Wenn Sie das nächste Mal im Lebensmittelgeschäft darüber diskutieren, was Sie zum Abendessen machen sollen, holen Sie sich ein oder zwei Filets mit wild gefangenem Atlantiklachs. Obwohl es eine Vielzahl von Lachsoptionen zur Auswahl gibt, empfiehlt die Eating Well-Website diese spezielle Option, da sie umweltfreundlicher ist. Wenn Sie sich zum Abendessen für Lachs entscheiden, profitieren Sie von zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
Aufschlüsselung der Ernährung
Für jede 3 Unzen Lachs, die Sie essen, nehmen Sie ungefähr 121 Kalorien und 17 Gramm Protein auf. Lachs ist als fetter Fisch bekannt; Es enthält 5, 4 Gramm Fett pro 3 Unzen, aber weniger als 1 Gramm davon ist gesättigtes Fett. Lachs ist eine reichhaltige Quelle an B-Vitaminen und enthält 0, 2 Milligramm Thiamin, 0, 3 Milligramm Riboflavin, 6, 7 Milligramm Niacin und 0, 7 Milligramm Vitamin B6. Es enthält außerdem 2, 7 Mikrogramm Vitamin B-12, was die tägliche Nahrungsaufnahme des Institute of Medicine für Erwachsene übersteigt.
Omega-3-Fettsäuren
Der Großteil des Lachsfetts stammt aus herzgesunden ungesättigten Fetten, von denen einige Omega-3-Fettsäuren sind. Laut der American Heart Association verringert der regelmäßige Verzehr von Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Arrhythmien, senkt den Triglyceridspiegel, verlangsamt das Wachstum von atherosklerotischem Plaque und senkt den Blutdruck leicht.
