Chiasamen sind die Früchte von Salvia hispanica, einer in Mittel- und Südamerika beheimateten Pflanze. Die alten Azteken dienten nicht nur als Nahrung und Medizin, sondern schätzten die Samen auch so sehr, dass sie als Zahlungsmittel verwendet wurden. Heute sollen die Samen den Gewichtsverlust fördern und das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs verringern. Es gibt jedoch mögliche negative Auswirkungen auf die Gesundheit, die Sie mit Ihrem Arzt besprechen sollten, bevor Sie Chiasamen zu Ihrer Diät hinzufügen.
Gewichtsverlust Kontroverse
Der Grund, warum angenommen wird, dass Chiasamen den Gewichtsverlust erleichtern, ist, dass sie eine reichlich vorhandene Quelle für lösliche Ballaststoffe sind. Als solche besitzen sie hydrophile Eigenschaften, was bedeutet, dass sie leicht Wasser absorbieren. Tatsächlich absorbieren Chiasamen bis zum Zwölffachen ihres Volumens, wenn sie in Wasser gegeben werden. Indem sie die Samen zu gekochten Nahrungsmitteln hinzufügen, fügen sie Masse hinzu, ohne zusätzliche Kalorien oder Fette hinzuzufügen. Theoretisch wirken die Samen als Appetitzügler, weil sie sich füllen. Die Samen bilden auch bei Zugabe zu Wasser ein dickes Gel, das beim Kochen oder Backen anstelle von Fetten verwendet werden kann. Darüber hinaus trägt der Fasergehalt zur Verlängerung der Transitzeit im Magen-Darm-Trakt bei.
Es gibt keine klinischen Beweise für die Behauptung, dass Chiasamen den Gewichtsverlust fördern. Tatsächlich berichtete ein Forscherteam der Appalachian State University in North Carolina in der Ausgabe von "Nutrition Research" vom 29. Juni 2009, dass eine Supplementierung mit Chiasamen bei 90 übergewichtigen Erwachsenen nach 12 Wochen keinen größeren Gewichtsverlustvorteil zeigte als bei denen, die ein Placebo erhielten. Es besteht auch die Möglichkeit, dass der Verzehr großer Mengen von Chiasamen zu Blähungen führen oder die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen kann.
Unerwünschte kardiovaskuläre Wirkungen
Das Sloan-Kettering Cancer Center zitiert eine Studie, die zeigte, dass die Supplementierung mit Chiasamen mehrere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei 20 Patienten mit Typ-II-Diabetes signifikant senkte. Zu den Effekten gehörten ein verringerter Blutdruck sowie Fibrinogen- und C-reaktive Proteinspiegel. Das Zentrum gibt jedoch auch an, dass diese Ergebnisse darauf hindeuten, dass Chiasamen die Wirkung von Medikamenten zur Senkung des Blutdrucks verstärken können. Wenn Sie derzeit blutdrucksenkende Medikamente einnehmen oder andere Risiken für Herzerkrankungen haben, konsultieren Sie bitte einen qualifizierten Arzt, bevor Sie dieses Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Blutzuckereffekte
Das Sloan-Kettering Cancer Center sagt auch, dass klinische Studien gezeigt haben, dass Verbindungen in Chiasamen dazu beitragen können, den Serumglucosespiegel zu regulieren. Wie bei Herzmedikamenten können Chiasamen jedoch die Aktivität von Arzneimitteln zur Blutzuckerkontrolle erhöhen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Verwendung von Chiasamen in Ihrer Ernährung, wenn Sie an Diabetes leiden.
