Nichts beschwört einen Sommertag so gut wie eine saftige Scheibe Wassermelone. Während es sich bei warmem Wetter um eine klassische Frucht handelt, können Sie Wassermelonen das ganze Jahr über in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen - und sogar als Wassermelonensaft abfüllen. Und das ist eine großartige Sache, denn diese Güte, die einem das Kinn runterwirbelt, bringt einige große gesundheitliche Vorteile mit sich.
Wassermelone Nährwertangaben
Eine Tasse Wassermelone enthält:
- Kalorien: 46
- Fett: 0, 2 Gramm
- Kohlenhydrate: 11, 6 Gramm (einschließlich 0, 6 Gramm Ballaststoffe und 9, 5 Gramm Zucker)
- Protein: 1 Gramm
- Natrium: 1, 5 Milligramm
- Cholesterin: 0 Milligramm
Eine Tasse Wassermelone liefert außerdem:
- Vitamin A: 5 Prozent Ihres empfohlenen Tagesbedarfs (DV)
- Vitamin C: 14 Prozent DV
- Kalium: 4 Prozent DV
- Magnesium: 4 Prozent DV
- Calcium: 1 Prozent DV
Ist der Zucker in der Wassermelone schlecht für Sie?
Sie werden vielleicht bemerken, dass Wassermelone mehr Zucker enthält - aber Zucker kommt natürlich vor. "Als Diätassistentin empfehle ich meinen Kunden, den Zucker in Früchten nicht zu fürchten", sagt Mia Syn, RDN, gegenüber LIVESTRONG.com Antioxidantien “, sagt sie.
Nutzen für die Gesundheit der Wassermelone
Wassermelone ist nicht kalorienreich und dennoch reich an Nährstoffen, was sie für einen perfekten Snack oder eine leckere Ergänzung zu Rezepten hält.
1. Wassermelone ist mit Antioxidantien verpackt
Die Wassermelone steckt voller pflanzlicher Chemikalien wie Lycopin, Vitamin C und Beta-Carotin. Dies geht aus einem Bericht im März 2019 im International Journal of Food Properties hervor. Jedes von ihnen bietet einzigartige Gesundheitseigenschaften, wirkt jedoch insgesamt als starkes Antioxidans.
Diätetische Antioxidantien helfen Ihrem Körper dabei, schädliche freie Radikale abzubauen und Entzündungen entgegenzuwirken, die die Ursache für chronische Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen und Diabetes sind. Tatsächlich ist Wassermelone antioxidantienreicher als Tomaten, Erdbeeren und Guaven, wie die Studie vom März 2019 ergab.
2. Es hält Sie hydratisiert
Sie sehnen sich an einem heißen Tag zu Recht danach: "Was ich an Wassermelonen liebe, ist, dass sie unglaublich feuchtigkeitsspendend sind. Sie bestehen zu 91 Prozent aus Wasser", sagt Syn. Und ja, das zählt für Ihre tägliche Wasserquote. Laut dem Institute of Medicine können etwa 20 Prozent Ihrer täglichen Wasseraufnahme aus der Nahrung stammen.
Warum ist das so wichtig? Laut Harvard Health Publishing wird sichergestellt, dass Ihr Körper mit Feuchtigkeit versorgt wird, Nährstoffe in Ihre Zellen gelangen und Bakterien aus Ihrer Blase gespült werden. Außerdem wird die Verdauung reguliert.
3. Wassermelone kann die Trainingsleistung steigern
Betrachten Sie einfach Wassermelone als natürliches Sportgetränk. Zusätzlich zu den Elektrolyten Kalium und Magnesium, die für eine ordnungsgemäße Flüssigkeitszufuhr und Muskelfunktion erforderlich sind, enthält die Wassermelone auch L-Citrullin.
Laut einer im Januar 2017 durchgeführten Studie in Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care wurde nachgewiesen, dass ein regelmäßiger Konsum dieser Aminosäure die Produktion von Stickoxid erhöht, wodurch die Durchblutung und damit die Durchblutung der Muskeln während des Ausdauertrainings gesteigert werden kann .
Probieren Sie vor einer längeren Einnahme einen Snack mit Wassermelonenstücken oder einen Schluck Wassermelonensaft, um das Pre-Workout mit Feuchtigkeit zu versorgen. (Beachten Sie, dass die Wassermelone keine nennenswerte Menge Natrium enthält, die normalerweise in Sportgetränken enthalten ist. Daher müssen Sie Natrium an anderer Stelle erhalten.)
4. Es hängt mit der Gesundheit des Herzens zusammen
Die saftige Frucht ist auch ein herzhafter Snack. In einer im September 2017 durchgeführten Metaanalyse von 14 Studien wurde die Aufnahme von Lycopin mit einem um 17 Prozent niedrigeren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall in Verbindung gebracht, wie in Molecular Nutrition & Food Research veröffentlicht.
