Wenn Sie einen Armbraten im Ofen kochen, können Sie Zeit sparen. Dies ist eine gute Nachricht, wenn Sie nach einem langen Arbeitstag versuchen, das Abendessen auf den Tisch zu legen. Außerdem ist es vielseitig und schmackhaft. Es ist also eine ausgezeichnete Wahl für Schmorbraten, oder Sie können es zerschneiden und Ihrem Lieblingsrezept für Rindfleischeintopf hinzufügen.
Im Ofen einen Armbraten backen
Wenn Sie mit dem Begriff "Armbraten" nicht vertraut sind, kann dies daran liegen, dass er auch unter mehreren anderen Namen bekannt ist. Nach Angaben des Cattlemen's Beef Board und der National Cattlemen's Beef Association kann dieses Fleischstück unter anderem als Chuck Arm Roast, Chuck Arm Pot Roast und Shoulder Pot Roast bezeichnet werden.
Eine der besten Eigenschaften eines Armbratens ist die Flexibilität, die er beim Kochen bietet. Die Universität von Nebraska-Lincoln sagt, dass Sie nicht nur einen Armbraten im Ofen backen, sondern auch einen Chuck-Armbraten schmoren, grillen, braten, braten oder braten können, obwohl Schmoren die beste Wahl zu sein scheint, besonders wenn Sie wollen zarten Armbraten.
Wenn Sie einen Rinderbraten im Ofen backen, verwenden Sie am besten die Röstmethode. Die Zeit, die benötigt wird, um eine sichere Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit zu erreichen, hängt jedoch von der Dicke des Fleisches ab.
Aus diesem Grund konsultieren Sie am besten die Richtlinien für das Rösten im Ofen des Cattlemen's Beef Board und der National Cattlemen's Beef Association. Im Allgemeinen kann man davon ausgehen, dass dieses Fleischstück etwas länger dauert als anderes Fleisch, wobei einige ein bis drei Stunden dauern.
Chuck Braten Ideen
Die Suche nach dem perfekten Fleischstück ist nur die halbe Miete. Sie müssen auch wissen, was Sie damit tun sollen, wenn Sie nach Hause kommen. Die guten Nachrichten? Es gibt eine Menge Ideen für Futterbraten, die Ihr Verlangen nach Fleisch stillen.
Da Armbraten oder Chuck Roast ein großartiger Schnitt für Schmorbraten und Eintopf ist, ist er die perfekte Ergänzung zu einem Winter-Komfort-Speiseplan. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Rindfleisch mit der Brühe Ihrer Wahl (Huhn, Rind oder Gemüse), Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Gewürzen zu kombinieren, und Sie haben die perfekte Mahlzeitlösung. Servieren Sie es mit Vollkornbrot und unserem Herbstspinatsalat, gedämpften Brokkoliröschen oder gehackten Mandelbohnen für eine nahrhafte, zufriedenstellende Mahlzeit.
Außerdem eignet sich diese Art von Fest für den Rest der Woche hervorragend für Essensreste. Und falls Sie Inspiration brauchen, lesen Sie unsere Rezepte für Slow Cooker Beef Stew, Mississippi Roast und Japanese Beef Curry.
Sicherheits- und Kauftipps
Achten Sie beim Kauf von Armbraten auf ein Verpackungsetikett, das auch Nährwertangaben enthält. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik müssen Hauptstücke von rohem Fleisch mit einer Zutat ein Produktetikett haben, das Nährwertinformationen wie Gesamtkalorien, Kalorien aus Fett, Gesamtfett, gesättigtes Fett, Cholesterin und Gesamtkohlenhydrate enthält.
Das Zubereiten und Kochen von Rindfleisch zu Hause erfordert Kenntnisse über die Lebensmittelsicherheit. Um die schädlichen Bakterien in rohem Fleisch abzutöten und das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern, müssen Sie nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten Oberflächen vor, während und nach der Zubereitung von Lebensmitteln waschen. rohes Fleisch von anderen verzehrfertigen Lebensmitteln trennen; kochen Sie das Essen auf die richtige Innentemperatur; und Reste innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren.
Die richtige interne Lebensmitteltemperatur für Rindfleisch beträgt laut USDA Food Safety and Inspection Service 145 F, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer. Lassen Sie das Fleisch drei Minuten lang ruhen, bevor Sie die Temperatur überprüfen.
