Wie jedes Fleisch sind Lamm und Huhn reich an Eiweiß. Während die beiden Lebensmittel diese Eigenschaft teilen, unterscheiden sich andere Ernährungsaspekte von Lamm und Huhn. Lamm und Huhn können beide Bestandteile einer gesunden Ernährung sein, aber Sie werden vielleicht feststellen, dass eines besser zu Ihren Ernährungsbedürfnissen passt als das andere. Beachten Sie, dass das Kochen von Lamm oder Huhn in Öl oder anderen Zutaten die Nährstoffeigenschaften des Fleisches verändert.
Kalorien
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, wählen Sie Huhn als Fleisch in Ihrer Mahlzeit. Einhundert g gekochte Hühnerbrust enthalten 165 Kalorien, während 100 g Lammfilet 204 Kalorien liefern. Während die Hühnerbrust weniger Kalorien enthält, müssten Sie das Lamm häufig essen, damit es Ihren Gewichtsverlust beeinträchtigt. Ein Wechsel von 100 g Lammfilet zu 100 g Hühnerbrust täglich würde zu einer Reduzierung von 273 Kalorien pro Woche führen.
Protein
Sowohl Lamm als auch Huhn sind reich an Eiweiß, einem Nährstoff, den Ihr Körper verwendet, um lebenswichtige Gewebe und Zellen aufzubauen und zu reparieren. Hühnchen enthält etwas mehr Eiweiß - 100 g Hühnerbrust enthalten 31 g Eiweiß, während 100 g Lammfilet 28 g enthalten. Der Konsum von Protein ist für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 0, 8 g Protein pro kg Körpergewicht. Wenn Sie 175 lbs wiegen, beträgt Ihre Zielproteinaufnahme 63 g.
Fett
Der Unterschied in den Kalorien zwischen Lamm und Huhn ist größtenteils auf den Unterschied im Fettgehalt zurückzuführen. Lammfleisch enthält mehr Fett mit 9 g in einer 100-g-Portion Lendenstück, während 100 g Hühnerbrust nur 3, 6 g enthalten. Lamm enthält auch 3 g gesättigtes Fett, verglichen mit nur 1 g Hühnerbrust. Zu viel gesättigtes Fett kann Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Daher schlägt das USDA vor, gesättigtes Fett auf nicht mehr als 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien zu beschränken.
Kohlenhydrate
Sowohl Huhn als auch Lamm können für kohlenhydratarme Diäten geeignet sein, da beide Lebensmittel kohlenhydratfrei sind. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle Ihres Körpers, aber kohlenhydratarme Diäten können Ihnen beim Abnehmen helfen, wenn Sie auch Ihre gesamte Kalorienaufnahme reduzieren.
Vitamine
Weder Lamm noch Huhn sind eine robuste Vitaminquelle, obwohl letztere einen hohen Anteil an Cholin, einem B-Vitamin und Vitamin A enthält. Lamm liefert Folsäure, ein B-Vitamin, aber sonst wenig.
Mineralien
Während Lamm und Huhn nicht reich an Vitaminen sind, liefern sie einige Mineralien. Beide Lebensmittel sind gute Quellen für Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink. Lamm enthält fast das Fünffache des Zinkhuhns.
