Früchte sind eine der am häufigsten konsumierten Arten von Lebensmitteln in Amerika. Obwohl die Vorteile von antioxidantienreichen Früchten wie Beeren bekannt sind, haben häufig konsumierte Früchte wie Birne, Apfel und Banane auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen den täglichen Verzehr von Früchten, da diese Lebensmittel eine gute Quelle für verschiedene Vitamine, Mineralien und Antioxidantien sind.
Der Nährwert von Äpfeln
Es werden verschiedene Äpfel auf der ganzen Welt hergestellt. Obwohl Sie wahrscheinlich am besten mit beliebten Apfelsorten wie Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith und Fuji vertraut sind, haben die meisten Menschen eine Vielzahl anderer Apfelsorten probiert, darunter Honeycrisp-, Macoun-, Cortland-, Cripps Pink- und Gala-Äpfel, je nachdem, wo du lebst.
Der durchschnittliche Red Delicious-Apfel kann zwischen 158 und 260 Gramm groß sein, während der durchschnittliche Granny Smith-Apfel zwischen 144 und 206 Gramm liegt. Laut USDA hat ein typischer 200-Gramm-Apfel normalerweise ungefähr 117 Kalorien, mit ungefähr 0, 4 Gramm Fett, 0, 75 Gramm Protein und ungefähr 28 Gramm Kohlenhydraten. Rund 10 Gramm dieser Kohlenhydrate sind Zucker. In einem 200-Gramm- Granny-Smith-Apfel finden Sie:
- 5, 6 Gramm Ballaststoffe
- 6 Prozent des Tageswertes (DV) für Kalium
- 6 Prozent der DV für Vitamin A
- 6 Prozent der DV für Vitamin K.
- 6 Prozent der DV für Kupfer
Äpfel enthalten auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) der meisten anderen essentiellen Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin A, Vitamine des B-Komplexes, Phosphor, Eisen und Magnesium. Obwohl es verschiedene Apfelsorten gibt, sind ihre Ernährungsunterschiede minimal. Beispielsweise unterscheiden sich die Nährwerte für Granny Smith und Red Delicious höchstens um ein Prozent.
Der Nährwert von Birnen
Birnen gibt es wie Äpfel in verschiedenen Arten. Sie sind ungefähr so groß wie Äpfel, mit einer durchschnittlichen Birne zwischen 140 und 230 Gramm. Birnen gibt es in verschiedenen Sorten, genau wie Äpfel.
So wie Sie nicht sagen würden, dass ein Red Delicious in Geschmack oder Textur einem Granny Smith ähnlich ist, würden Sie Ihre durchschnittliche Birne nicht mit einer asiatischen Birne vergleichen. Laut USDA finden Sie in 200 Gramm Ihrer durchschnittlichen Birne 114 Kalorien, 0, 2 Gramm Fett, 0, 8 Gramm Protein und etwa 30 Gramm Kohlenhydrate. Mehr als die Hälfte davon (etwa 20 Gramm) sind Zucker. In einer 200-Gramm- Birne würden Sie finden:
- 6, 2 Gramm Ballaststoffe
- 18 Prozent der DV für Kupfer
- 10 Prozent der DV für Vitamin C.
- 8 Prozent der DV für Vitamin K
Birnen enthalten auch eine kleine Menge (zwischen 1 und 4 Prozent) einer Vielzahl anderer Nährstoffe, einschließlich Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Mangan, Vitamine des B-Komplexes, Vitamin E.
Im Gegensatz zu Äpfeln können die Unterschiede zwischen Birnen viel extremer sein. Asiatische Birnen haben weniger Kalorien als Ihre durchschnittliche Birne, mit 84 Kalorien pro 200-Gramm-Birne. Während asiatische Birnen ungefähr die gleiche Menge an Fett und Eiweiß enthalten, enthalten sie nur 21, 4 Gramm Kohlenhydrate pro 200-Gramm-Birne. Diese Menge enthält mehr Ballaststoffe (7, 2 Gramm) und weniger Zucker (14, 2 Gramm) im Vergleich zu einer durchschnittlichen Birne. Eine 200 Gramm große asiatische Birne hat:
- 6 Prozent der DV für Kalium
- 12 Prozent der DV für Kupfer
- 6 Prozent der DV für Mangan
- 8 Prozent der DV für Vitamin C
- 8 Prozent der DV für Vitamin K
Asiatische Birnen enthalten auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) anderer Nährstoffe, einschließlich Magnesium, Phosphor, B-Komplex-Vitamine und Vitamin E.
Der Nährwert von Bananen
Bananen haben im Vergleich zu Äpfeln und Birnen die meisten Kalorien und Makronährstoffe. Laut USDA enthält eine 200-Gramm-Banane 178 Kalorien mit 0, 6 Gramm Fett, 2, 2 Gramm Protein und 45, 6 Gramm Kohlenhydraten. Von diesen Kohlenhydraten sind 14, 4 Gramm Zucker und 5, 2 Gramm stammen aus Ballaststoffen. In 200 Gramm Banane würden Sie finden:
- 16 Prozent der DV für Kalium,
- 12 Prozent der DV für Magnesium
- 18 Prozent der DV für Kupfer
- 24 Prozent der DV für Mangan
- 20 Prozent der DV für Vitamin C.
- 6 Prozent der DV für Thiamin (Vitamin B1)
- 12 Prozent der DV für Riboflavin (Vitamin B2)
- 8 Prozent der DV für Niacin (Vitamin B3)
- 14 Prozent der DV für Vitamin B5
- 44 Prozent der DV für Vitamin B6
- 10 Prozent der DV für Folsäure (Vitamin B9)
Bananen enthalten auch geringe Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) anderer Nährstoffe, einschließlich Vitamin E, Vitamin A, Selen, Zink, Phosphor und Eisen. Bananen enthalten im Vergleich zu Birnen und Äpfeln die meisten Vitamine und Mineralien.
Laut einer Studie vom Mai 2014 im Nutrition Journal haben auch Bananen
Dies bedeutet im Wesentlichen, dass eine große Banane und ein halber Apfel oder eine halbe Birne es Ihnen leicht ermöglichen könnten, Ihren täglich empfohlenen Obstkonsum zu erfüllen. Säfte, Smoothies, Dosen- und Trockenfrüchte können ebenfalls zu Ihrem täglichen Obstkonsum beitragen. Ganze, frische Früchte gelten jedoch als die gesündesten, da sie reich an Ballaststoffen sind und keinen zusätzlichen Zucker enthalten. Laut einem Mai 2014 im Nutrition Journal können ganze Früchte auch mehr Antioxidantien enthalten als gekochte oder konservierte Früchte.
