Während konservierte, verzehrfertige Erbsensuppe gut schmeckt, hat sie einige ernährungsbedingte Nachteile. Durch die Zubereitung einer hausgemachten Erbsensuppe kann die Ernährung erheblich verbessert werden.
Darüber hinaus können Sie mit vegetarischen Versionen experimentieren und Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe verwenden.
Wenig Fett
Eine typische 1-Tasse-Portion Erbsensuppe, die gehackten Schinken aus Schinkensprossen, Schinkenschenkeln oder gewürfeltem Schinken ohne Knochen enthält, enthält laut USDA ungefähr 220 Kalorien aus Erbsensuppe, und ungefähr 32 dieser Kalorien stammen aus Fett. Geteilte Erbsensuppe mit Schinken kann etwa 1 Gramm gesättigtes Fett und 15 Milligramm Cholesterin enthalten. Im Gegensatz dazu hat die ohne Schinken zubereitete Erbsensuppe laut USDA 169 Kalorien, kein Cholesterin und nur 1 Gramm Fett.
Holen Sie sich Ihre Faser
Geteilte Erbsen sind wie andere Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen, und gespaltene Erbsensuppe ist eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, insbesondere hausgemachte Versionen, die viel gehacktes Gemüse enthalten. Die Kohlenhydrate in Erbsensuppe kosten 30 Gramm. Eine Tasse vegetarische Erbsensuppe enthält laut USDA 11 Gramm Ballaststoffe. Dies trägt wesentlich dazu bei, die empfohlene tägliche Aufnahme von 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer zu erreichen, so die Nationalen Akademien der Wissenschaften.
Dieser Nährstoff ist wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems und kann laut der Harvard School of Public Health das Risiko von Herzerkrankungen verringern und zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen. Die Suppe ist von Natur aus zuckerarm, mit nur 5 Gramm in jeder Tasse.
Split Erbsensuppe Protein variiert
Förderung der Augengesundheit
Laut Harvard Health Publishing ist Vitamin A wichtig für das Sehvermögen. Dieses Vitamin wird für die Produktion von Rhodopsin benötigt, einem visuellen Pigment, mit dem die visuellen Rezeptoren in Ihren Augen Licht erkennen können. Ohne ausreichendes Vitamin A entwickeln Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit Nachtblindheit oder Augenerkrankungen, die zu einem dauerhaften Sehverlust führen können.
Eine 1-Tasse-Portion Erbsensuppe kann fast 2.500 internationale Einheiten Vitamin A oder mehr als 50 Prozent der Menge an Nährstoffen enthalten, die gesunde Männer und Frauen täglich benötigen. Geteilte Erbsensuppe enthält auch geringere Mengen an Vitaminen wie Folsäure und Vitamin C.
Senken Sie Ihren Blutdruck
Hülsenfrüchte und Gemüse sind reich an Kalium, und jede Tasse hausgemachte Erbsensuppe kann mehr als 20 Prozent der empfohlenen täglichen Mineralaufnahme für Erwachsene liefern. Das Linus Pauling Institute berichtet, dass eine kaliumreiche Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko für Bluthochdruck zu senken.
Um den Nutzen zu maximieren, den Sie aus dem Kalium in Erbsensuppe ziehen können, halten Sie Ihre Natriumaufnahme unter Kontrolle. Wenn Sie zu viel Natrium und zu wenig Kalium essen, kann dies die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie an Herzerkrankungen erkranken. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Erbsensuppe natriumarme oder natriumfreie Brühe und vermeiden Sie das Hinzufügen von Salz am Tisch.
