Mozzarella-Käse stammt ursprünglich aus Neapel, Italien, und der frühe Mozzarella wurde aus der Milch von Wasserbüffeln hergestellt. Der meiste Mozzarella, der in den USA erhältlich ist, gilt als feuchtigkeitsarmer Mozzarella mit einem Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 50 Prozent. Dies ist die Art von Käse, die häufig auf Pizza zu finden ist. Mozzarella basiert heute in der Regel auf Kuhmilch und wird in Hunderten von Rezepten frisch und nährstoffreich genossen.
Identifizierung
Mozzarella-Käse wird aus Milch hergestellt und ist ein Milchprodukt, das wichtige Nährstoffe für eine gesunde Ernährung liefert. Laut der Webseite von World's Healthiest Foods enthält eine Unze Mozzarella, die mit einem Teil Magermilch hergestellt wurde, 72 Kalorien und 4, 5 Gramm Fett. Diese Portion liefert auch fast 7 Gramm Eiweiß, aber weniger als 1 Gramm Zucker oder Kohlenhydrate.
Vitamine
Eine Unze Mozzarella enthält Niacin, Riboflavin, Thiamin, Biotin und Vitamin B6. Da es sich um wasserlösliche Vitamine handelt, speichert der Körper diese nicht, sodass der Verzehr von Mozzarella-Käse einen unmittelbaren Nährstoffbedarf befriedigt. Sie sind wichtig, um eine gesunde Haut und Sehkraft sowie die Bildung roter Blutkörperchen aufrechtzuerhalten. Mozzarella enthält auch fettlösliche Vitamine wie A, D und E, die für das Knochenwachstum, die Absorption von Kalzium und den Schutz der Zellmembranen wichtig sind.
Mineralien
Eine Unze Mozzarella-Käse enthält 183 Milligramm Kalzium, was über 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Calcium ist wichtig, um die Knochenstruktur zu erhalten und den Zahnschmelz zu schützen. Mozzarella enthält außerdem 13 Prozent der empfohlenen täglichen Phosphormenge, die für die Kalziumverwendung des Körpers unerlässlich ist. Andere in Mozzarella vorkommende Nährstoffe sind Kalium, Chlorid, Eisen und Natrium.
Andere Vorteile
Der Verzehr von Mozzarella bietet neben den enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen auch andere gesundheitliche Vorteile. Mozzarella-Käse ist eine gute Proteinquelle, die für die Energieversorgung und den Muskelaufbau wichtig ist. Der Verzehr von Mozzarella schützt möglicherweise vor Gicht, einer schmerzhaften Erkrankung, die zur Bildung von Harnsäurekristallen in den Gelenken führt. Das in Mozzarella-Käse enthaltene Kalzium trägt auch zum Gewichtsverlust bei und schützt vor Brustkrebs und dem metabolischen Syndrom, einer Gruppe von Erkrankungen, die das Risiko für Herzerkrankungen oder Schlaganfall erhöhen.
Überlegungen
Mozzarella wird aus Milch hergestellt, aber die Art der Milch variiert zwischen den Käsesorten. Einige Mozzarella werden aus Vollmilch hergestellt und enthalten einen Fettgehalt von mindestens 45 Prozent. Andere Mozzarellasorten verwenden eine Mischung aus Vollmilch und teilentrahmter Milch. Magermilch hat das Fett entfernt, so dass der nährstoffreiche Teil zurückbleibt. Das Einmischen von Magermilch in die Mozzarella-Basis reduziert den Fettgehalt. Teil Magermilchmozzarella enthält zwischen 30 und 45 Prozent Fettgehalt. Wenn Sie einen Gewichtsverlust in Betracht ziehen, lesen Sie die Etiketten auf dem Mozzarella, um festzustellen, welcher Typ Magermilch enthält.