Eine weitere Studie untermauerte diese Ergebnisse: In einer im September 2017 durchgeführten Metaanalyse von 28 Studien wurde bei Personen mit dem höchsten Lycopin-Blutspiegel ein um 26 Prozent niedrigeres Schlaganfallrisiko, ein um 14 Prozent niedrigeres Risiko für Herzerkrankungen und insgesamt ein um 37 Prozent niedrigeres Sterberisiko aufgrund dieser Krankheiten, wie in " Critical Reviews in Food Science and Nutrition" untersucht .
Lycopin dient der Vorbeugung von Blutgerinnseln, der Flexibilisierung der Arterien, damit das Blut ungehindert fließen kann, und der Verbesserung der Blutgefäßfunktion. Dies geht aus einer Studie von Mai 2018 in Frontiers in Pharmacology hervor .
Darüber hinaus wurde Wassermelone dank des L-Citrullins mit einer Senkung des Blutdrucks in Verbindung gebracht. Dies ergab die im Januar 2017 durchgeführte Studie in Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care .
5. Wassermelone ist mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden
Als Antioxidans kann Lycopin in der Wassermelone Ihrem Körper helfen, eine Vielzahl von Krankheiten abzuwehren. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass es besonders gut geeignet ist, sich vor einem bestimmten Krebs zu schützen: Prostatakrebs, der laut der American Cancer Society nach Hautkrebs der häufigste Krebs bei amerikanischen Männern ist.
In einer Meta-Analyse von 42 Studien, an denen fast 700.000 Männer teilnahmen, wurden pro Dezember 2017 Untersuchungen zu Prostatakrebs und Prostatakrankheiten durchgeführt, in denen eine hohe Nahrungsaufnahme und ein niedrigeres Lycopin-Blutspiegel mit einem geringeren Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht wurden.
Rezepte, zum von mehr Wassermelone in Ihrer Diät zu erhalten
Wassermelone ist vielseitiger als Sie vielleicht denken. "Ich empfehle, es in Smoothies oder hausgemachten Gazpacho zu mischen, Keile für ein hausgemachtes Eis am Stiel einzufrieren, Scheiben mit Limettensalz und Chili zu bestäuben oder es gegen Tomatenscheiben in Caprese zu tauschen", sagt Syn.
Wenn Sie in der Küche kreativ werden möchten, probieren Sie zunächst diese vier köstlichen Rezepte.
1. Wassermelonen-Frucht-Pizza
Wassermelonenscheiben stehen für die Kruste und werden dann mit einer großzügigen Portion Vanillejoghurt und verschiedenen Beeren für ein erfrischendes Dessert gekrönt.
Hier erhalten Sie das Rezept und die Nährwertangaben für Watermelon Fruit Pizza.
2. Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta und Minze
Minze und Feta harmonieren perfekt mit Wassermelone und verleihen der Frucht einen tiefen Geschmack. Dieser Salat kombiniert alle drei Zutaten für eine köstliche Seite.
Holen Sie sich den Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta und Minze Rezept und Nährwertangaben hier.
3. Wiederherstellungs-Smoothie
Müde, schmerzende Muskeln treffen in diesem hellen Smoothie aufeinander, bei dem Wassermelone, Honig, Minze und normaler griechischer Joghurt zusammengewirbelt werden.
Holen Sie sich die Recovery Smoothie Rezept und Nährwertangaben hier.
4. Gebratene Wassermelonen-Schweinerippchen
Die natürliche Süße der Wassermelone ergänzt viele Proteine. In diesem Fall wird die pürierte Wassermelone zu einer dicken Sauce verarbeitet, die mit den Rippen gekocht wird, um das Lecken der Finger zu perfektionieren.
Holen Sie sich die gerösteten Wassermelonen Schweinerippchen Rezept und Nährwertangaben hier.
Allergien, Wechselwirkungen und Warnungen
Gute Nachrichten: Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) führt Wassermelone nicht als potenzielle Wechselwirkung zwischen Nahrungsmitteln und Medikamenten für gängige Medikamente auf. "Weil Früchte wie Wassermelone eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien sind, wird allen gesunden Menschen empfohlen, sie zu konsumieren", sagt Syn.
Wenn Sie jedoch ACE-Hemmer oder Diuretika einnehmen, um die Flüssigkeitsretention zu verringern und Bluthochdruck zu behandeln, sollten Sie sich gemäß Verbraucherberichten bei Ihrem Arzt oder Ernährungsberater über kaliumreiche Lebensmittel wie Wassermelonen erkundigen.
Zu viele kaliumreiche Lebensmittel können den Kaliumspiegel in Ihrem Körper erhöhen, was zu einem unregelmäßigen Herzschlag führen kann. Wenn Sie diese Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um die maximale Menge an Kalium zu bestimmen, die Sie pro Tag haben können. (Zwei Wassermelonenscheiben enthalten ungefähr 14 Prozent Ihres täglichen Kaliumwertes.)
Alternativen zur Wassermelone
Und für das perfekte U-Boot probieren Sie Papaya. (Wenn Sie es nicht frisch finden, bieten viele Lebensmittelhändler gewürfelte Papaya im Kühlbereich an.) Die Süße der Früchte passt zur Wassermelone - und Untersuchungen von 2016 in Agriculture and Agricultural Science Procedia zeigen, dass der tropische Genuss auch etwas Lycopin enthält.
