Nichtalkoholische Steatohepatitis, eine schwerere Form der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung, ist ein Zustand, der durch Fettablagerungen, Entzündungen und Schädigungen in der Leber gekennzeichnet ist. Menschen mit dieser Erkrankung wird geraten, mehr Gewicht zu verlieren und mehr Sport zu treiben, um das Fortschreiten ihrer Krankheit zu begrenzen. Die Ernährung kann sowohl bei der Entwicklung als auch bei der Behandlung von NASH eine Rolle spielen, von der bis zu 5 Prozent der US-Bevölkerung betroffen sind. Daher ist es wichtig, sich gesund und ausgewogen zu ernähren.
Fruktose begrenzen
Dr. Manal F. Abdelmalek von der Duke University empfiehlt eine Diät mit wenig raffiniertem Zucker, insbesondere Fructose. Eine im Juni 2010 in "Hepatology" veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen mit einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung, die täglich Fructose konsumierten, weiter fortgeschrittene Krankheitsbilder aufwiesen als diejenigen, die weniger Fructose konsumierten. Wenn Sie die Menge an Fructose, die Sie zu sich nehmen, begrenzen, kann dies dazu beitragen, dass die Fettleberkrankheit nicht zu NASH wird und das Fortschreiten von NASH verlangsamt wird. Fruktose ist in zuckerhaltigen Getränken, Früchten und Fruchtsäften sowie in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten.
Begrenzen Sie Cholesterin
Diätetisches Cholesterin, das in tierischen Produkten wie Milchprodukten, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Eiern enthalten ist, kann ebenfalls eine Rolle bei der Entwicklung von NASH spielen. Diätetisches Cholesterin kann laut einer im August 2008 in "Hepatology" veröffentlichten Tierstudie die mit NASH verbundene Entzündung verstärken. Es kann auch den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, der bereits bei Menschen mit dieser Lebererkrankung tendenziell hoch ist.
Begrenzen Sie Fett und Alkohol
Diäten mit hohem Fettgehalt können bei manchen Menschen NASH auslösen. Dies geht aus einem Artikel hervor, der 2008 in "Nutrition" veröffentlicht wurde. Diese Art der Diät erhöht auch die Wahrscheinlichkeit, dass Sie übergewichtig werden, was ein weiterer Risikofaktor für NASH ist. Menschen mit NASH sollten keine alkoholischen Getränke trinken, da dies die Leber stärker belastet.
Andere diätetische Überlegungen
Oxidativer Stress kann eine Rolle bei der Entwicklung von NASH spielen, so dass ein erhöhter Verbrauch von Antioxidantien vorteilhaft sein kann, obwohl die Forschung gemäß einer im "European Journal of Medical Research" veröffentlichten Studie von 2011 vorläufig ist. Menschen mit NASH neigen auch dazu, einen niedrigen Blutspiegel an Antioxidantien zu haben. Potenziell vorteilhafte Antioxidantien umfassen Betain, Vitamin E und Selen. Obwohl Nahrungsergänzungsmittel höhere Mengen an Antioxidantien enthalten als Lebensmittel, kann der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln Ihnen auch dabei helfen, Ihre Aufnahme zu steigern. Spinat, Mandeln, Erdnüsse und Sonnenblumenkerne sind gute Quellen für Vitamin E, und Sie können Selen erhalten, indem Sie Garnelen, Thunfisch, Paranüsse, Truthahn, Rindfleisch, Eier oder Spinat essen. Betain kommt aus Rüben, Spinat, Brokkoli, Schalentieren und Getreide.
