen.
Regelmäßige Abwechslung
Sie wissen wahrscheinlich schon, dass wenn Sie Philly-Frischkäse als normale Sorte bevorzugen, Sie viel mehr Kalorien als jede andere Sorte erhalten. Ein Esslöffel normaler Frischkäse hat 50 Kalorien. Von dieser Menge stammen 45 Kalorien aus den 5 Gramm Fett. Die restlichen 5 Kalorien stammen aus einer kleinen Menge Eiweiß und Kohlenhydraten.
Aufgepeitscht
Die geschlagene Sorte ist nicht fettärmer; Vielmehr ist es nur leichter und flauschiger, sodass Sie nicht so viel verwenden müssen. Eine 1-Esslöffel-Portion bringt nur 34 Kalorien - das sind mehr als 30 Prozent weniger als bei der regulären Sorte. Sie erhalten 3, 4 Gramm Fett, was fast 31 Kalorien aus Fett ergibt, während die restlichen 3 Kalorien aus etwa einem halben Gramm Protein und einem halben Gramm Kohlenhydraten stammen.
Fettarme Option
Wenn Sie sich für die fettarme Version von Philly-Frischkäse entscheiden, erhalten Sie 30 Kalorien pro Esslöffel. Bei dieser Sorte sinkt der Fettgehalt, während Eiweiß und Kohlenhydrate etwas ansteigen. Ungefähr 20 der gesamten Kalorien stammen aus den 2, 3 Gramm Fett. Die restlichen 10 Kalorien stammen aus gleichen Mengen Protein und Kohlenhydraten: jeweils etwa 1, 2 Gramm oder fast 5 Kalorien aus jedem Makronährstoff.
Fettfreie Philly
Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, sollten Sie unbedingt fettfreien Philly-Frischkäse auswählen. Sie erhalten weniger als 20 Kalorien pro Esslöffel aus dieser Sorte. Fettfreier Frischkäse hat weniger als 0, 2 Gramm Fett, was ungefähr 1, 6 Kalorien aus Fett entspricht. Die gleiche Portion enthält 2, 8 Gramm Protein oder 11, 3 Kalorien aus Protein. Schließlich sind Kohlenhydrate für 5, 5 Kalorien aus den 1, 4 Gramm Kohlenhydraten verantwortlich.
Überlegungen zur Gesundheit
Gesättigtes Fett und Cholesterin können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, die Arterien versteifen und das Risiko erhöhen, später im Leben an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Wegen der Gefahren heißt es in der Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010", dass Sie nicht mehr als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren zu sich nehmen sollten. Alle Fette enthalten 9 Kalorien pro Gramm. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien könnten Sie also bis zu 22 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich nehmen. Sie sollten auch Ihre Cholesterinaufnahme auf weniger als 300 Milligramm täglich begrenzen. Das fettfreie Philly ist kein großes Problem, da es nur 0, 1 Milligramm gesättigtes Fett und 2 Milligramm Cholesterin pro Esslöffel enthält. Die fettarme Sorte hat 1, 4 Gramm gesättigtes Fett und 8 Milligramm Cholesterin; Schlagsahne Käse bietet fast 2 Gramm gesättigte Fettsäuren und 11 Milligramm Cholesterin; Normaler Frischkäse enthält 2, 8 Gramm gesättigtes Fett und 16 Milligramm Cholesterin pro Esslöffel.
