Calcium erfüllt viele lebenswichtige Funktionen im Körper. Der Großteil des Kalziums befindet sich in Ihren Knochen und Zähnen, wodurch sie stark werden. Kalzium überträgt jedoch auch Botschaften zwischen den Nerven und dem Gehirn, hilft den Muskeln, sich zu bewegen, unterstützt den Blutfluss und setzt Hormone und Enzyme frei. Obwohl Calcium ein lebenswichtiges Vitamin ist, kann es die Aufnahme anderer Mineralien beeinträchtigen und sollte daher nicht zusammen eingenommen werden. Darüber hinaus beeinträchtigen viele Substanzen die Kalziumkonzentration im Körper und sollten nicht mit Nahrungsmitteln mit hohem Kalziumgehalt und Kalziumzusätzen gemischt werden.
Eisen
Eisen ist ein essentielles Mineral, das für die Produktion vieler Proteine erforderlich ist, einschließlich Hämoglobin - dem Protein in roten Blutkörperchen, das für den Sauerstofftransport verantwortlich ist. Eisen gibt es in zwei verschiedenen Formen - Hämeisen in tierischen Produkten und Nicht-Hämeisen in pflanzlichen Produkten. Lebensmittel wie rotes Fleisch, Fisch und Geflügel enthalten Hämeisen, die Form, die der Körper effektiver aufnimmt. Gemüse, einschließlich Linsen und Bohnen, liefert Nicht-Häm-Eisen. Das Food and Nutrition Board der Institute of Medicine empfiehlt erwachsenen Männern und Frauen nach der Menopause, täglich 8 mg Eisen zu sich zu nehmen. Aufgrund des Blut- und damit Eisenverlusts während der Menstruation sollten Frauen vor der Menopause täglich 18 mg Eisen konsumieren. Laut einem Leitartikel aus dem Jahr 1998 im "American Journal of Clinical Nutrition" kann Calcium die Absorption von Häm und Nicht-Häm-Eisen beeinträchtigen. Da der größte Teil des Eisens aus der Nahrung stammt, sollten Sie bei hohem Eisenbedarf die Kalziumaufnahme während der Mahlzeit, zu der der größte Teil Ihres Eisens verbraucht wird, einschränken. Wenn Sie Kalziumpräparate einnehmen, empfehlen die Forscher, diese vor dem Schlafengehen einzunehmen, um Störungen der Eisenabsorption zu vermeiden.
Zink
Zink, ein weiteres essentielles Mineral, unterstützt ein gesundes Immunsystem und fördert die Aktivität von Hunderten von Enzymen. Zink ist wichtig für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung sowie für einen guten Geschmacks- und Geruchssinn. Austern dienen als höchste Zinkquelle, aber andere Lebensmittel - einschließlich rotes Fleisch und Geflügel - machen den größten Teil Ihrer täglichen Zinkaufnahme aus. Das National Institutes of Health Office für Nahrungsergänzungsmittel berichtet, dass Erwachsene zwischen 8 und 11 mg Zink pro Tag konsumieren sollten. Eine kalziumreiche Ernährung kann die Zinkabsorption beeinträchtigen und zu einer negativen Zinkbilanz führen, so eine Studie von Wood und Zheng im "American Journal of Clinical Nutrition". Obwohl der Wirkungsmechanismus noch wenig bekannt ist, reduzieren Sie zur Vermeidung von Zinkmangel Ihre Kalziumaufnahme während der Mahlzeiten.
Calciuminhibitoren
Natriumchlorid, im Allgemeinen Salz genannt, fungiert als Elektrolyt im Körper, was bedeutet, dass es dabei hilft, die Wassermenge in Ihrem Körper auszugleichen und Nervensignale zu übertragen. Die Nieren gleichen die Menge an Mineralien, einschließlich Natrium und Kalzium, im Blut aus. Übermäßige Natriumaufnahme kann den Kalziumverlust im Urin aufgrund der Konkurrenz zwischen Natrium und Kalzium erhöhen, um wieder in das Blut aufgenommen zu werden, beschreibt das Linus Pauling Institut. Koffein, eine Substanz, die in Kaffee, Tee und anderen Nahrungsmitteln und Getränken enthalten ist, erhöht auch die Menge an Kalzium, die durch den Urin verloren geht. Phosphor, ein weiteres essentielles Mineral, verringert den Kalziumverlust im Urin, kann jedoch den Kalziumverlust im Stuhl erhöhen und somit die Gesamtmenge an Kalzium im Körper beeinflussen.
