Wann haben Sie das letzte Mal grüne Trauben gegessen? Die meisten Diätetiker meiden diese Früchte wegen ihres Zuckergehalts. Trauben haben zwar einen hohen Zuckergehalt, aber man kann sie nicht mit Eis, Schokolade oder Kuchen vergleichen. Diese Frucht bietet sowohl Geschmack als auch Ernährung und versorgt Ihren Körper mit Vitaminen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen.
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Grüne Trauben enthalten mehr Zucker als andere Früchte, enthalten aber auch Ballaststoffe und starke Antioxidantien. Ballaststoffe verlangsamen die Zuckeraufnahme in den Blutkreislauf und erhöhen das Sättigungsgefühl. Es wurde gezeigt, dass bestimmte Nährstoffe in Trauben den Fettabbau erhöhen und die Bildung neuer Fettzellen unterdrücken.
Nährwert von grünen Trauben
Die meisten Rebsorten, darunter auch grüne kernlose Trauben, sind mit Phytonährstoffen beladen, die Ihren Körper auf dem Höhepunkt seiner Leistungsfähigkeit halten. Laut einer im August 2014 in Plos One veröffentlichten Übersicht weist diese Frucht antioxidative und krebsbekämpfende Eigenschaften auf. Seine vorteilhaften Wirkungen sind auf den hohen Gehalt an Flavonoiden und Phenolverbindungen zurückzuführen. Die Antioxidantien in Trauben scheinen besonders wirksam gegen Leberkrebszellen zu sein.
Grüne Trauben enthalten auch große Dosen an Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Vitamin C wird für die Kollagensynthese, Zellbildung, Gewebereparatur, Wundheilung und andere wichtige Prozesse benötigt, wie von den National Institutes of Health (NIH) berichtet. Es wirkt auch als Antioxidans und schützt Ihre Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden. Darüber hinaus regeneriert es andere Antioxidantien in Ihrem Körper.
Eine Portion grüne Trauben liefert 4 Prozent des täglichen Wertes (DV) von Vitamin C. Eine Ernährung mit niedrigem Nährstoffgehalt kann zu Skorbut führen , einer Krankheit, die die Kollagensynthese beeinflusst und Müdigkeit, Zahnfleischentzündungen, Gelenkschmerzen, Ekchymosen und Zahnverlust verursacht, wie der NIH betont. Kinder mit Vitamin C-Mangel haben ein höheres Risiko für Knochenerkrankungen.
Einige Menschen haben mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Mangel an Vitamin C als andere. Raucher benötigen zum Beispiel zusätzlich 35 Milligramm dieses Nährstoffs pro Tag. Krebspatienten und Menschen mit Störungen, die ihre Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen, benötigen große Dosen Vitamin C.
Dies ist jedoch nicht der einzige nützliche Nährstoff in Trauben. Vitamin K spielt eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung. Wenn es in angemessenen Mengen konsumiert wird, kann es vor einer Erkrankung der Herzkranzgefäße und einer arteriellen Verkalkung schützen. Kalium, eines der am häufigsten vorkommenden Mineralien in grünen Trauben, unterstützt die Nerven- und Muskelkontraktion, reguliert die Herzfrequenz und hält den Blutdruck in normalen Grenzen.
Traubenkalorien und Kohlenhydrate
Was ist mit den Kalorien und Kohlenhydraten in Trauben? Entgegen der landläufigen Meinung sind grüne kernlose Trauben kalorienärmer und zuckerhaltiger als andere Früchte. Eine Portion liefert zusätzlich zu verschiedenen Nährstoffen die folgenden Kalorien und Kohlenhydrate:
- 90 Kalorien
- 24 Gramm Kohlenhydrate
- 0, 9 g Protein
- 0, 9 g Fett
- 1 Gramm Ballaststoffe
- 23 Gramm Zucker
- 19 Milligramm Kalzium
- 0, 3 Milligramm Eisen
- 15 Milligramm Vitamin C.
Laut USDA sind grüne Trauben auch eine gute Quelle für Phosphor-, Magnesium-, Kupfer-, Mangan-, Vitamin A-, Vitamin E- und B-Komplex-Vitamine. Eine einzelne Portion enthält mehr als 18 Prozent der täglich empfohlenen Kupferaufnahme, 5 Prozent der täglich empfohlenen Kaliummenge und 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K.
Eine Portion grüne, kernlose Trauben entspricht einer Tasse. Diese ballaststoffreichen Früchte füllen Sie schnell und halten den Hunger in Schach.
In der Tat kann die Faser in Trauben Ihnen sogar helfen, ein paar Pfund zu verlieren, indem Sie Ihre tägliche Nahrungsaufnahme reduzieren. Laut einer kontrollierten Studie vom Februar 2015, die in der Zeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde , kann das Essen von mehr Ballaststoffen die Diät erleichtern und zur Gewichtsreduktion beitragen.
