Raffinierte Kohlenhydrate werden aus Kohlenhydraten hergestellt, die ausgiebig verarbeitet und umgewandelt werden. Lebensmittel aus Weißmehl und Zucker werden raffiniert. Leider essen viele Amerikaner täglich raffinierte Kohlenhydrate. Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten, Muffins, Kuchen, Desserts und Backwaren sind nicht die einzigen Lebensmittel, die raffinierte Kohlenhydrate liefern. Sie können auch viele raffinierte Kohlenhydrate in Frühstückszerealien, Brot, Brötchen, Pizzateig, Crackern, weißem Reis, weißen Nudeln, Brezeln, Kartoffelchips und Pommes Frites finden. Raffinierte Kohlenhydrate enthalten nicht nur keine wichtigen Nährstoffe, sondern können sich auch negativ auf Ihre Gesundheit und Langlebigkeit auswirken.
Fettleibigkeit
Raffinierte Kohlenhydrate enthalten viele leere und unbefriedigende Kalorien. Da diese Lebensmittel Ihrem Körper nicht die Nährstoffe geben, die er benötigt, fördern raffinierte Kohlenhydrate nicht das Sättigungsgefühl und führen tatsächlich zu mehr Heißhungerattacken und übermäßigem Essen. Viele Menschen fühlen sich süchtig nach raffinierten Kohlenhydraten und können nicht aufhören, sie zu essen. Eine der wichtigsten negativen Auswirkungen von raffinierten Kohlenhydraten ist die Gewichtszunahme. Wenn Sie regelmäßig raffinierte Kohlenhydrate essen, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass Sie übergewichtig oder fettleibig sind, wodurch Sie dem Risiko ausgesetzt sind, chronische Krankheiten zu entwickeln.
Herzkrankheiten
Die meisten Menschen glauben, dass nur Fett ihren Cholesterinspiegel im Blut und ihr kardiovaskuläres Risikoprofil beeinflussen kann, aber raffinierte Kohlenhydrate spielen eine große Rolle. Das Essen von raffinierten Kohlenhydraten kann Ihre Triglyceride - eine Art von Fett, das in Ihrem Blut zirkuliert - erhöhen, was Ihr Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erhöht. Raffinierte Kohlenhydrate senken auch Ihren HDL-Cholesterinspiegel, wodurch Ihre Arterien vor Plaquebildung und Arteriosklerose geschützt werden. Die großen Mengen Zucker, die nach dem Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten in Ihrem Blut zirkulieren, können auch Ihre Arterien schädigen und sie anfälliger für Verstopfungen machen.
Diabetes
Der hohe Zucker- und Stärkegehalt von raffinierten Kohlenhydraten kann Ihren Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit schnell erhöhen. Ihre Bauchspeicheldrüse muss härter arbeiten, wenn Sie raffinierte Kohlenhydrate essen, um genug Insulin zu produzieren, um Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Wenn Sie an Diabetes leiden, kann Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von raffinierter Stärke leicht außer Kontrolle geraten. Wenn Sie keinen Diabetes haben, kann der regelmäßige Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten Ihre Wahrscheinlichkeit erhöhen, diesen zu entwickeln, indem Sie die Gewichtszunahme fördern und Ihre Bauchspeicheldrüse erschöpfen.
Beschränken Sie raffinierte Kohlenhydrate
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt in den "Dietary Guidelines for Americans" von 2010, dass Sie raffinierte Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung einschränken, insbesondere raffiniertes Getreide und Lebensmittel mit Zuckerzusatz. Fordern Sie sich heraus, einen Monat lang zugesetzten Zucker und alle Lebensmittel, die Weißmehl und Zucker enthalten, aus Ihrer Ernährung zu streichen. Obwohl es zunächst schwierig sein kann, wird Ihr Verlangen langsam abnehmen. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten und ersetzen Sie raffinierte Körner nach Möglichkeit durch Vollkornprodukte. Um Ihre Naschkatzen zu befriedigen, entscheiden Sie sich für frisches Obst, geröstete Nüsse, Naturjoghurt oder 85 Prozent dunkle Schokolade.