Sind Trauben wirklich so gesund?
Die Vorteile von Trauben könnten Sie überraschen. Diese winzigen Früchte stecken voller Nährstoffe, die Krankheiten abwehren und die allgemeine Gesundheit unterstützen. In einem im August 2014 im Journal of the Science of Food and Agriculture veröffentlichten Bericht wurden beispielsweise die kardioprotektiven Auswirkungen von Trauben bewertet. Es wurde gezeigt, dass die Flavonoide in diesen Früchten oxidativen Stress reduzieren, die Blutplättchenaggregation hemmen und die Endothelfunktion verbessern. ( Endothelzellen im Herzen und in den Blutgefäßen helfen bei der Kontrolle der Gefäßfunktion, der Blutgerinnung, der Immunfunktion und der Blutplättchenadhäsion.)
Aber das ist nicht alles. Nach dem gleichen Bericht können Trauben Entzündungen und Bluthochdruck sowie die LDL-Oxidation senken. LDL, das für Lipoprotein niedriger Dichte steht , ist das "schlechte" Cholesterin, das mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen, Erkrankungen der Herzkranzgefäße, Angina pectoris und Herz-Kreislauf-Probleme verbunden ist.
Trauben können auch die Symptome von Diabetes und Herzerkrankungen verbessern, wie in der Januar-Ausgabe 2015 der Zeitschrift Molecules berichtet . Die Forscher führen diese Ergebnisse auf ihren hohen Gehalt an Polyphenolen zurück.
Diese Früchte weisen kardioprotektive, entzündungshemmende, alterungshemmende, krebsbekämpfende und antioxidative Eigenschaften auf. Es wurde gezeigt, dass Polyphenole, eine Klasse von Antioxidantien in Weintrauben, das Blutfettprofil verbessern und vor oxidativem Langzeitstress schützen.
Trotz seines hohen Zuckergehalts kann dieses funktionelle Lebensmittel dazu beitragen, Diabetes vorzubeugen und seine Symptome zu lindern. Die Polyphenole in Trauben bekämpfen Entzündungen und oxidativen Stress, was wiederum das Diabetesrisiko verringern kann. Darüber hinaus können sie die Blutzuckerkontrolle verbessern und die Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken.
Die meisten Studien wurden an roten Trauben durchgeführt, die große Mengen an Resveratrol enthalten. Dieses Polyphenol kann Menschen mit Krebs, Fettleibigkeit, Schlaganfall, Nierenerkrankungen, Bluthochdruck, Alzheimer, Fettleibigkeit und anderen Krankheiten zugute kommen. Nach einem in Precision Oncology veröffentlichten Bericht vom September 2017 zeigt Resveratrol entzündungshemmende Eigenschaften und ahmt die Auswirkungen der Kalorienreduktion nach.
Rote und violette Trauben enthalten am höchsten Resveratrol. Grüne Trauben enthalten dieses Antioxidans ebenfalls, jedoch in geringeren Mengen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Haut nicht entfernen, da sich hier Resveratrol befindet.
Unterstützen Trauben den Gewichtsverlust?
Wenn es um Gewichtsverlust geht, ist das Essen von Trauben wahrscheinlich das Letzte, was Sie denken. Immerhin sind diese Früchte reich an Kohlenhydraten und Zucker, oder?
Das stimmt, aber sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Zuckeraufnahme in den Blutkreislauf verlangsamen und den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Kuchen, Süßigkeiten, Schokolade und andere Süßigkeiten verursachen Insulin- und Blutzuckerspitzen, während Sie Ihrer Ernährung leere Kalorien hinzufügen.
Ballaststoffe steigern das Sättigungsgefühl und halten Sie länger satt. Es unterstützt auch die Gesundheit des Verdauungssystems und normalisiert den Stuhlgang. Das Tauschen von Trauben gegen zuckerhaltige Snacks kann dazu beitragen, Ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren und Sie Ihren Gewichtsverlustzielen näher zu bringen.
Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Resveratrol beim Fettabbau hilft. Diese natürliche Verbindung in Trauben verbessert die Insulinsensitivität und die Glukoseaufnahme im Skelettmuskel. Darüber hinaus stimuliert es den Fettabbau, hemmt die Bildung neuer Fettzellen und löst den Tod von Fettzellen aus. Dies geht aus einem Bericht hervor, der im Oktober 2015 in der Fachzeitschrift Expert Review of Endocrinology & Metabolism veröffentlicht wurde.
Dies bedeutet nicht, dass grüne Trauben ein Wundernahrungsmittel sind, das Fett wegschmilzt. Sie müssen immer noch achtsam essen und Ihre Ernährung aufräumen, um die Vorteile zu nutzen. Trauben können die Auswirkungen von schlechtem Essen nicht ausgleichen. Genießen Sie sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung, behalten Sie Ihre Portionen im Auge und trainieren Sie mehr, um diese lästigen Pfunde zu verlieren.
